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202满足


  陈大厨轻哼一声,心中对沈文却是越来越满足,他一指面前的蒸蛋,“你来做一遍!”

  沈文一怔,随即应了下来,他右手伸出,那纤巧细微的手,竟然也是一下拿起了两个鸡蛋,大厨们一呆,仍是小安德鲁首要叫了一声好出来。

  沈文把蛋液和虾蓉拌和均匀,笑道:“蒸蛋就一点小敲门,说穿了一文不值,添水的时分必定要用凉开水,否则会呈现蜂窝!”

  “虾蓉和蛋液都有点腥气,所以必定要放一点料酒!”

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  一旁的陈师傅点了允许,笑眯眯的道:“仇人,做菜就是很简略!”

  中心的其他年青厨师听到了,不乏撇嘴巴的,说着简略,可其间真有不少人是一次听到,究竟蒸蛋,不是每个饭馆都会做的,爆炒田螺,更不是登的上大雅之堂的玩意。

  沈文很快蒸出一份虾仁蒸蛋,其实蒸蛋真的满经典,说白了就是水和鸡蛋,这是最基本的,加点旁的东西,也就有了林林总总的蒸蛋,比方火腿蒸蛋,蛤蜊蒸蛋等。

  看着淡黄色的蒸蛋上鲜红的大虾,单单看着,就现已十分的有食欲,陈师傅拿起勺子,舀起了一勺蒸蛋,进口滑嫩,又带着虾仁独有的海甘旨道,他什么都没说,竖起了大拇指。

  一干大厨面色凝重,相互之间窃窃私语:“这么快,又仿制出一个菜!”

  “看姿态根底打的十分好,不管是刀工,仍是火候掌握,对食材也满足了解。”

  爆炒田螺,和虾仁蒸蛋,能够说是彻底不同的两种烧菜办法,这小姑娘却都挥洒自如,对各种食材的掌握也适当到位。

  其实说白了,每一种食材都有他的特征,做法也被约束在了几种,比方茄子,由于喜油,所以不管是烧,炖,仍是炸,都要放足了油,否则茄子欠好吃。

  这年青的女孩,显着对各种食材一目了然,信手拈来,头头是道。

  又有几名大厨下场,做了几道擅长好菜,这次,他们有意打听沈文,除了两名中餐大厨,还有两名西餐大厨,不得不说,香港真是卧虎藏龙之地,几名大厨也并不拘泥于某一菜色,做出来的菜色真是令人耳目一新。

  两位中餐师傅别离做了脆皮龙岗鸡和脆皮冬瓜馅饼,而西餐师傅,一位做了生牛肉薄片,就是简简略单的把生牛肉切成了极薄的肉片,加上了少许配菜,如此简略,却适当甘旨,牛肉简直进口即化,一是食材够好,一是靠的厨师刀工。

  而令世人冷艳的,沈文竟然悉数都copy下来了!

  没错,就是copy!

  像是电脑硬盘仿制一般,简直完美的再现了大厨的手工,这个女孩的厨艺真是令人惊叹,不管是中餐仍是西餐,好像就没有什么能可贵住他!

  林大厨目光深重,一步步走上了餐台。

  工作开展到了这个境地,众位大厨对沈文的许诺,更像是一个擂台,沈文俨然成了绝世高手,而众位大厨则成了打擂之人。

  现在,他们现现已不起再一次失利了!

  哪怕是老冤家,沈师傅也不由得在后边两手并拢在嘴巴上轻声鼓劲:“做你最擅长的!把这小丫头打下来!”

  林师傅没有回头,随意的摆了摆手。

  他也看出来了,一般的菜是甭想难住这丫头了,要想赢,就要独辟畦径。

  哼哼,你会做西餐,可未必会做甜点!

  当林大厨把全套的资料摆齐到了桌子上,世人齐齐的吸了口凉气,陈师傅压低了声响道:“仍是林师傅凶猛,这是要釜底抽薪啊!”

  孙师傅哼哼两声,没有应声,尽管他对沈文抱着很大期望,可也不以为,这小丫头连高难度的甜点也能做出来!

  究竟人的精力是有限的。

  林大厨的动作极快却又有条有理,把淡奶油打起泡,用冷水泡鱼胶,把鱼胶放微波炉里加热顷刻至软化,消融白巧克力

  一股甜美的巧克力滋味充满在了库房之中,悄悄仰头就有浓郁的巧克力滋味扑鼻而来,夸姣的让人想尖叫。

  很快,跟着林大厨的动作的进行,世人逐步看出了他要制造的点心巧克力塔!

  巧克力塔在西方是一道很常见的家常点心,做起来外形有点相似蛋挞,外面是一层碗状的饼干酥皮,里边是热巧克力凝固出的塔心。

  来自知名酒家的大师傅做的朱古力塔当然没有这么简略,用了薰衣草白朱古力和樱桃黑朱古力两种首要食材制造的慕斯,一层层的累积起来,直到再也堆砌不下,下面的根柢则是香脆焦糖酥皮。

  看着是非交集累的高高的巧克力塔,精美的宛如一个小型的比萨斜塔,世人齐刷刷的看向了沈文,这个年青的女孩,能否再一次展示奇观呢?!

  沈文面带微笑,他仿着林大厨的姿态,做出了薰衣草白巧克力和樱桃黑巧克力,然后层层的往上累加。

  台下的诸位大厨和年青厨师们看的目不斜视,一个个屏住了呼吸,下认识的给他数着数:八层,九层,十一层!

  总算,沈文手中的巧克力塔不再往上累加,看着岌岌可危又格外心爱,和林大厨的巧克力塔放到一同,刚好一高一低,一大一小,宛如夫妻。

  小安德鲁首要兴起掌来,乔治八世则是快速的击打着双掌,掌心速度拍红。

  孙大厨和陈大厨对视一眼,一同显露了苦笑,这是哪里来的妖孽啊!

  假如说,最开端是小看这个年青的女厨师,后来是平视,再后来是起了不服之心,现在,则只剩余了浓浓的赏识和敬畏。

  是的,敬畏。

  他们哪一个不是在炉边浸淫了二三十年的老厨师,这个女孩的年岁不过是他们在炉边的零头,竟然就有了这般造就,当真是后浪一出,前浪死在了沙滩上。

  世人此刻再无不服,孙师傅心中一动,拉了拉身边的陈师傅,“你看,他能拿下新人王么?”

  陈师傅两眼一亮,与此一同,相同的主见在许多的厨师心中一同浮起,这女孩,确实有可能成为本次国际美厨大会的新人王!

  大厨们不由得心潮澎湃了,要知道,美食大会究竟是西方人掌管的,参加的也大部分是西方人,这就和米其林餐厅的评选相同,先天的就倾向西方菜系,东方菜系想要拿下一项桂冠,简直是不可能的工作。

  在美厨大会的前史上,也不过寥寥几回算了。

  他们每次派出去的年青厨师都不过是增加见识算了,偶有冲入前三,也都是做的西方菜色。

  假如这次,出了一个中餐的新人王

  孙师傅和陈师傅以及场上数名中餐大厨的心,一同荡漾了!

  甭说削减他们的名额了,哪怕他们一个选手都没有,那也无怨无悔啊!

  这下,这帮大厨再看沈文,眼睛顿时炽热起来,宛如看到绝世奇珍,前所未见的食材,又或许失传已久的食谱!

  数位西餐大厨们相同炽热,这但是万能选手啊,据他们所知,从前的新人厨师竞赛,越是万能,得到冠军的可能性就越大!

  每个人都要为沈文演示一道菜,那岂不是说,每个人,都能够成为美食大会新人王的一菜师傅了?!

  这个夸姣的远景,真是好像空气新鲜的早晨,让人不由得一吸再吸。

  还没上场的大厨们顿时急了,一个个向着场中心的沈文走去,转瞬把沈文包围在了中心,一开端局面还很平和,一个个和蔼可亲,“小苏师傅,我来做一道金榜题名给你看吧?”“你看看我这道果木烤鸭怎样?”

  很快,众位厨师开端卷起袖子,争的面红耳赤:“你丫的还金榜题名呢,不就一道癞蛤蟆吗?!”“你那个什么果木烤鸭,街边的熟食店都在卖,有什么可学的!”

  阿流震动的看着眼前一幕,周围的几个年青厨师一同面露苦涩,哪怕师傅最和蔼的时分,也没想现在这样,上赶子求人学习做菜啊!

  不过他们真实是无话可说,这个女孩比他们年青,厨艺却超出了世人一大截,真实是心服口服。

  沈文手掌立起,巧笑嫣然:“我一道菜一道菜来学,请各位教师排好时刻,今日先学二十道怎样?”

  世人见他小小年岁这般知进退,顿时又喜爱了三分,相互望望,不忍给他难堪,便私下里抽签决议去了。

  很快,沈文在香港的行程也被定了下来,总共余位大厨,每天跟二十个大厨学习做菜,在香港,终究总共呆了半个月。

  最满足的大约要属大吃货团的成员了,一个个吃的满嘴流油,小安德鲁成天抱着肚子喊疼,沈文对他百般无奈,没见过吃到喉咙眼里还往下塞的!

  总算到了别离时分,沈文算算时刻,还有半个月,美食大会就要正式举办,刚好能够往台湾宝岛一行。

  说起来,台湾和香港又是不同。


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