第五百一十六章 拔丝桔子
摘完桔子,几个人满载而归。
满满一大筐的桔子,少说也有几十斤,外加一堆螃蟹。
回来后,程实他们不先回去,直接就到了程赫家,等着吃螃蟹来着。
程赫想着,一会儿再出去一阵,给白倩弄条鱼吃。她不能吃螃蟹,让她眼睁睁的看着大伙吃,有点于心不忍。
白倩却说道:“我现在不想吃鱼了,我爸在的时候,几乎天天吃,我都吃烦了,今天再吃枣子馍吧?”
程赫笑道:“枣子馍不也是前几天才吃吗?”
“那个不一样,那个是香的。”白倩说道。然后,她又拉着援军,问道,“心心,你还想不想吃枣子馍?”
“想。”程心心用力的点头。
反正提到吃的,基本上就没有她不想的。
程赫说道:“好吧,想吃就弄,新鲜的枣子就只有这一阵有,过了季节,以后想吃就只能用红枣了。”
这么小的要求,那就满足她吧。
人多好办事,打枣的打枣,洗螃蟹的洗螃蟹,再弄点其他的菜,这就是今天的晚饭了。
至于桔子,反正这么多,新鲜的吃一点,还可以做点罐头,再弄点拔丝桔子什么的也可以。
白倩很喜欢吃桔子,但是吃那么多冷的也不行,在锅里加热一下,很适合她。桔子富含维生素,吃了有好处。
于是,他自己打着枣子,也使唤白倩:“小倩,你剥几个桔子出来,一会儿给你做道菜。”
白倩很惊讶:“桔子也能做菜啊?”
“废话,你是在质疑我吗?让你剥就剥,皮留着啊,晒干了做陈皮。”程赫手里打枣子不停,嘴里吩咐着。
陈皮可以泡水喝,可以当炖菜的佐料,都很好用。那种独有的酸甜味,能压一下肉类的腥味。
白倩开心的答应一声:“嗯。”
周玉楠说道:“小倩,我和你一起剥吧。”
跟白倩一样,她这个外地媳妇刚刚才嫁进来,家里连碗都不让她洗,手都不让打湿,害得她好生不自在,找点事情做做还好些。
那时候白倩不也是这样?刚刚能走动一些,就老是想跟着程赫去地里,弄点菜啊,学做饭啊,之类的。
剥完桔子皮,白倩熟门熟路的去洗枣子,切成碎粒,一会儿做枣子馍要用。
她们这样忙着,程实倒是像个大爷似的坐着等吃饭,要么逗逗狗,要么逗逗浣熊。
浣熊本来就皮,没有搭理它,它都要给自己来几出戏,现在有人理它,它更是要皮上天了。
此时,这只浣熊正拿着院子里的几块石头,往它的食盆旁边的水盆里洗着,勤快的洗着。
时不时再拿起院子里的扫帚假装扫地——这家伙的模仿能力很强,看到程赫扫过地,它就学着扫。
连程心心的滑板车,它都玩会了。
程实捡起掉落在他旁边的枣子,朝浣熊扔去。浣熊后腿直立,伸出两只前爪接住,然后拿到它的盆里洗洗,然后吃了,再看着程实。
程实现在手里空着的,但也假装手里有东西,虚空一抛,浣熊又是跳起来就接,结果什么都没有接到,懵懵的四处找着。
程实哈哈大笑,然后又捡了枣子扔给它。
这样戏弄几次,有时候扔枣子,有时间扔空的,看到浣熊四处瞎找,便哈哈大笑。
程赫说道:“你可别逗它,这家伙很精的,骗不了几次,你小心它生气了咬你。”
兔子急了都咬人呢,何况浣熊。
程实仔细打量着浣,说道:“这家伙长得跟熊猫真的很像啊,一样的黑眼圈,真的应该是近亲。”
程心心在白倩这边混枣子吃,听到了这句,立即反驳道:“才不是,熊猫又漂亮又可爱,丑丑很丑。”
今天程实骗她,把她的脸弄脏,这个梁子算是结下了,她一定会对程实反对到底。
程赫看着女儿,也不由得一笑,现在他手头正忙活着,将面粉揉好等发酵后,现在弄螃蟹。
程实媳妇见她男人就大爷似的坐着,逗浣熊玩,不由得推了他:“你也去帮忙啊,别人忙着,你好意思就这么坐着等啊?”
“唉呀,我会做的都做了,螃蟹洗干净弄好了,剩下的事情只能看他的了,我厨艺不行,一帮就是倒忙。”程实推推脱脱。
这一方面,有父母在家的人,肯定是要享福一点的,不愿意做的事情就父母做,所以现在做饭还是他老娘,他最多就是打个下手,杀鸡剖鱼什么的。
所以,他来程赫这边,都是提东西来,程赫做,他俩吃吃喝喝,没有一次是程实自己做的,他都习惯了。
周玉楠又推推他。她是新媳妇,都不好意思闲着,何况一个大男人呢!她认为程实也应该尽量找点事情做做,不能坐着等吃饭。
不过,她也只是推推,没有再出口唠叨,她觉得不应该在外人面前唠叨自己的男人。
程实被她推着,本来挺好意思偷懒的,现在倒有些不好意思了,又还有点想在老婆面前表现一下,于是也跑向了厨房,帮程赫打下手。
白倩看着他俩,忍不住笑了一下。看来程实还挺听他媳妇话的。
白倩来桃花村这么久,还没见过程实去厨房帮忙过呢,不管是程赫这里,还是他自己家里。
程实一进去,程赫夸张的叫道:“哟,这是谁?怎么进我家厨房了?”
“大师傅,我来跟你学学手艺呗,怎么,不让偷看啊?”程实也厚着脸皮接腔,一点也不觉得被挤兑了。
在他们这一带,大厨也会称为“大师傅”。
程赫安排他:“你帮我把那萝卜切了,炖排骨的,切成大块,对了,要削皮啊,别偷懒。”
“好嘞!看我的。”程实过去拿刀。
程赫自己在腌螃蟹,他们这一带的口味比较重,不太喜欢吃清蒸口味,不会像江浙一带那样,清蒸熟了蘸酱油吃,感觉那样吃着没味。
螃蟹有些大的已经揭开了盖子,肚子也切成了两块,切掉爪;小的就不这么麻烦了,直接把后盖敲破了,然后倒入料酒,生姜,大蒜,和一些香料先腌一下。
腌制的时间里,他烧了半锅水,把排骨放了进去一起烧开,去一下血水。
螃蟹是他们吃的,白倩没得吃,所以排骨萝卜汤是补偿她的,免得她只能看着别人吃。
排骨刚刚烫好,程实也把萝卜切好了,就一起放进一个砂罐,一会儿跟着灶火煨熟就行。
程实又问:“接下来呢?”
程赫又拿出一块牛肉来,说道:“切吧,切薄一点,顺着纹理啊。”
“牛肉啊?我喜欢吃这个。”程实很高兴。
他们算是结婚后第一次来这里吃饭,程赫自然也想做得丰盛一点。
然后,他把白倩剥好的桔子拿了进来,要做拔丝桔子了。白倩屁颠颠的跟着跑进来,想看看拔丝桔子怎么做。
还是第一次听说,桔子也可以吃拔丝的呢。
白倩进来,周玉楠也跟着进来了,看看有没有什么要帮忙的。
程赫一边去打几个鸡蛋,一边说白倩:“厨房里有油烟味,你闻了舒服吗?”
白倩搂着他的胳膊说道:“我看一会儿就出去,我看你怎么做拔丝桔子。”
程赫一边打着鸡蛋,一边往里面加生粉,调成糊糊,胳膊还被白倩搂着,说道:“你要看就好好看,站好,不要拉拉扯扯的……”
白倩不肯松手,说道:“不要紧的,你就忙你的吧,我拉我的,你别管我。”
程赫摇摇头,表示拿她没办法。
周玉楠笑道:“小倩,别人知道的说我是新媳妇,不知道的,还以为你才是刚嫁过来的。”
白倩一点也不觉得不好意思,还故意把脑袋一歪,靠在程赫的肩上,说道:“我也是刚嫁过来的啊,我才嫁过来来几个月呢。”
程赫表示服气,手里正调着糊糊,有一点滑出碗外了,他干脆手指一擦,顺手往白倩脸上揪一下,说道:“看你脸皮到底有多厚……”
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