第42章 苹果咖喱
确认萱萱由江勋抚养后，又有一堆事情需要他去处理。
几天后的下午，五点多。
吧嗒！吱——
打开门，江勋推着行李箱走进家里，而萱萱就跟在身后。
“萱萱，以后这就是你的新家，快进来吧。”
行李箱被放到一边，江勋打开家里的一扇门，房间里堆满了各种杂物。
“呃……萱萱，这是你的房间，不过需要清理一下，再添置新家具才能住。”
“哦，对了！”
江勋忽然想起一件事，接着说：“萱萱你今年好像要上一年级，不知道小区附近的小学还招不招新生，我明天去问问看。”
回头望去，他却发现萱萱正愣愣地站在门口，并没有进来。
“萱萱？”
知晓她还没从悲伤中恢复过来，江勋暗骂了下自己，随后走过去，蹲下身子。
“一路上辛苦奔波，萱萱应该累了吧？别光站着，进来坐坐。”
牵起萱萱的小手，江勋起身拉着她进入客厅，并随手关上门。
还有空调也顺便打开，正值夏季，挺热的说。
“先坐好咯！”
摁住萱萱的肩膀，江勋“强迫”她坐在沙发上。
“让舅舅看看消肿了没有？”
细细观察了下，萱萱的眼睛周围还是微微红肿，但比之前好多了。如此看来，用鸡蛋热敷的效果还不错。
至于她在地震时受的小擦伤，伤口早已结痂，涂点药即可，没什么大碍。
放下手来，江勋柔声问：“还疼不疼？”
“有点疼。”萱萱小声道。
“嗯……那晚点在煮一个鸡蛋给你敷一敷。现在时间也不早了，萱萱想吃什么？跟舅舅说。”
说起来，江勋以前拜访姐夫家时，萱萱可是非常喜欢吃他做的饭菜呢！
但现在嘛，她似乎提不起劲来，没什么胃口。
紧抿小嘴，萱萱静默了许久，不知道在思考什么。
“嗯？想吃什么？”
久久没等到答复，江勋无奈又问了一遍。
“咖喱……”
最终，萱萱还是带着哭腔回答：“妈妈做的咖喱。”
“姐姐做的……咖喱？”江勋微微一愣。
思索片刻，他就恍然醒悟。
清楚记得，江勋的姐姐曾向他讨教过小朋友喜欢吃的甜味咖喱。于是，他把做法写成菜谱交给了姐姐。
如此一来，萱萱所说的妈妈做的咖喱，十有八九就是按照那菜谱制作的。
“好，舅舅知道了。”
江勋站起身，叮嘱道：“那我出去买晚饭的食材，萱萱乖乖呆在这里，看动画片也行，不必拘谨，把这当作你的家。”
顺手打开了电视，他调到正在播放动画片的电视台。
“乖乖等舅舅回来啊。”
萱萱没有说话，只是点了点头。
“那舅舅出门一趟。”
说完，江勋这才三步一回头地朝外边走去。
速去速回吧，他在心里对自己说。
*
莫约过了半个小时，江勋就急匆匆地赶回家，实在是不放心萱萱。
“萱萱，舅舅回来了哦。”
由于两手提着一大袋食材，江勋不得不用脚关上门，随后往客厅走去。
电视还在播送经典动画片：“可恶的喜羊羊，我一定会回来的！”
“萱——”
朝沙发看去，江勋见到眼前这一幕，吓得赶紧闭上嘴巴。
身心俱疲的萱萱两手缩在胸前，倒在沙发上睡得很香甜，呼吸一起一伏，十分平稳。外边的夕阳照在她的脸上，小脸蛋红扑扑的，一切都显得这么的安详。
江勋无奈地摇摇头，真是的，居然在这里睡着了。
把两袋食材都放在桌上，他先过去把电视关了，然后回自己的卧室拿出薄被子，给萱萱盖上。
动作非常的小心翼翼，生怕把她给弄醒了。
盖好被子，江勋又伸出手指，轻轻把萱萱嘴边的头发拨开，感觉都快吃到嘴里去了。
“妈妈……”萱萱在睡梦中喃喃道。
听到萱萱的梦语，江勋心都揪起来了，好心疼、悲伤。
姐姐，你放心，我一定会抚养萱萱长大的。
起身拿起桌上的袋子，江勋又回头看了看熟睡中的萱萱，之后才进入厨房。
*
厨房里头，第一件事自然是淘米煮饭，接下来才是咖喱的制作。
说起咖喱，正宗的咖喱辣味强烈且浓郁，口味十分独特。
但在华夏，正宗咖喱对大众而言，似乎并不太友好，喜欢吃的人不是很多。
相反的，咖喱经过东方某国的改造，辛辣味被降低了很多，还略带有甜味，咖喱本身的醇香也还在，故而十分切合大众口味，喜欢吃这种咖喱的人就非常多了。
另外，咖喱的做法十分灵活，可以根据自己的喜好自由搭配食材。
不过，这次是为了让萱萱吃上妈妈做的咖喱，江勋必须完全按照当初自己写的菜谱制作。
那道咖喱十分注重甜味，辣味被压到最低，又保持了咖喱应有醇香风味，一般的小孩都会喜欢吃。
由于江勋并没有给那道菜取名，考虑到食材里用到了苹果，就暂时叫它苹果咖喱好了。
那么，开始制作吧！
首先，处理所需的食材，本次用到的主要食材有鸡脯肉、胡萝卜、土豆、洋葱、苹果和葡萄干。
洗净后，除了葡萄干，依次将上面这些食材切块或切碎，放在碗里。
切好的鸡脯肉加点盐、胡椒粉腌制一下。
顺带注意的是，苹果切块后，要泡在冷水或糖水中，隔绝空气，防止表面被空气氧化变色。
开火热锅融化一小块黄油，倒入切好的洋葱，翻炒至洋葱呈半透明，即可倒入鸡肉块。
炒到肉质发白，再依次放入土豆块和胡萝卜块，翻炒两三分钟。
接着，往锅里倒入适量的清水，炖煮一会。把食材煮至半熟，即土豆块和胡萝卜有些发软，就可以加入少量的椰浆。
加入椰浆可以中和咖喱的辛辣，使之口感更加浓郁顺滑，并带有少许椰香。没有椰浆，用椰汁或牛奶也可以。
煮开后，倒入沥干水的苹果块和葡萄干，继续炖煮一分钟。
由于苹果和葡萄干都是能直接吃的，故而才最后放入。
接下来，江勋从冰箱里拿出咖喱块，放入锅中，关火，用汤勺晃动，使之迅速融化。
这里，用的是他自制的咖喱块，由姜黄粉、茴香粉、桂皮粉、豆蔻和辣椒粉等十多种香料制成，分量配比也是他自己配置的，十分适合正在做的苹果咖喱。
待咖喱块完全融化后，开小火，慢慢炖煮至咖喱汁浓稠即可。
咖喱煮好了，下面就等饭煮好，把香喷喷的白米饭盛在盘子上，再往米饭上面浇苹果咖喱。
咖喱加米饭，真是绝配！
江勋瞄了一眼电饭煲，饭还没煮好。
“嗯……去煮汤吧。”
耸了耸肩，他这就转身去处理其他食材。
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