第959章 带出去的餐饮品牌
“一见就好”能火吗?
吴小正真的不太确定。
但他觉得,在正佳广场这样的地方,真的很适合开这种风格的餐厅。
这是有道理的。
能来逛正佳广场这种地方的人,尤其是能逛到二层三层以上的人,肯定是以年轻、有经济实力的顾客为主,这样的顾客肯定相对会多一点格调、多一点品位,也更为追求精致和情调。
从另一个角度来说,来逛这里的,也会是以小情侣、一家几口或者三五友人居多,很少会有一大堆人一起来逛的。
因此,这种风格的餐厅真的和正佳广场很吻合。
也因为如此,吴小正才特意另创一个餐饮品牌来跟正佳广场配套。
吴小正觉得,“一见就好”的生意应该是不会差的,他需要检验的是,这样一家偏小众的餐厅,到底能不能长期火下去。
现在,他要拿马丽、庄凝文、关紫珺等人来当小白鼠了。
“第一道菜,你没吃过我的豆腐,请品尝。”
毫无疑问,这是一道剽窃后稍加改良的菜,吴小正甚至连名字都没改。
几人立即就被这道菜给吸引住了。
“这菜名……不是一般的腐!”
“确实腐,不过既然是豆腐,那就该腐一点。”
“豆腐这种做法,确实大部分人都没吃过,算得上是名符其实。”
……
光是菜名,就被几个女人调侃了一番。
当然,她们的目光自然是被这道菜给吸引住了。
一整块白·嫩白·嫩的肉脂豆腐被切成了均匀的六片装在一个精致的小碟里,上面覆盖着一些鲜嫩的虾仁,然后上面又被浇上了晶莹剔透、黄中带红的酱汁,再点缀上几片翠绿的香芹叶,看起来美极了。
“这卖相倒是可以打十分。”
“看起来很能勾人胃口,就是不知道味道怎么样。”
吴小正接话说:“尝尝就知道。”
“做得太精美了,像一件艺术品,让人不忍心下手。”
几个女人还是不舍得动手。
这也正是吴小正需要的效果。
既然是文艺范的小资餐厅,菜品自然得精致,看起来得让人觉得很艺术,才能给人有逼格的感觉。
吴小正相信,这样的品相如果是放到后世,大家吃之前,肯定会掏出手机拍上一阵,才舍得动手。
终于,还是关紫珺先拿起了勺子,小心翼翼地从边缘挖下了一小块,轻轻地送进了自己的嘴里。
然后她表情呆滞了。
良久,她爆出了一句:“哇塞,酸酸甜甜的,粉·嫩粉·嫩的,又入口即化……难怪你第一道菜要上这个!如果是在炎热的夏天,先吃这道菜肯定开胃。”
接着,她向吴小正竖起了大拇指:“棒极了,这是我吃过的最好的豆腐!”
这话很是有歧义。
以腐出名的马丽立即就接了一句:“你要吃小正的豆腐,估计这辈子就这么一次机会,你以后还是多吃沈默的豆腐吧。”
这话立即就引起了大家的哄笑,还有沈默的尴尬。
当然,哄笑过后,大家纷纷拿起了勺子,开始小口小口地品尝起来。
精致、有逼格的小众菜,就适合这种斯文的吃法,不适合大快朵颐。
“真的很赞,很可惜我马上就要去美国了,否则我要天天来吃!”
这是马丽的评价。
接着她又加了一句:“尽快把这个餐厅也开到纽约去吧。”
毫无疑问,第一道菜就得到了大家的认可。
因为是试吃,吴小正并不心急,他等大家意见出来后,才动手去做第二道菜。
当然,第二道菜的食材早就已经准备好,只需要最后的加工。
第二道菜得上肉食了。
这是一道别致的猪排,也还是剽窃于“很高兴遇见你”的那道出名的纸牌屋肋排,只不过因为《纸牌屋》还没面世,因此吴小正改了个名字。
“骨肉相连,请品尝。”
既然是文艺范的餐厅,菜名自然得别致一点。
不过还好,吴小正所起的这个菜名还能让人联想到猪排,不像后世的某些西餐厅,光听名字的话,让人根本就猜不到那是什么菜。
食材是中国人常吃的猪排,做法却是典型的西式做法。
精选的猪排先被剁成两寸长的均匀小段,然后腌制一阵,再用烤箱烤到金黄酥脆,然后再在上面浇上秘制的特色酱汁。
一个精致的碟子里,又只装了六段猪排,但排列很别致,加上酱汁的晶莹剔透及菜花的点缀,看起来还是美轮美奂。
“赞!超赞!”
“原来猪排也可以做得这么好吃,以后去别的地方吃饭都不想点猪排了。”
“小正,如果每道菜都这么精致这么好吃,我敢保证这里会是女孩子最喜欢来的餐厅。”
……
吴小正又收获了赞赏无数。
他倒是欣赏关紫珺说的那句:女孩子最喜欢来的餐厅!
在正佳广场这种地方,自然是年轻的女顾客占多数,男的就算来了,大部分都是充当拎包的。
关紫珺的这句话表明,“一见就好”的定位确实跟正佳广场的定位很吻合。
看来,又一家火爆长市的餐厅又将面世。
这也意味着,吴氏旗下又将多一个高端餐饮品牌。
接下来的多道菜,吴小正也没让大家失望,几个姑娘吃得不亦乐乎。
在菜式的搭配上,吴小正也很用心。
开胃的豆腐打头,几种精致肉食跟上,精美的时蔬也不缺,再配上各式甜点、果汁、汤汁,把大家吃得心满意足。
不过吴小正还需要确定一件事。
“Evin,你在国外吃惯了西餐,像这种中西合璧的做法,你觉得在美国会有市场吗?”
这是吴小正很想知道的。
既然吴小正要出去,他自然得带点东西出去,餐饮这一块也是必须的。
但他觉得,国外的餐饮文化跟国内是有很大区别的。
因为老外不像中国人那样,吃饭时经常呼朋唤友,因此吴大厨食府这样大型的餐厅,除了在国外的华人区可能还有一定的市场外,并不一定长期完全符合老外们的需求。
反倒是“一见就好”这样的小型餐厅,可能在国外会更有市场。
“当然,据我了解,老外们也很难抵挡这样的诱·惑。”
庄凝文给出了肯定的回答。
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