第168章 李鸿章
周五晚上,餐厅来了一位带辫子的老者,后面是一个黑脸壮汉,腰间挂着一个短柄火枪和一把大刀。
庞知道,又是一位古代人,看着这个鞭子,就知道不是现代人。、
“你这个店铺是仿照的洋人式样?卖的洋人的菜?”老者看了看店内陈设问道。
老者边上的精壮男子见到庞没有留头发,低估了一句:“假洋鬼子。”
“恩,是有些西式风格。不过,中餐也可以做。”
“那就好。洋人的器物虽然精美。但是,终究生活才糙,毛茹饮血,野蛮不堪,不及我天朝上国美食文化,博大精深,渊源流传。”老人说道。
“中堂大人说的是,洋人不过是仗着邪淫巧计,在器物的技术占据优势。只要我们掌握洋人技术,量中华之物力,一定能血洗前耻,让洋人也常常这割地赔款的滋味!”边上那个精壮汉子赞同道。
老人点了点头,对庞说道:“你们店里可会做淮扬菜?”
淮扬菜?
淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。
原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜中,“扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。
扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。
淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。
淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。
菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
“会做一些。”庞愣了愣说道。
十五分钟后,庞端上来一盘精致的金白色颗粒小炒。
【鱼米之乡】
味道清香宜人,淡雅精致,用江南最特别的食材新鲜的鸡头米,做一首最江南的菜。称之为鱼米之乡,最恰当不过了。
江南的秋,有金桂飘香,有落月乌啼、秋霜满天,有江枫渔火和不眠人。当然,还有餐桌上的好滋味。软糯的鸡头米和鲜嫩的鱼肉非常搭,口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。
爱江南,爱鱼米之乡。
这道【鱼米之乡】让老人和精壮男子赞口不绝。
“个鸡头米为什么味道和平日吃的不同?口感更加浓郁,有奶香味道。”老人回味问道。
“这道菜的鸡头米用法式白协眉沙司调理过,然后再用传统淮南菜做法进行料理。”
“法式白协眉沙司?”
到底什么算是法国菜?蜗牛?龙虾汤?勃艮第牛肉?
NO,这些只是食材而已。一个菜系的特色在于其独特的风情,就像香水之于女人,法兰西的风情是通过浓厚醇美,情意绵绵的调味汁展现的。
万变不离其宗的5种基础调味汁又称作五大母酱(mother sauce),是法国菜的灵魂。
以牛奶为基底的白协眉沙司起源于文艺复兴时期的意大利,路易十四时期在法国流行开来,是一款这是号称全能的调味汁。同肉类,面食,蔬菜皆可搭配美味。
这次庞使用的是法式白酱和淮南菜肴【鱼米之乡】进行搭配。
“放肆!”健壮男子直接拔出大刀拍在桌子上。“你个假洋鬼子!说了不吃你的洋菜,还往我们饭菜中掺加!妈的,难道是黑店!!”
庞瞄了一样桌上的佩刀,神情自若的说道:“将军岂不闻中学为体,西学为用。”
“妈的。老子就要吃堂堂正正的中国饭!去你妈的假洋鬼子!”
“汝贵!不得无礼!”老人喝止住这个要冲庞挥起大刀片子的男子。
老人低头体会庞的话语:“中学为体,西学为用!好!!好一个【中学为体,西学为用】。老朽李鸿章,敢问先生大名?”
“庞。”
边上卫汝贵又是一脸愠怒,这个家伙太狂无礼,听到中堂大人名字,竟然如此倨傲,不行礼仪。
李鸿章对此不为异,他在担任北洋通商大臣时候和洋人多有交到,知道西方礼节和华夏有很大差异。
眼前这个年轻人穿着一身西式衣服,又是短发,店内格局摆设而是西方化。所以,对于庞的态度也早就有心里准备。
………………….
后面几个月,常常在餐厅里看到李鸿章来餐厅吃饭。那个叫做卫汝贵淮军将领那次来之后,便再也没有来过。
七月时候,李鸿章和另外一个蓄着长白胡须的老者,一起来到餐厅,两人还因为【洋务运动】的发展方向,发生不小的争论。
最后,让一旁发呆的庞去新华书店购买中学历史课本,还有高中历史教材拿到餐厅。
在结果那个长白胡须老者的银锭时候,庞才知道对方叫做张之洞。
......................
酒过三巡,菜过五味,桌在上的气氛越来越尴尬,两位老人家都在认真无比的翻阅着历史教科书和历史补习教材。
李鸿章翻到历史教科书的第56页,写的是洋务运动的内容,得意洋洋念叨:
“张之洞兴办南洋实业,但是不遵循基本科学、商业规律,最后名声虽好,但是并无实际业绩,而且耗费大量资源。
李鸿章组建北洋海军,躬身入局,力挽狂澜,与列强斡旋进退,甲午虽败,却以一己之力背负一个没落王朝的错误,维护晚清时期中华民族最后的尊严。
然而人们说道李鸿章,往往都是以“卖国贼”一笔带过,对张之洞却赞誉有加。张之洞和李鸿章到底谁对晚清贡献更大?”
张之洞低着头在习题教材上翻阅,老脸一红,显得白色的长胡须更加雪白。终于,张之洞找到了一根救命稻草,大声读起来。
“李鸿章的评价,是随着中国买办集团的滋生和壮大一步步好转的,新的买办集团迫切需要在舆论上翻案。
李鸿章本人作为买办,与罗斯切尔德家族是合伙人,后代富可敌国,时人云:宰相合肥天下瘦。拿他比张之洞是对张之洞的羞辱。
张之洞一个人的战争,委屈比李鸿章更大。
导致法国茹费理内阁倒台的中法战争,将都知道是冯子才,帅是谁?
知道的恐怕不多,就是张之洞,隐藏在幕后的BOSS,运筹帷幄,全力支持,要钱给钱要粮给粮。
打了胜仗,结果李鸿章照例卖国,张之洞气得不行,诘问李鸿章,大意如下:
以前你总说我们打不赢人家所以割地赔款,可现在我们打赢了为什么还要割地赔款呢?
李鸿章不能答。
张之洞系统奠定了中国近现代重工业的基础,同时也培养了一批产业人才,这对中国早期工业化的重要性无论怎么形容都不为过。
这一点李鸿章给张之洞提鞋都不配,相反,李鸿章盛宣怀当年可是想方设法要置汉阳铁厂于死地,配合日本人毒招频出。
当然,现在汉阳铁厂(武钢)终于被宝钢(新日铁)吃掉了,日本人想了多少年的梦终于间接得逞,悲乎!
戊戌变法里面有几君子是他的弟子你数数?这是文的。
清朝秋朝冠军湖北新军,其一手扶持庇护,不识字不得入军,多有秀才举人,尽聚湖广府英才致使湖北新军文化程度独冠各军。
军队接受新思想,这是暴力集团成为历史之手,实现历史正义的必要条件。
最终湖北新军在手无寸弹的情况下冒死起义。
你没看错,大楚健儿起义时确实没有弹药,被满清政府提前收缴,这就是楚人的血性。
湖北新军雄鸡一唱天下白,数千年帝制自此崩溃。这是武的。
对比一下湘军和淮军以及津津乐道的北洋系军阀。
它们怎么选军人的,又是怎样的军队,怎么对待人民的?给国家和民族什么贡献?在同样的历史条件下,截然相反的选择!
看到这里,会发现张之洞所有的重大事件和决策都站在世界潮流的正确方向。
是不是感觉张之洞是一个洞察了时势却不动声色的大BOSS?”
张之洞讲道理这里,虽然不懂BOSS什么意思。但是,也知道是赞美之词。
突然,他眼睛一亮,发现了彻底获得这场辩论的武器,大声朗读起来、
“汉阳造步枪,1896年张之洞汉阳兵工厂购买了德国1888式步枪设计图,开始制造汉阳造步枪,直到1944年停工为止,大约生产了一百万把以上。
袁世凯新军大量装备。
武昌起义程定国所开第一枪是汉阳造。
辛亥革命中双方大量使用的是汉阳造。
北洋军阀内战时、国民党北伐时、抗日战争时汉阳造都被各方军队列装................
直到抗美援朝时中国军队都在使用,在抗战时是中国自产数量最多的步枪。
快利步枪,1890年李鸿章江南制造局购买了奥地利曼利夏步枪与英国新利步枪,结合起来制造了江南快利步枪,质量奇差,故障率极高,各省防军都不愿意使用,所以很快湮没在历史尘埃中。
谁在嘴炮,谁在做实业,一目了然。
谁的东西不遵循科学规律,谁的东西有实际业绩,不是靠后来人嘴吹吹就能够决定的。
大众不眼瞎,不是你说我们捧张贬李是错的,我们就真的错了。
北洋海军由李鸿章独力经营十余年,前后花费数千万两白银,甲午一朝战败全军覆没,连威海卫港口并辽东、台湾、澎湖列岛全数割让,李鸿章作为军队建设者与主要指挥者前去签字,不顾国内鹰派阻挠,坚持满足了日本狮子大开口的要求。
当日袁世凯建议李鸿章停战,原因是打下去太过亏本,不如先停战,重新改制以后再战。
而李鸿章割让领土,赔款数亿两白银,袁世凯倘若知道停战后会如此,鬼才会支持你停战。
攻讦左宗棠,要弃新疆,坑害李秉衡,卖掉越南。
长崎事件怪徐成祖激进,非要走国际法,还赔日本赔款。
朝鲜时又要讲公平,给日本人共同保护权。
辜负丘逢甲,割让台湾,英国人都劝不住,非要割让威海卫。
治海军,一败涂地。
治洋务,贪污巨万。
袁世凯最终背弃他,左宗棠称其误尽苍生。张謇称其在日本有公司矿产。容闳称其绝命时有四千万两白银。
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中法战争时曾李说冯子材有四不能战,坚决反对他与法国人交战,后来冯子材出战,镇南关大捷,出数十年来中国为外人侮辱之恶气,然而李鸿章坚持投降,左宗棠拍案而起,大怒说“胜固当战,败亦当战!”
有人说请战的都是书生,都是清流,请问左宗棠收复新疆该如何解释?
中法战争打胜而约败,左宗棠临死前称十个法国将军,不如一个李鸿章坏事.
“此次越南和战,实中国强弱一大关键。臣督师南下,迄未大伸挞伐,张我国威,遗恨平生,不能瞑目”。
左宗棠西征时,李的淮军一部在甘肃两年,按兵不动,还吃左宗棠自己募来的军饷,这份嘴脸,丑恶至极!
逢事便讲国际法,这样的人粉丝们却声称别人是书生、清流。动辄讲不能战,新疆不能战,越南不能战,朝鲜不能战,养兵何用???
逢大事就散布必败言论动摇朝野人心,任人唯亲,贪污受贿.
偶然有主战派攻讦,便立刻大呼曰书生误国,不可战却非要战,国家要亡了!
清廷在李鸿章主政间,可曾有一刻能战???
于公于私,众叛亲离,天下请杀。是天下人都眼瞎了。是整个朝廷无论新旧大臣都看走了眼,都辜负李鸿章了。
哈哈哈哈,痛快痛快!李二先生,所以,你能给后世子孙解释一下,你何时能战啊?”
“你,你,你......”面对多年老对手张之洞放肆的嘲笑,李鸿章气的手发抖,哀声叹息道:“左季高啊,左季高!误导后人!明天我回到咱们世界,我就帮这个左倔驴筹西征粮饷,让他闭嘴吧!哎呦喂。陷老夫于千古不义啊!!”
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