150.天山阁(4000字)
大概是生意比较好的缘故,上菜并不快,等了十几分钟先上了一道鱼肉狮子头。
一共六个,秦向阳和温雅一人一个先尝起来。
入口绵柔,的确有鱼肉的感觉,但貌似是猪肉混鱼肉。
“挺好吃的!”温雅称赞道:“跟家里做的比起来不是同一种风格。”
秦向阳觉得温雅说的很对,跟她做的也仅仅不是同一种风格,味道上各有千秋,半斤八两,不过这盘鱼肉狮子头肯定是合格了,味道还不错。
接下来是茭白肉丝,这道菜家常菜,秦向阳也尝不出和温雅做的区别,最后才是东坡肉和松鼠桂鱼。
秦向阳更喜欢东坡肉,入口酥烂,肥而不腻,很不错,而温雅觉得松鼠桂鱼更好吃,酸甜可口,外焦里嫩。
两人吃了一半,秦向阳放在桌上的电话响了起来,是一个陌生号码。
“喂?”
“喂,您好,是秦总吗?”
“嗯,我是。”
“您好,我是天山阁的店长黄炳涛,您这边刚接手了天山阁饭店,您需要过来看一下吗?”
“嗯,我在……二十五号桌。”
“您,您已经来了是吗?在大厅吗?我这就去找您!您稍等!”
“好的。”
挂掉了电话,也就过了一分钟不到,一个穿着西装的国字脸快步走了过来,他喘了口气,接着有些惊疑不定的开口询问:“请问,您是秦总?”
“嗯,你好,我是秦向阳。”秦向阳点了点头。
“秦总,您过来怎么也不打个电话给我,我给您和您的女朋友安排一个包厢。”黄炳涛暗自惊讶于秦总的年轻,陪笑道。
“不用这么麻烦,我就过来吃个午饭,这样吧,我吃完了再打你电话?”秦向阳也不想吃到一半起来谈公事。
黄炳涛拍了拍额头,歉意的说道:“您瞧我这,好的,我不打扰您用餐了!”
说着,黄炳涛连忙走了,走之前还跟一边的服务员讲了些什么,估计是让她好好招待这一桌的客人吧。
大概八卦的消息传的特别快,很快的,刚才给秦向阳点单的服务员有些忐忑的走过来给两人倒水,然后硬着头皮说道:“不好意思,秦总,刚才,刚才因为这边太忙了,所以……”
所以没能给秦总好好介绍一下。
秦向阳哭笑不得,安抚道:“我知道,我又没怪你,忙一点很正常,你去忙吧,不用管我们。”
“欸,好的,谢谢秦总!”服务员松了口气,心中感慨秦总真是好说话,然后连忙鞠了一躬,接着快步离开。
两人终于得以安静的吃饭,当然,是在服务员的旁观之中吃饭,这种被人注视的感觉让温雅觉得有些变扭。
好不容易吃完了饭,两人刚擦完嘴巴,喝了口水,黄炳涛便接到了传讯,走了过来:“秦总,两位用餐还愉快吗?”
“嗯,不错。”秦向阳站了起来,开口道:“走吧,我们去聊聊。”
“很快的,不耽误时间。”接着又转头对温雅眨了眨眼睛。
温雅无奈的笑了笑,去动物园有什么着急的,当然是正事要紧。
“好,秦总,您这边请。”黄炳涛带着两人穿过后厨,然后抵达一间办公室。
“秦总,这是以前张总的办公室,您看看有什么需要变动的吗?我给您重新布置一下。”黄炳涛殷勤的说道。
“不用,就这样吧。”秦向阳点了点头反正他也不常来,介绍道:“这位是温雅,我的秘书。”
“欸,您好,温秘书!”黄炳涛赶紧开口。
要死,没想到不是老板的马子?
不对,不对,这么漂亮又带在身边,不是也是了!
嗯,还是老板会玩儿。
“黄经理你好。”温雅浅笑着点头。
“你们这个店后续就并入向阳集团了,交接的话你工作日去一趟千山大厦六楼,找到刘亦可,她是我的助理。”秦向阳开口道。
“好的,好的,我记下来了!”黄炳涛连忙点头,这是个大老板,居然拥有一个集团!
“其他没什么事情,饭店经营的不错,菜的味道也很好,就是服务员少了点,为什么不再招一点?”秦向阳开口问道:“像今天这样子的客流多吗?”
“因为平常的话可能客流量会少一些,所以周末显得有些人手不够了,您放心,我马上会多招人。”黄炳涛尴尬的说道。
秦向阳点点头:“别的就没什么事情了,对了,你们这里的厨师手艺很好,要留住了。”
闻言,黄炳涛顿时脸上一阵苦涩。
“怎么了?”秦向阳奇怪的问道:“该不会大厨要走吧?”
黄炳涛叹了口气,说道:“的确是的,这点正要和您汇报。”
秦向阳皱了皱眉头,一个饭店的核心就是大厨了,这可是大问题,于是问道:“为什么要走?有人在挖墙脚?”
“不是的。”黄炳涛开口道:“这说来话长了。”
“最早的时候呢,张总其实是想做高端料理的,这个饭店也是面向的高端人群,于是费了不少代价,请来了这位大厨。”
“这位大厨也姓黄,叫黄国庆,苏城本地人,他以前做过一段时间的国宴,那水平是相当的高的,特别拿手苏帮菜。”
“当时张总信心满满,结果发现高端市场的生意并不好,一直亏损,于是就在两个月前把目标客户改成了普通消费者。”
“这样子虽然生意红火了,但黄大厨不太乐意,因为他想要做的是精细的菜,您也知道,有才的人大多有些倔,追求的不一样,他觉得这种批量的做菜对他是一种折磨,这跟当初说好的也不一样,所以便要提出辞职。”
“张总费劲了口舌也才留了他这两个月,现在他其实也就在旁边指点指点,剩下的都是其他厨师做的,到了月底,他合同到期,就准备离职了。”
“大概张总也是心灰意冷,大概是因为这个原因吧,所以转头把饭店卖了。”
秦向阳听完以后恍然,怪不得这菜味道这么好,感情有国宴大厨指点,那他顿时有些期待,这位大厨要是亲自出手的话,该有多好吃?
于是乎,秦向阳便开口道:“那很好解决,回归到以前那样,做高端私厨,不就好了?”
谷</span> 黄炳涛苦笑了一声:“可是那样可能赚不到钱。”
“我很好奇,为什么会赚不到钱呢?苏城有钱人难道不是很多吗?”秦向阳奇怪的问道。
“主要是成本太高了,这位大厨的年薪起步就是一百万,再加上这个店的水电人工,虽然也有生意,但利润始终提不上去。”黄炳涛解释道。
“行,我知道了,你去请黄大厨过来一叙。”秦向阳点点头,他不怕亏损,好吃就行。
“好的。”黄炳涛应了声,然后去了后厨。
很快的,他带着一个年过半百的半老头走了过来,黄国庆五官塌拉着,看起来不是很好看,而且给人一种不苟言笑,很凶的样子。
“黄总厨,这位就是新来的秦总了。”黄炳涛介绍道。
黄国庆睨了秦向阳一眼,点点头,没什么特别的回应。
秦向阳也不恼,笑着开口道:“黄总厨,我打算还是把这个天山阁还原成原来的高端私厨,你继续留下来,可以吗?”
“不留了,到时候又是不守信用!”黄国庆看起来脾气很大,不知道是不是想起了那时候和张总的不愉快,翻脸道。
“欸,这位秦总不是张总,他说一不二的,而且他是向阳集团的掌舵人,不是张总能比的,你想想人家能诓骗你?”黄炳涛压根儿不知道秦向阳是什么样的人,但不妨碍他拿着已知信息吹牛。
不过这牛吹的大概是真的。
秦向阳点点头道:“没错,我对这家饭店的定位也不在于盈利,所以你不用担心我以后会反悔,而且,如果我真的反悔,那你可以直接走人,这点完全可以写在条款里。”
黄国庆沉吟了片刻,然后开口道:“那行,不过我以后一天只做一桌菜。”
“欸,那怎么行呢!”黄炳涛急了,这位大厨就是招牌,一天只做一桌菜,岂不是亏的更多?
“不行我就不干了。”黄国庆直言道,耿直的不行。
“的确不行。”秦向阳开口道。
黄国庆冷笑一声,就准备要离开。
却听得秦向阳笑眯眯的说道:“每天只做一桌菜那还只是第一个条件,第二个条件是每天的菜品完全按照你的想法来,顾客不得点菜,你做什么,顾客就吃什么,我觉得应该这样!”
既然这位黄大厨需要的不是粗制滥造的流水席,而是有更高的追求,那么这个条件,想必能打动他!
果然,黄国庆第一次抬起眼眸,正视秦向阳,惊讶道:“你说的是真的?”
黄炳涛有些傻眼,秦总不按套路出牌啊,每天一桌,而且还不让顾客点菜,这会有人愿意过来吃吗?
“当然,同样可以写进合同里。”秦向阳点头:“这点你可以放心。”
“行,你要这么说,我就答应。”黄国庆点头,的确,这个条件对他的吸引力很高,甚至他觉得可以降下一点薪酬。
到了他这个水平,对钱已经不看重了,他想要研究更加新颖,更加独特,口感更佳好的菜品,如果是这个条件的话,他不但可以有充足的时间来研发,还可以直观的了解到客人的评价。
当然,降薪什么的秦总没提那就算了。
不看重并不代表不需要,没人会嫌钱多。
“行,合作愉快。”秦向阳笑着点了点头,然后对黄炳涛说道:“稍后跟黄总厨重新签一份合同吧,把刚才我说的都写进合同里。”
“欸,好!”既然老板都说了,黄炳涛当然只能答应,毕竟他只是个打工人,最多算高级打工人。
“还有,今天营业完以后就闭店吧,这几天把店铺重新规整一下,布置一下,尽量高端大气上档次,然后每天只接受二十桌人,中午十桌,晚上十桌,当然这些都是其他厨师下厨,让他们多跟黄总厨学着点。”
“然后你二楼弄一个好一点的包厢,每天黄总厨的这一桌就在这里面吃,整个二楼就这么一桌好了,其他你该不知什么布置什么,被心疼钱,不够找我的刘助理。”秦向阳补充道:“至于价位你来定,你比我熟悉。”
“当然,重新开业了通知我一声,黄总厨的第一顿我会过来吃,我也想尝尝黄总厨的手艺。”秦向阳已经有些迫不及待了。
国宴的大厨啊,那是什么水平啊?
这是平常人能吃得到的?
“欸,好的,我记下来了。”黄炳涛连连点头,然后问道:“那黄总厨的那个规矩,要公示出来吗?”
“当然了,以后黄总厨就是这么个规矩,规矩不可破,谁来都不行,包括我,明白了吗?”秦向阳开口道。
这还可以当一个噱头来用,不过能达成什么效果秦向阳也并不在意。
反正到时候先带老爸老妈过来吃!
这事儿办完以后,秦向阳就带着温雅走了。
他们还得逛动物园呢。
星期天的动物园人的确是多,光是排队买票就排了半个多钟头。
进了动物园,两人兴高采烈的开始参观。
秦向阳还行,温雅兴奋的像个小孩子,每个展厅都要看一遍,看到不认识的还会仔细的看上面的说明,像是小朋友春游一样。
在猴山买了昂贵的食物丢给猴子吃,看见猴子灵活的用手拨开香蕉,温雅还会兴奋的叫起来。
猛兽区那边就比较拉跨了,狮子老虎在老远的地方打盹,一点没有过来互动的意思,想看估计得拿望远镜。
最有趣的大概是一处鸟类的展厅。
有一个地方是可以进去的,里面封闭着,关着很多五颜六色的小鸟,而这些小鸟根本不怕人,两人刚一走进去就有鸟落在温雅的头上。
温雅顿时兴奋的动都不敢动,生怕小鸟被吓跑。
但紧接着,他们就发现自己想多了,周围的游客身上都挂着一两只鸟,而温雅头上的那只很快的就开始啄起温雅的青丝。
“啊,向日葵,向日葵,它在啄我的手指头!”温雅把手伸到树枝上的一只小鸟,那只小鸟不但没有飞走,反而啄起了她的玉指,不知道是不是再要吃的。
“嘶。”秦向阳肩头有一只黄色的小鸟,锲而不舍的啄着他耳垂,还有点小疼。
刚想把它赶走,温雅还兴致勃勃的拦住了他:“别呀,你让它玩一会,就一会儿。”
她近距离的看着秦向阳肩头的小鸟,觉得分外的有趣。
行吧,那一会儿我玩你。
看着近在迟尺的侧颜,秦向阳心想道。
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