第518章 未来的规划
吴小正很快又不会因为缺钱而头疼了。
吴大厨现在的收入真的不错了。
在食品加工厂那一块,自从新工厂开业后,生产瓶颈的问题全面得以解决,现在销售渠道已开始从单纯的湘南地区向周边地区拓展,很快就会拓展到全省。
而从产品种类上来看,除了原有的两个主打系列“下饭菜”系列和酱味系列将继续扩大生产之外,第三个主打系列“贪吃猫”这一块,香辣鸡块、麻辣香干、口味鱼等三种产品也开始生产并试推广,从现在的市场反应来看,接受程度也相当不错,估计又会给食品加工厂那边带来丰厚的利润。
光是食品加工厂那边,日销售额早已超过10万,而且还在快速增长,预计这个月的销售额将超过400万。
这对一个新工厂来说,是一个有点恐怖的数字,因为它的纯利润就超过月销售额的一半。
而在吴大厨食府这边,光看这两天的销售情况以及未来的发展趋势,也是很可观的。
按照吴大厨食府现在的营业额,刨去酒水的销售,它的单日营业额应该会稳定在2万到2.5万一天。
这么一算,食府旗舰店这边,不包括酒水在内的月营业额起码应该在40万到45万左右,甚至更高。
这可远远超出大家的预测。
吴小正记得,当初和沈默聊起饭店怎么赚钱这个问题时,沈默预测的是月营业额是20万,而吴小正自己的预测是30万到40万之间。
而现在的数据表明,他当初的预测都还保守了一点。
这只能说这个年代的餐饮生意太好赚了一点。
这也是一个很恐怖的数据。
要知道,这只是一个单店的收入,要是这样的店有十家、百家呢?
而且,要知道在现在的年代,连锁饭店的纯利润也接近营业额的50%的。
可以说,食府这一块未来的发展,不一定会比食品加工厂差,甚至要更好。
这两块都不是最恐怖的。
意外的惊喜来自于吴大厨自有酒水品牌的销售。
连吴小正自己都没有想到,在两天的时间里,光是在吴大厨食府一家店里,酒水的销售额竟然高达近七万元。
虽然这只是因为市面上还没有这种酒可买所造成的特殊情况,可这完全可以说明消费者对吴大厨品牌的酒水的接受程度。
吴小正相信,只要吴大厨的酒水正式推向市场,经过一定的市场运作,其销售情况也绝对不会差,甚至在销售额、利润等方面,都远远超过食品加工厂和食府。
当然,这必须在产能可以跟上的前提下。
这也是正常的事,要知道,到了后世,知名白酒企业的市值和规模,是远超食品加工企业和连锁餐饮企业的存在。
可以说,到目前为止,吴大厨未来的三大支柱,食品加工厂、连锁餐饮、自有品牌酒水,都以开始步入正轨。
吴大厨的春天真正来了。
“各位,趁我还没去省城,我们把接下来的发展方向明确一下。”
这正是今晚吴小正把吴大厨的几大巨头都集中在这里的目的。
既然三大支柱都已顺利起步了,那就得做一个长远的发展规划。
而吴小正自己,他在这边食府稍稍稳定下来后,就会立即赶赴省城,开始省城第一分店的开业筹备工作,因此时间很紧迫。
“食品加工厂那边,主要任务还是拓展销售渠道,要尽快把销售渠道拓展到全省,然后启动全省范围的大规模宣传攻势。”
发展到现在,食品加工厂的发展方向是明确的,已经无需吴小正多说。
而他所提的全省宣传攻势,是指渠道一旦铺开后,吴大厨就会在湘省范围内开始铺天盖地的广告宣传,包括省级的电视、电台、报纸杂志上的宣传。
这是必要的,也是有效的。
对于从事做食品加工销售、白酒加工销售的这类企业来说,不管是品牌还是产品,在其口碑深入人心之前,大量的宣传报道是必要的。
“食府这边,现在就可以着手湘南市第一分店的选址工作,那里将成为我们吴大厨食府的第三家店。”
按照吴小正原本的考虑,吴大厨食府的第三家店应该是省城的旗舰店,倒是稍微有点钱,就在省城买一栋旧楼和一块地皮,稍稍改造一下,就可以弄成吴大厨食府省城旗舰店。
但现在他改主意了。
既然吴大厨的三大支柱都已顺利起步,也都具备如此大的赚钱能力,那省城那边的旗舰店干嘛不一步到位呢?
按照他新的想法,就是直接在长市那边买一块空地,起码盖上一座十几层高的商住两用写字楼,地下弄个两到三层的停车场,地面一到两层用来开食府,再上面的楼层用来办公及当住房,楼房后面再建一个简单的仓储中心。
这样一来,吴大厨在省城才算有了真正的立足点。
因此,第三家店选成本不高的湘南市是合适的。
按照这个新的规划,再下一家分店可以开在湘南市到省城之间,这样就可以把湘水到省城先连成一条线。
“酒水事业这一块,昨天县里已经提出了把湘水酒厂出售给我们的意向,吴敏霞、刘志军、李翔翼你们几个跟县委接触一下,尽量促成此事。”
这算得上是昨天开业仪式中的一个意外惊喜。
对吴大厨的酒水事业来说,长期采购湘水县酒厂的原浆酒,这不是个事,最终还是得有属于自己的白酒生产厂才靠谱,而收购湘水县酒厂无疑是最快捷、最省事的方式。
只要县里确实有这个意思,那条件和付款方式都可以谈。
当然,为了在谈判中占据先机,吴小正昨天听到此消息后,并没有喜形于色。
但现在在内部规划中,必须把这事划为重点。
“光是收购下来还不够,按照我们的发展目标,酒厂未来的生产能力,起码得是现在的十倍以上,并且要具备可扩展的能力。”
吴小正又提出了一个新的目标。
对于白酒事业这一块,他的目标是将其发展成为全国的知名品牌,盯准的也是全国的大市场,因此现有的湘水县酒厂还远远满足不了他的要求,必须扩大规模!
这也是必要的。
从现在这个年代来看,知名白酒品牌的竞争还不算激烈。
但吴小正知道,到了95年,孔府家酒就会中标央视广告的第一届标王,到那时起,白酒行业就会进入群雄并起的乱战时代。
趁现在还有时间,吴小正必须提前做好准备,以在竞争开始时抢占先机。
按照他的目标,吴大厨的白酒事业是要站上行业顶端的。
……
(https://www.yourenxs.net/chapter/2819381/396198592.html)
1秒记住游人小说网:www.yourenxs.net。手机版阅读网址:m.yourenxs.net