第四百七十二章 芋头三吃
白倩要跟着程赫去,主要也是因为很多菜她还不知道怎么弄,要去跟着学一学。
像芋头她就没有弄过。
一边走着,她一边告诉程赫,她父亲明天就要来了。
程赫没反对,说道:“来就来呗,这有什么!那我们去哪里接他?省里?”
白启明应该是直接坐飞机来,那只能到省城。一般来说,那要先坐车到市里,再从市里转车到桃花村。
但是她父亲年纪大了,又是第一次来,去接一下也是应该的。
白倩却说道:“我爸说,不用接。”
“不用接?这不好吧?”程赫问道。
白倩答非所问的回答:“我已经跟我爸明说了,来看我可以,但咱们的生意,跟白家最好不要扯上关系。白家的人太多,关系复杂,把咱们扯进去没好处。”
程赫看着她,笑着说道:“你看你这人,你爸难得来一次,还没来你就跟他说这些,你不怕你爸伤心啊,有了婆家忘了爹。”
白倩说道:“这些话,必须得提前说清楚,不能模棱两可,免得到时候起了矛盾,那才真让人伤心呢。想要关系长久,君子之交最重要。”
程赫牵着她的手,走到了地头,说道:“哟,跟你爹还要来个君子之交啊?”
芋头适宜很湿的地方,所以都种在低处,水把这里几乎泡成了淤泥,走的时候也要小心些,走干地方,免得陷进去。
白倩跟在后面,小心翼翼的走着,说道:“我爸就是看不穿啊,白家就是看他老好人,叫他做这做那,我不跟他讲清楚,后面的事情也扯不清。”
她真的想劝父亲少管点事情,要不就干脆提前退休好了,把公司的职位交出去,以后就闲时养养花、遛遛狗,不是挺好的吗?
程赫知道她心里在想什么,所以这时候也就没有接话茬了,到时候她爸要是真来了,让她再劝劝呗。
他这个做女婿的,只要保证不怠慢老岳父就行了,其余的事情,不想管那么多。
他相中了几窝长得比较好的芋头,就下了铲子开始挖,提起来一看,长得不错,一堆子芋头围在母芋头的中间,提着十分衬手,有分量。
他种的这种,是个头比较小的品种,不像另外一种母芋头格外大的那种,口感之间相差很大。
这种小个的,吃起来会香一些,更有芋头味。
据说,有些地区土质不好,种不出庄稼,芋头几乎占了一半的蔬菜份额,那里的人大片种着芋头,平时就吃着各种做法的芋头,研究出了几十种做法。就连芋头梗、芋头叶都做成各种菜或者菜干。
可以说,吃完新鲜的再吃腌的,也是没谁了。
当然,芋头其实是一种非常有营养价值的蔬菜,对人体有好处。
而桃花村这里,基本上什么都会种一些,只要不嫌麻烦的,自己想吃的就都会种,免得蔬菜太单一,吃着乏味。
尤其是现在,种田都不以经济价值为主了,那更是只种想吃的,各家菜地都丰富了很多。
所以,程赫没有大片的种芋头,只有一小块地而已,今天也就是尝个鲜。
淤泥地挖东西容易,程赫挖了三窝,今天怎么吃都够了。
他的计划:母芋头比较粗大,一会儿切成丝用辣椒炒。子芋头比较嫩,可以炖熏肉。再炒个芋头梗吧。
说起来,也能叫“芋头三吃”?
白倩看他弄得利索,自己也伸手要去弄,她感觉芋头叶子有点像荷叶,跟某种观赏植物也很像,挺好玩的啊。
程赫连忙阻止她:“别瞎弄,这叶子的汁弄到身上了,很痒很痒。”
因为芋头的生汁含有草酸钙,会引起人的过敏症状,所以碰的时候要小心。而芋头只要煮熟了,就不会了。
有些人烹调不当,如果块头切大了,煮的时间又不够长,吃在嘴里都是麻的,还会引起一些不适。
白倩听了他的话,赶紧缩回了手,又问道:“那你怎么不怕?”
“男人嘛,皮糙肉厚,扛造。苦命啊,脏活累活都是男人的。”程赫故作自怜的回答。
白倩抿嘴一笑,知道他是疼惜自己。
其实,弄这个东西还是有一定技巧性的,只要不把芋头上的皮弄破,包括叶子或者梗上的,不让汁流出来,就不会有事。
挖了三窝,感觉怎么都够了,放回菜篮,又去另外一块地,摘了一些茄子和辣椒,和黄豆。
虽然芋头可以做成三道菜,但不能真的只吃这一种。
回到家,程心心还和几个小伙伴们在原地玩着,气氛貌似很嗨,小丫头玩得还很投入。
程赫远远的喊了一声:“心心,我们回来了,你玩一会了,回来吃饭啊。”
“好。”程心心忙得头都没时间抬。
程赫表示担心,她这样子,就想着玩,开学怎么办啊?
白倩说道:“你就别担心了,这两天我天天看她去学校玩,玩得挺好的啊,她会想去上学的。”
回去后,程赫开始清理芋头,白倩要帮忙他也没让,只让她去洗茄子辣椒这些。
白倩嘟着嘴说道:“说了今晚我学厨的,你还弄这么难的菜。”
程赫笑道:“这菜不难,我说让学就让你学,今天我打下手,你掌勺。”
芋头削皮后,里面就是洁白而晶莹的芋头了,这是小时候常吃的一道菜。
看到程赫把芋头叶子扔了,白倩问:“那叶子不能吃吗?”
她记得红薯叶子、南瓜叶子都能吃的,而且还特别好吃,芋头叶子怎么扔了呢?
程赫说道:“叶子也不是不能吃,就是要去掉麻味,有些人做成腌菜吃的也有,就是现在这点也太少了,才几片叶子,腌起来没一点,扔了算了。我们这里的人都不太喜欢吃叶子。”
芋头梗也有很多地方都是腌起来吃的,但今天才挖了三株,而且还这么嫩,就干脆吃新鲜的。
芋头梗的皮剥掉后切成段,再加肉炒一炒,很有滋味。
程心心感觉玩了一会儿了,想到要吃晚饭,赶紧跑回家去,却看到爸爸还在弄菜,立即要帮忙。
程赫怕她碰到芋头梗痒,立即赶她:“去妈妈那边,去妈妈那边……”
程心心只得又跑过去,去妈妈那边帮(捣)忙(蛋)去。
白倩今天终于如愿的学掌勺了,又紧张又兴奋,放油放盐的分量全都要问,自己不敢作主。
程赫跟她说:“你就估计着放呗,先放淡点,尝一尝,淡一再加一点,多试几次就有经验了。”
白倩大着胆子放着盐,这时刻简直比她上学考试都难似的。
程赫就在旁边看着,说道:“你就放心的放,有我在你怕什么,够了我会说的。”
今天的几道菜,对掌厨的人考验不是很难,就是到炒肉的时候,程赫帮着出了一下手,其余都是白倩跟着做的。
几道菜下来,她感觉很是有成就感,有时间就偷偷尝一下自己做的菜,感觉滋味还挺不错。
今天的菜,弄得有点多,光是芋头就有几样,辣椒炒芋头丝,熏肉焖芋头,肉炒芋头梗,还有一个蕃茄鸡蛋汤,一盘家常红烧茄子。
程赫使唤候在一旁的程心心:“心心,去喊程实叔叔来吃饭。”
这两天程实妈老是端菜来,现在程赫回来了,也请程实过来一起喝两杯,礼尚往来一下。
意料中的,程心心懒得跑腿,又是踮着脚在院子里喊:“程实叔叔,我爸爸让你来吃饭。”
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