第一百章 稻麦轮作

　　听得宇文温不怀好意的发问，杨济心中咯噔一声暗道不妙，走又不能走，再说躲得了一时躲不了一世，无奈之下他只能硬着头皮说略通一二。

　　宇文温见杨济如此识相，直接将他今日的一个重大‘发现’说了出来：秋收过后无论是官田还是农田都闲下来了。之前他一直忙着练兵打仗，直到现在亲临官田才发觉这一情况。

　　“使君，此时水稻一年一熟很正常。”杨济答道，对面这位似乎什么都懂，唯独农学几乎是白丁，这让他颇为‘自豪’，“若要一年两熟，得到宋以后了。”

　　“本官知道，只是觉得太浪费了，又找不到一年两熟的稻种。”

　　“使君的意思？”

　　“要想办法增产啊。”宇文温面露凝重。

　　水稻有早、中、晚之分，早稻一般在六七月间收获，余者在八九月间，但无论如何，这个时代江南种植的水稻大部分是一季稻，也就是一年一熟。

　　这样问题就来了，过了秋收后农田就闲置下来，当然也是征发农民去打仗的大好时节，但是宇文温不这么想，他觉得打一般的仗用职业的脱产兵就行，农民还是多种地为好，农田闲置就是浪费。

　　见着空荡荡的农田他就郁闷：有没有搞错，地本来就少，你还给我闲置几个月，为了想办法囤积粮食养兵，我都已经掉头发了魂淡！

　　宇文温要利用一切可以利用的资源，农田这么宝贵的资源自然是不能浪费，能够一年两熟甚至三熟的稻种不是没有，大名鼎鼎的占城稻就是其一，但是他暂时弄不到。

　　占城稻在中原的大规模推广是在宋代，当然并不是说要到宋代时占城才会有这种水稻，所以如今这个时代也有可能弄到，但关键是时间问题。

　　占城远在东南亚也就是交趾以南，大约陈国的日南郡能接触到，虽说让无利不起早的商人去弄也行，但谁知拿到手上会是猴年马月，更别说被人用山寨货行骗，一切皆有可能。

　　岭南一带应该是有一年两熟的本地稻种，但是宇文温不是农学专家，与其走遍山山水水去找这种稻子，还不如直接弄占城稻划算。

　　稻种无法在短时间内解决，那么在土地上做文章就成了必然，有句话说得好，“没法换女朋友，那就换姿势呗”。

　　如今的时代关于农作物有句俗语叫做“南稻北粟”，当然麦类的种植也开始普及，北方的麦类种植面积在扩大，而南方也开始有少数地方开始种植，宇文温打得就是小麦的主意。

　　“使君莫非是想稻麦轮作？”杨济问道，面前这位果然是不折腾不甘心的主，为了增产真是无所不用其极。

　　稻麦轮作，一般认为兴起于唐朝，在两宋普及，尤其是南宋对江南流域大开发后，稻麦轮作成为普遍现象，顾名思义，稻麦轮作就是同一块地上轮换着种稻子和小麦。

　　听起来很简单，做起来就有些麻烦，南方有水泽之便所以种的大多是水稻，水稻自然是长在水田里，而小麦是旱地作物，要想实现稻麦轮作就得解决这个问题。

　　水稻秋收过后，将水田排干成为旱田，然后赶紧种上冬麦，到了来年春天收完麦子，赶紧蓄水变成水田，然后也是马上种水稻，直到秋天收获，再次循环。

　　这样同一块地的收成就明显增加，宇文温思来想去，觉得只有这样才能解决农田闲置的问题，然后杨济直接泼了一盆冷水：仓促下实施的话怕是不行。

　　见着宇文温追问其中原因，杨济便一项一项说开来：

　　稻麦轮作，关键两种作物的收获和播种之间能否顺利衔接，尤其秋收后再种麦子其时间间隔很短，这样会增加劳动量，加上水田排水变旱田，十分考验排水沟渠的排水能力。

　　水田排水，要过多久才能适合种麦子，这没人知道所以要摸索，时间短了万一麦子长不好怎么办，时间长了耽误播种又怎么办。

　　到了春天，麦子要收割然后种水稻，又得折腾一番，旱田要放水变水田，如果操作不当导致影响当年的水稻收成，那就得不偿失了。

　　当然农民对于能增产很欢迎，累些都无所谓，但这样一来全年大部分时间都在农忙，州衙要征发力役、兵役势必受时段限制。

　　还有一点，按照如今各国律法，每年的租调只在秋收后征收一次，种植冬麦所得那就是不用上缴的，如果想以此增加州衙收入，强行加租的后果就是激起民变。

　　“使君，当务之急是普及插秧法，百姓们若是还没熟悉插秧法，又来个稻麦轮作，一旦中间衔接不上怕是会歉收。”

　　“若是在官田试行呢？”宇文温问道，不过随后便自己否决了自己的想法，现在秋收已过，要想种麦子一来要把水田排干，二来没有准备充足的麦种，今年是不可能实行的。

　　“使君，贪多嚼不烂，还是以普及插秧法为先。”杨济劝道，明年开春要让巴州地界普及插秧法，还有其他州的吏员过来学习，正所谓一心不能两用，他觉得还是做好准备，明年秋天再试行稻麦轮作比较好。

　　“也罢，留一年时间好好规划，争取明年秋后能够试行。”宇文温点点头，粮食生产事关重大，当务之急是先把水利修好，让三台河北岸免受水患影响，增加可开荒的土地面积。

　　刚开垦的农田其粮食产量肯定不高，要过上几年才能达到普通水准，其间还得精耕细作，不是一觉醒来就能产量翻番的。

　　“使君先前所说，要到那...西夷所说的新大陆寻找玉米、番薯、土豆，此话当真？”杨济又问道，他来自明末，知道西夷在东海以东极远之地找到了新大陆，上面有许多类似玉米之类的神奇作物。

　　玉米、番薯、土豆，在明末开始推广种植，奈何天灾人祸没能尽早起到作用，连年大旱让庄稼绝收，愈发沉重的辽饷逼反了无数饥肠辘辘的北方百姓。

　　杨济一直觉得，若是朝廷能尽早推广这些作物种植，到了崇祯年间想必能熬得过去，如果不是内外交困，陛下也不会在煤山殉国。

　　‘又来了，又来我大明了...’宇文温无语，面前这位口中的朝廷可不是如今的朝廷，陛下也不是如今的陛下，不过他之前所说要找辣椒、玉米、番薯、土豆，这也不完全是戏言。

　　玉米、番薯、土豆推广种植是明末清初人口大幅增长的原因，这些作物的优点是产量高，对耕地的要求低，能够极大增加土地利用率。

　　但是这些作物的热量不高，只有同样重量稻米的一半甚至三分之一，也就是说要维持人体基本热量需求，消耗的玉米、番薯、土豆要明显多于稻米，当然这是通常而言，特别品种另当别论。

　　所以被誉为穿越神器的玉米、番薯、土豆，其最大的作用是救荒，它们不需要完整的土地，即便是零星破碎的土地、坡地都能种，单位热量不高但胜在量大，能让饥肠辘辘的百姓们填饱肚子。

　　而玉米有个缺点，那就是生长时需水大，容易造成土地水分流失，清朝时推广玉米种植，许多山林被砍伐化作坡耕地，大量种植的玉米反而导致水土流失加重。

　　所以要种田增收还得靠水稻，如今这个年代两湖地区开发度还不高，只要能兴修水利、治理血吸虫，荒地变良田，产出的水稻就足以养活这个时代的天下百姓。

　　“湖广熟，天下足”，这是宋以后的事情，如今的湖广地区还是处于初步开发的阶段。

　　宇文温对远在美洲的玉米、番薯、土豆不感兴趣，修水利开荒种水稻才是王道，他最纠结的就是辣椒，辣椒原产于中美洲，后世要到明朝中晚期才传入中原，但这个玩意真是好东西。

　　没有辣椒，吃货帝国是不完整的，更别说风靡无数人的辣条了！


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