第二百零一章 女大十八变
第二天一早,程赫送了孩子去学校。
现在已经到了“放假三天混”的阶段,去学校也就是玩而已,静静的等待寒假的到来。
送孩子去学校后,程赫直接来到了程实家。
此时已经有几个人候在这里了,都是程实自己本家的叔伯。杀猪不是件容易的事,要几个体力好的人帮忙按着。
桃花村杀年猪,是先跟杀猪匠说定日子。到时间了就把猪赶去,在杀猎匠的屠宰场杀去。
那里有大锅大灶台,烧开水烫毛专用;还有大盆子,接血用。一般人也备不齐这么些东西。
程实家今年杀一头猪,另外两头卖掉。算算也是一笔收入。
他们家的房子现在才砌到一半,暂时是在程实二叔家住的。程赫本来让程实去他家住,但是那些天他家天天被人租着拍照,也怪麻烦,就只好作罢。
不过,用不了多长的时间,他家的房子也可以住人了。
整个桃花村的重建,最多也只要几个月就可以全部完成,到时候,桃花村将焕然一新,旅游项目也会正式开启。
闲聊没几句,人齐了就开始赶猪。
程实爸先进去猪圈,把猪的一条后腿用绳子绑紧,然后赶出来。众人跟着一起,一个人牵猪,一个人拖个空板车,将猪赶到了杀猪匠的宰猪场。
到了地方,大锅里的热水已经在烧了,接血的盆子也已经洗干净。
几个人开始干活,在杀猪匠的指挥下,几个人分组开始行动。
猪的后腿本来就已经用绳子绑紧的,现在要先将猪放倒,前面两个人各扯住猪的一只耳朵,以防止它逃脱。
后面的人将绳子用力的扯,猪倒在了地上。然后一群人七手八脚的把它四个蹄子缚住。
杀猪匠为免猪多受苦,下手既快又准,一刀毙命,流出的血用盆子接住。
接下来就要烫毛了。
杀猪匠在猪的后腿开了个口子,从那里吹进去,猪的皮肤立即鼓了起来。此时整壶的开水从猪身上淋上去,刮毛比较容易。
然后是开肠破肚,剁成零件,装在板车上拉回家。
老规矩,杀完猪是要在主人家吃杀猪饭的。
今天杀猪,程实家也垒起了大锅大灶,将一些要烫要处理的东西,先弄好了,就正式准备杀猪饭。
南山市一带的杀猪饭,场面并不算太大,只是今天帮着杀猪的、以及自己本家的几个亲戚,加起来基本上是一桌。
本来是为了酬谢来帮忙的人,所以杀猪饭是非常实在的一桌饭菜,肉料用得非常足。
而菜式,也基本上是围绕着猪肉转的,比如粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、大肉炖莲藕等等——全是大肉。
粉蒸肉用的是最好的胛子肉,四指宽的肥膘,用大锅大灶,猛火粗柴蒸熟,肥而不腻、入口即化;
而回锅肉则是用最好的三线肉保肋,红白相间,香糯爽口。
才杀的猪,肉质新鲜,煮的火候又够,炒的时候由于一次下锅的肉多,火又旺,出的油多,加点蒜苗炒,香味特别浓,吃起来是又香又糯,市场买的猪肉比不了。
炒猪肝那就是技术活,切得厚薄均匀后,下锅翻炒要快,火要旺,在锅里翻几下就可以起来了。
几道菜下去,当真是满院肉香,闻着都舒服。这才叫吃肉啊。
要不怎么说,杀了年猪后,年味就来了呢?
一顿饭吃得热火朝天,酒足饭饱,然后就在一起吹牛。盘点今年的收成,再展望明年的计划,一个个美滋滋。
程实给桌上的人倒满了酒,又故意逗他二爷讲故事,嘻笑着问道:“二爷,你说你们小时候,过年是怎么吃肉的?”
他知道他二爷的德性,一在桌子上,特别是喝了点酒后,就会讲他小时候的事情——那时候穷,哪吃得上肉?一两斤肉就把年过了,还招待过不知道多少桌的客人。
果然,他二爷抿了一口酒,就开始讲了:“老实啊,现在是日子好过了。你们不知道,我们那会儿啊,一两斤猪肉过个年。菜弄好了,肉盛到碗里,都舍不得吃。客人来了也不吃,都是象征性的动一下筷子。”
他二爷说,那时候大家条件都差,都知道这肉就是仅有的,吃了主人家明天就没东西摆桌了。所以,都不吃,到第二天,来了别的客,这肉菜还是原样端出来。
就是图个好看。亲戚来了,桌上不能说没有肉。
所以啊,一两斤肉,也能过个年。那时候还是大家庭,人口多,都是馋得直流口水,也不舍得吃。
一阵忆苦思甜后,桌上的人便都说笑开来。有的说,那日子已经过去了,人不能总记得那段日子。有的说,日子好过了,人也不能忘本。
是啊,日子真的是好过了。
桌上的人纷纷说,今年的杀猪饭,吃得是最舒心的。
以往吃着会心痛,会怕把肉吃了,过完年春上的肉就少了;会在心底盘算一下,要是把这头猪卖了,能卖几千块,至少可以缓解一下家里的情况。
那时候,就算是吃着肉,心里也想着事情,也吃得不痛快。
但是今年,他们每家做竹编,都远远不止做了一头猪的钱,而且还是现钱,解决了家里不少的急用。现在手头都有些活钱了。
而且只要生意不断,后面就还会有,只要不怕累,就能有钱赚。
再加上,村里现在在重建,再过几个月,就可以实施村旅游项目,到时候游客一来,他们只要肯努力,不愁以后的日子不好过。
所以这顿年猪饭,吃得最舒心,一点都没有考虑钱的事。
村里大变样啊!和以前相比,真是大翻身。
说起来,这都是程赫带给大家的。
酒桌上,个个都向程赫敬酒,感谢他。
一顿杀猪饭,几个人都喝得醉醺醺的,实在是心满意足。
程赫喝了点酒,但是完全没有上头,也没有什么醉意,倒是觉得心里热热的。
从程实家里出来,他信步走着,没有急着回去。
昨天下的雪不是很厚,现在已经化掉了。但是看天气预报,这两天还会有雪,应该会比今天的大。
越来越有要过年的气息了。
信步往前走着,他看到了后来移栽在自家地头的那一片苏兰。
苏兰是多年生的植物,冬天的雪根本冻不死它。过完年后,他还可以再收获一批种籽,等到他承包的山头收拾漂亮后,他就可以种了。
种上了苏兰,然后村里重建完工,旅游项目就可以正式开启,一切都朝着他的计划走着。
嗯嗯,再就是他手里的一些东西,也可以去变现了。
那块大石头,不知道里面有什么,能值多少钱。反正值多少算多少吧。
再就是种在院子里的那十几株何首乌。
苏有月眼皮子浅,看到是种植的,不愿意收购,那就不便宜他了,到时候再重新找一个买家。
反正有好东西在手里,卖出去是不用愁的。
反正价格合适就卖,不合适就继续种着,也不等着那点钱。
再有就是,他还在想,种松茸要怎么种呢?
昨天去拿石头的时候,那里不远处就有一片松树林,但是程赫也去看了,里面没有松茸,估计是生长条件不合适。
要是能把云霄山脉的松茸,移植到这片松树林,那就好了。
到时候,不说卖钱,起码他顿顿都可以吃上了啊!
想想就激动,别人一千多一斤的东西,结果他种成功了,天天都能吃,那多爽?
嗯,这个问题,需要解决。
一边想着,一边信步走着,不知不觉竟然走到了学校。
隔着校园门,一堆孩子在里面蹦蹦跳跳地玩着。
虽然才下过雪,但是孩子们仿佛不怕冷似的,在操场上追逐打闹着。
小时候,他自己不也是这个样子?
一晃,他已经为人父亲。时间就是把杀猪刀。
远远的,程赫看到一个穿粉色羽绒服的小丫头,在和她的小伙伴们玩着小游戏。
小小的个子那么专注,跟小伙伴在一起的时候,笑得很开心。
程赫看着,忍不住也跟着微笑了起来。这孩子!
他应该是给了她完美的童年了吧?
应该是的吧?
正发着呆,手机响了,他拿出来看看。
是前几天新加的同学群,有人私聊他。
程赫屏蔽了群消息,只是偶尔翻出来看看而已,只有私聊的才能听到。
群里就是那个样子,从最开始建群的激动寒喧,慢慢也转变到了装逼炫富的阶段。
不过无所谓,反正腊月间要过年了,大家图个高兴而已,也没有什么。
谁不是这样?
私聊他的,还是上次的那个女生——哦不,再叫女生,恐怕不合适了。
女大十八变啊。
女生叫唐薇,他还记得。
从她在群里的聊天消息来看,她现在真的变了很多。
以前一说话就会脸红,声音比蚊子哼哼大不了多少,但是现在,荤段子挂在嘴边,很多男的都不是她的对手。
该怎么说呢?社会就是个大染缸吧。
【老同学,你怎么不在群里冒泡啊?嫌他们太吵了,是不是?】
这是她发来的消息。
程赫发了个微笑的表情,回复道:
【不不,是我自己有点小事在瞎忙。有时间我也会在群里看一下。】
唐薇又说道:
【听说你回村里发展了呀,现在都腊月了,你还有什么忙的吗?】
程赫回复:
【是回村里了,村里腊月也忙啊,今天在村里一户人家里帮着杀猪,刚刚才吃了杀猪饭呢。】
程实和他都是在南山高中上学的,但不是一个班,所以他没有说程实的名字。
唐薇发了三个“饥饿”的表情,说道:
【呀,杀猪饭啊?说得我一下子就饿了,好多年没有吃到了呢!真羡慕。很热闹吧?】
程赫不知道她找自己干什么,总不至于一直聊这些没营养的吧?
但是她既然没说,他也没有问,就这么陪着她继续“瞎聊”着。
唐薇终于说到了正题:
【这个星期天,他们提议搞一个聚餐,就在咱们学校对面那家,“来来往往”,你来吗?】
果然,聚餐什么的说来就来了。
久未见面的旧同学,见面了叙旧是肯定有的,互相攀比肯定也是少不了的——网上不都这么说的么。
只是程赫现在已经没有了什么攀比之心。
本来去聚一下也无所谓,但是看了看日期,星期天啊?正是江予桐先前跟他说过的,几个老艺术家们准备办一场艺术交流年会的时间。
老艺术家们的活动是在省城,一来一去,得一天的时间,回来怕是赶不及。
这可是关系到桃花村艺术学习中习的未来啊。
他想了想,只好回复道:“我星期天有事情啊,怕是赶不及了。”
“啊?就是考虑到大家的时间,才把聚会设在星期天的。你不是回家发展了吗?这又是快过年的,又是星期天,你还要忙什么?”
唐薇问。
程赫没法跟她解释村里的事情,只说道:“有一点事情。要不,过年前大家再聚一次,我请客,怎么样?”
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