92、卖串串香
当周长泰那里的土豆刮全部打出来的时候,招弟她们的店子也修好了。
因为只是暂时用几年,所以用的是最简单的方法,最少的材料,活脱脱的一古代豆腐渣工程,不过,三五年还是能撑的下来的。
先修好的自然是店面,反正是要拆的房子,周长泰也不介意按照招弟画的范围修大一点,平时想歇歇脚的时候有个遮风挡雨的地方也不错。唯一不懂的就是招弟干嘛要在门口修个大炉子,明明后面那么大一个厨房。
厨房修得跟店面那间差不多一样大,起初其实没画这么大的,还是招弟后来又添了个主意,反正地方够也就加到这么大了。
说是暂时的,但是里面东西足够齐全,几个大灶那是不说了,还打了一个大石磨放在里面,以前没时间太麻烦不想弄的东西现在全都可以开始弄了。
有了固定的地方,她们做的东西更全面了。现在厨房的一半,几乎就是一个豆腐坊,别的不说,至少全家现在天天都有豆浆喝了。
每天泡的豆子,除了点两桶豆腐脑,做几版豆腐卖外,剩下的全做成比较容易保存的豆腐皮和豆腐干。
随着天气渐渐的凉了下来,能吃上一口热的要舒服得多,招弟她们的小店以前卖的东西一样在卖,不过凉虾现在换成了热的,还做凉粉,但是是炒凉粉,这些是给那些愿意花钱的人准备的。
还有一些人,偶尔花几个钱尝尝鲜就罢了,天天在外面吃就觉得舍不得了,现在不是在做豆腐么,豆渣很多,招弟让人把豆渣、玉米面还有面粉混合,捏成窝窝头,一文钱两个,自己家做也没有比这更便宜的,何况自己家里要磨豆子什么的比这还麻烦,做出来成本更高呢!
于是连那些苛待自己到了极点的人,算过帐后也选择在这里吃了,更主要的是,在这里吃还有一碗免费的热汤,虽然只是清水煮的蔬菜或者是干酸菜,可比自己干哽冷馒头要舒服得多,唯一的麻烦是,要自己带碗,不过,习惯了也就好了。
招弟本也不想这么麻烦的,可是,人太多了,就算她买碗的成本不说,这洗碗也是一个磨人的活,除了钱芳儿,店里还另外请了两个人,一个也是力气不错的小姑娘,叫丁杏儿,另外一个则是一个寡妇胡大嫂子,带着一个女儿叫胡柳儿。
说起来这胡大嫂也是命苦,能在这个地方生存下来的人,别的不说,生命力都顽强,不然怎么能在这什么都没有的地方活下来。
开荒开荒,说起来不过两个字而已,可是代表的却是官府发下来的种子得种到地里,自己吃的全都得上山去寻,忍受初开出的贫瘠土地里少得可怜的产出,一点一点的熬到地熟产量增加。
没有杂草一样顽强的生命力,不是死在逃难的路上,就会死在没有相应的营养补充的高强度的劳动中。
胡大嫂的丈夫熬过了这些,好不容易挣下了一份家业,这日子看着往好处过了,跟人进山打猎,本想弄点野味打打牙祭,却没想到他们运气不好惹到了野兽,同去的人丢了胳膊变了残废好歹命还在,这胡大哥却没这份运气,抱着还没有儿子连个上香的后都没有的遗憾走了,剩下胡大嫂跟独女胡柳儿。
这胡大嫂也硬气,报了女户,放话出去等女儿长大了招婿入赘,传了这胡家的香火,虽说这唐国并不限制赘婿不准做官什么的,但是,传了这么多代的观念不是这么容易解决的,做赘婿的,一般都是活不下去才舍了祖宗的姓氏的。而在这大片土地没有人开垦的地方还选择做赘婿,都是要被人看不起的。好在这胡柳儿还小,才七岁而已,也不至于现在就操心。
只是这胡大嫂的命运再悲惨,别人想帮也帮不了多少忙,这生活毕竟得她自己过下去,得知带弟要招人,钱芳儿赶紧推荐了她,平时胡大嫂干活的时候不管天冷天热都得带着柳儿,在这里干,至少娘两个都可以轻松点。
胡大嫂得了这个活,那真是兢兢业业,一天都没个歇息的时候,柳儿年纪虽小也跟着做事,带得芳儿跟杏儿都不好意思偷懒,招弟来看到,记在心里,工钱牵扯得多不好随便加,却把她们的伙食包了。
最初不包吃,实在是包不起,别看以前招弟看穿越剧多了,寝室里有姐妹就说自己要穿越了,把现代的这些弄古代去,什么开自助餐啊,随便吃啊,全国各地连锁到处开花赚得盆满钵满,真来开个试试?
绝对是一顿起码把三天的饭全吃了,亏得你裤子都找不到!
现在好了,肉饼包不起,豆渣饼还是能够管够的。何况虽然豆渣饼说着好像不上台面,补充营养却是个好东西,没看天天在这吃饭的都纳闷老板难道有秘方?这饼子吃了管饿还长力气了?
一边做着生意,一边做着准备,终于一切就绪,招弟开始放大招了——串串香!
拆下来的鸡骨加上买来的大骨砍开,加姜片炖上一晚上。锅里放油,放入生姜、大蒜、辣椒、花椒爆香,再加豆瓣炒出颜色香味,招弟家还有自己的独门秘方——把卤过以后的卤料炕干磨粉后,就可以当五香粉使用了,掺入熬好的骨头汤,锅底就好了。
把豆腐干、豆腐皮、土豆条、各类蔬菜拿竹签穿好,想吃什么点什么,这味道,现代天天吃都吃不腻,何况这个时候的人呢?
吃串串,是少不了肉的,不过这肉,也不是谁都吃起来不心疼的,招弟也准备了肉串,不过端给周长泰他们的,直接上的就是火锅了,大块吃肉才符合他们的胃口嘛!
周长泰完全没有辜负招弟的期望,自打吃过一次后,简直就离不了的趋势,招弟趁此机会,坑了他几个铜火锅,又坑了一批鸳鸯锅,以后自己家里想吃就方便了,随时可以弄,最主要的是,终于不用将就几个小的只吃清淡的了呀!
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