第412章、失传的佛跳墙!
“你们好!”
王德玉笑着对李志凡几人道,“大家感觉如何?这道菜是我14岁跟师傅学徒的时候他教我的,这么多年了这道菜我也就做的还可以!”
“王师傅谦虚了!”
陈小帅笑说,“您的每一道菜都有个人特色,在保持本帮菜的风味时,又融入了GD菜的清爽,不愧是当年全国厨王大赛的冠军!”
“那都是虚名!”
王德玉说,“当时年少,想着扬名立万,大江南北找人学菜、找人切磋,等到了这把年纪才明白,安安静静沉下心来研究自己的美食,才是一个厨师最应该做的事!”
“坚持本心!”陈小帅笑说,“王师傅,您的拿手菜还没好!”
王德玉看了看时间:“马上了,再等等!”
“那不急!我们就再等会儿!”
陈小帅转而又对李志凡四人说,“品尝美食其实是个慢功夫,只有细细品尝才能吃出美味,而且菜一道一道吃最好,来!大家继续吃啊!”
王德玉的第二道菜,便是他的拿手菜。
服务员端上来的是一个砂锅,摆在桌上还咕嘟嘟的冒着蒸汽。
盖一掀开,一股特殊的香味只扑鼻孔,仅仅闻一口就让人心旷神怡。
“美味啊!”
李志凡不由感叹,“这不用猜都知道一定好吃!”
“你先尝!”
王德玉笑道,“每个人的口味不同,但只有尝过才能说好吃!”
李志凡立即拿起筷子,加了一块儿黑乎乎的不知道什么东西,塞进嘴里闭上眼开始细细咀嚼。
美味从舌尖上的味蕾钻入,开始向全身疏散,每一个毛孔都感觉到舒服。
在吃下肚后,他才回味过来,这是海参,而刚才所有的情绪都放在享受美食上来。
当李志凡睁开眼,发现陈小帅几人跟自己一样,都是一脸的享受。
尤其是夏宁乔,估计是第一次吃到这么美味的食物,脸上泛着像是开花一样的神采。
“好吃!”
简单的两个字,但说起来却并不简单,因为大家似乎再找不到任何的形容词来形容了。
享受完第二口,李志凡脑子里突然冒出了《黄小厨秘技》。
而且这道菜顺着秘技,居然找到了似曾相识的口味。
看来这秘技不只是能教人做菜,还能教人品尝菜肴,搞的李志凡好像是真真实实的吃过那个似曾相识的口味一样。
“志凡,志凡!”
直到听见有人在他耳边呼喊他名字,李志凡才回过神来。
看到所有人都盯着他,不禁问道:“怎么了?”
“哈哈,你也太投入了吧?”
廖峰笑道,“刚才想到什么了?”
李志凡随口如实说道:“想到了一道FJ名菜,而王师傅厨艺渊博,肯定有从这道菜里吸取精髓!”
“哦?你说说看?”
王德玉先是一愣,他做这道菜,完全是在一道沪市本帮菜的基础上进行自我改良,加以自己的理解进行烹调,并没有吸取任何外来的东西。
所以他特别想知道李志凡说的到底是哪道菜。
难道真撞车了?
“佛跳墙!”
李志凡说道,“这个菜给我的感觉,很像是熬煮七小时以上的佛跳墙!”
“嘶……咳咳!”
王玉德先是倒吸了一口凉气,又表情复杂的看着李志凡,好像有话想表达,却说不出来。
陈小帅也是一样的表情,不过他开口了,而且是抓着李志凡的衣袖问道:“什么?你吃过佛跳墙?”
“啊!”
李志凡想了想,自己是没吃过,可是根据《黄小厨秘技》的指引,熬煮七小时的佛跳墙,确实跟这个味道很相似。
“不可能!”
王玉德直接摇头,“这世界上根本就没有佛跳墙!”
“怎么会没有?”李志凡笑道,“王师傅!您应该吃过吧?”
王玉德一直摇头,没有回答。
而陈小帅却开口了:“佛跳墙虽然是闽菜中的经典菜肴,但谁也没尝过,更不知道长什么样子,工序是什么,用什么食材。所以现在厨艺界普遍认为,这佛跳墙不过是小说里杜撰的一道菜,实际上根本不存在。”
“民国很多小说家笔下都写过佛跳墙,也不知道这是从哪里想出这么一个菜名的,可能是仅凭佛跳墙的典故杜撰出来的!”廖峰也说道,“八几年的时候,香江开了一家菜馆,主打菜就叫佛跳墙,其实就是白萝卜雕刻成佛手的样子,周围铺以浇汁的海鲜料理,虽然味道还不错,但根本没有小说里描写的那么好,欺世盗名罢了!”
“所以说小兄弟,你可能吃过的是假的佛跳墙!”
王德玉很善意的笑道,“不过能跟我这道菜撞味,说明还是有些东西,这家店在哪儿啊?有空我也去尝尝!”
“这……”
店在哪儿?
我怎么知道啊?
要是这个世界没有佛跳墙,就不可能有店家会做。
李志凡此时一个头两个大,没想到随口一说,居然栽了。
不过很快,他又舒展开了眉头,因为在脑海里查看《黄小厨秘技》里的佛跳墙时,他居然看到了详细的制作过程。
当下眼睛一转,心思活络,感叹的说道:“几位,恐怕不是我错了,因为我真吃过这道菜,是当年在泉州一小村落吃到的,然而两年后再去,那里整个村都移民安置到了城里,再去找这那户人家,已经寻不到了!”
“嗯?”
王玉德、陈小帅和廖峰三人表情最为惊讶,目光炯炯的看着李志凡。
难道他真吃过佛跳墙?
难道这个世界真的有佛跳墙?
再观察李志凡的神情举止,不像是骗人的,更何况一个大明星,不会为了面子在这里演戏骗人吧?
思索了很久,王玉德第一个感慨出声:“唉!如果真有,连小兄弟都寻不到,那恐怕真是再没机会品尝了,我相信很可能真有过这道菜,不过这世界本是如此,就跟没落的武艺一样,很多菜肴和厨艺,随着时代中出现的诸多因素,淹没在了滚滚红尘之中,后世再无继者。”
“所以要传承啊!”陈小帅说道,“我也有同感,当初很多品尝过的美味,隔段时间再去就找不到了,真是遗憾!”
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