54、忙

　　等到把该洗的全部洗干净了，招弟觉得自己现在不只是全身疼了，连灵魂都跟着疼的感觉，总感觉现在就是马上躺到地上，这无孔不入的疲乏是连睡觉都驱逐不了的了。

　　可是，就连想昏过去都不行啊，还是得强撑着把事情做完才行。

　　盼弟烧了两口锅，除了煮肉，出去一天了，也就顺便一起把煮猪食的那口锅烧了。

　　招弟指挥着盼弟把另外一口大锅也烧起来，洗锅加水后把刚才洗的东西全放里面煮，再拍了几块姜丢了进去，等水沸后打去面上的浮沫，然后将卤水倒了进去，加了些卤料，盐、酱油和糖也酌量添加了些。

　　其实招弟当初在买这些的时候，也不是徐屠户的口才真就那么好，而是每样她都想好了可以怎么吃，虽然不能具体的知道内脏补什么维生素，但是她知道好像是对眼睛好啥的，再说了，就算没科学结论又怎样呢，老话还说了，吃啥补啥呢，反正她们全都需要补！

　　不过现在么，只一个“累”字，就足以把招弟脑海中那些丰富的食谱打退，她实在是没精力去折腾了，要知道，因为以前不喜欢吃内脏，她就晃一眼名字就过去了，根本没看材料步骤的，要做，还得从名字中推敲，一点点的试做，算了，那还是留到她们清闲点的时候再做吧。

　　所以招弟一点犹豫没有，全都卤了就行，那些肉才是大头，还有的累呢，这些就不要折腾了吧。

　　至于自家的晚饭，那更是简单，把平时烧水的陶罐移开，放上一个大肚砂锅，多掺些水，再洗一碗米倒进去，就着煮肉的香气慢慢慢慢的熬，等她们忙完，一锅清香的米粥也熬化了，多简单。

　　最早煮的肉开了之后，也是打去了浮沫然后继续煮，趁着这个时候，来弟和带弟去喂家里的动物，招弟帮着盼弟把最后一口锅也烧上了水，再次怀念那个扭开水龙头就有热水的年代，一回家就可以去卫生间洗个热水澡，冲去疲劳，哪象现在，就是再累，也必须要烧水才能去泡泡，想想都是泪。

　　等火燃的好了，家里烧的都是大柴，盼弟一个人也能够应付，招弟在平时里晒好的香料里挑挑拣拣，然后放在靠里的灶台上炕过，放在擂钵里开始舂香料粉。

　　才没一会，已经分不清到底哪里最疼的身体终于能够给出答案了——手心最疼！想想院子里放着的能用脚踩来舂米小杠杆，招弟不由得琢磨，磨刀不误砍柴工，或许，在自己要做什么之前，最应该做的，其实是尽量回忆以前那些好用的小家电，再找个手艺好想象能力高的老师傅弄点工具出来？

　　等到喂完牲畜回来的带弟接手了招弟手里的工作后，招弟越发肯定了自己的想法，没有工具全靠人力的日子太难了，一家五口，唯一能算得上劳力的只有带弟，家里的大部分事情几乎都是带弟一个人才能做的了，招弟除了心疼根本帮不上忙。

　　如果不是带弟天生大力，那她们的日子真的是很难很难了，很多时候，再多的安排，没有对应的身体条件，那就只能花十倍百倍的功夫才行了。

　　等满院子都是卤肉那勾人的香时，招弟去把小宝叫醒，用冷水替他洗一洗脸，小东西马上就清醒了，再一闻到香味，更是精神百倍，让干嘛就干嘛，别提多乖了。

　　白粥就卤肉，五人饱饱的吃了一顿，感觉清空的血槽终于回了一边血，才算有力气继续未完的事情。

　　小的去洗碗，大的把刚才留出来的肥肉切片熬油，肥肉进锅后加些冷水一起熬，不容易熬糊，这个只需要盯着，不时的翻动两下就行，招弟来就可以了。

　　带弟则开始拆猪头，分类切片，说来周长泰他们也蛮惨的，方子买了，却因为一直忙着手里的事情，自家的厨娘还不知道什么时候能到，因为当初招弟也算尽心尽力，专门说了要怎么保存卤水，特别是强调了初次味道不会太好，要多卤几次才最佳后，他们也不想让几乎不会做肉食的帮工坏了记忆里的美味，方子就还是放在那里的一张纸，付出大价钱的主人还没吃上一次呢。

　　天气热，东西不耐放，即使带弟她们再需要补充能量应付锻炼，这么多东西也是吃不了的，招弟都想好明天带去给周长泰了。

　　切片之后方便存放，拿出家里的陶罐来，然后在盆子里装大半盆井水，再把陶罐放进去，勉勉强强也能起到降温的作用了。

　　锅里的肉煮的比较烂，能够轻轻一压就散开的时候捞起来放在案板上，等它稍微晾凉一点。

　　这时候天色已经开始黑了，招弟又赶紧让来弟和盼弟给小宝把澡洗了，自己看着洗好的小宝，又拿桶把水给提到浴室里去，好在天气热，一锅水足够了，不然招弟觉得自己大概会累疯。

　　让来弟和盼弟一起进浴桶互相帮忙洗干净，锅里的油快好了抽不开身，今天大家都很累了，所以三个小的根本没有精力打闹，倒是很有效率的就洗好了，看她们累的，招弟也不让她们帮忙了，带着小宝去睡觉就好。

　　剩下的，才是对她和带弟的考验。

　　把油全部盛好，油渣也收拾好，招弟只留了两口锅继续烧着，一个烧水，另外一个，将凉在案板上的肉拿锅盖使劲往下一压就散成丝了，然后放在锅里开始炒，直到炒干水分就行。

　　是的，招弟做的就是肉松。

　　本来如果肉不煮这么烂，加油加辣椒花椒等做麻辣肉丝又是一种吃法的，不过那个保存期限不够长，最主要的还是，根本没有那么多精力啊！

　　所以，还是不要有那么多想法好了。

　　别说招弟了，连平时超人般的带弟现在脸上也带着显而易见的疲倦了，两人完全都是用着惊人的毅力在强撑着的，那一大锅肉，翻动就是一个极大的考验，哪怕带弟平时都当练功呢，现在手也是抖的了。

　　招弟找出了上次托人打好还没来得及使用的小铲子，洗洗干净和带弟一起分站两边，等到大功告成，手臂跟整个背完全都不是自己的了。

　　原来累这回事，居然也适用“没有最累，只有更累”的么？

　　摔！


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