第三百一十八章 竹鼠的十八种做法
韩宇韩宇五女在水域边住了一天,这边的环境真的很是不错,韩宇都没有想得到这里的环境竟然如此的优美。
四女也是很开心,毕竟这是第一次见到这样的纯天然的场景,众多的小动物们还有那可口美味的东西,四女心情别提有多么的高兴了。
晚上,六人还是住在帐篷里,由于靠近水域,所以还有一些蚊子,韩宇没有办法,只好把冰蛟给放出来,有冰蛟存在,蚊子也不敢靠近。
韩宇又把金子银子给放了出来,它们一直都在空间里面成长,韩宇都没有给放出来过,当然一块出来的还有小老虎,它虎头虎脑的出来,在地面上乱爬,要不是四女看的紧,指不定就跑到河里面去了。
没办法,小老虎的年龄太小了,估计也就刚刚出生没有一个月的时间,要不是韩宇经常的给它灌输灵气,它还不知道怎么样呢!
出来之后的小老虎,围着韩宇就不想动弹,在它的心目中,韩宇就是它唯一的家人,至于四女,那只是一个熟悉的人罢了。
小老虎喵喵的叫着,和老虎的吼叫声音一点都不一样,真的是可爱极了。
金子和银子直接飞了出去,它们要去寻找食物了,又或者还要给韩宇准备准备一些食物,省的韩宇动手了。
“韩宇,除了肉之外,我们还能不能吃一些其他的东西,这一段时间整天吃肉,我都涨了好几斤的肉了。”刘茜茜可怜兮兮的说道。
“没问题,你们想吃什么都可以,只要我能够找得到!”靠着一个水域除了肉之外,当然还有其他的可以吃的,韩宇寻找到很快,像一些野菜,甚至是折耳根都不错,韩宇背着满满一大筐的野菜回来了。
“我还以为是什么东西呢?原来是野菜?难道就没有其他东西了吗?”唐燕看着满框的野菜失望的问到。
“那要不然我们去这边的竹林里面去看看吧啊,看看有什么好东西。”水域的尽头就是一片竹林,面积很大,韩宇都不知道有多少亩地,想要进去看看,到底有什么好东西。
除了竹笋之外,或许还有一些其他的东西,比如,韩宇之前吃过的一种食物,那是真的很好吃的。
“好啊好啊,沃恩赶紧的进去看看!”这个时候才四点多钟,太阳还没有落山,四女都想进去看看!
“按我们就走吧!”四女跟着韩宇一块就离开了驻扎地上了山。
竹林里除了竹子之外,当然还有很多很多的美味,这对于韩宇这个见多识广的人来说,还是很容易就能够分辨出来的。
蕨菜,荠菜,竹耳,当然还有竹虫和竹鼠,尤其是后连两样是韩宇梦寐以求的东西。
韩宇一边走着一边看着眼前的竹林,他想要看看到底拿一根竹子里面有竹虫,因为有竹虫的竹子是不一样的,只要有被蛀的竹子,基本上里面都有竹虫。
韩宇看到一根高大的竹子,上面有不少的竹节已经被蛀了,拿着看到砰砰砰就砍了下来。
“韩宇,你砍这竹子干什么?”杨小蜜好奇的问到。
“这是一种美味,你们很块就知道了。”等到韩宇把竹子给劈开,看到里面白白嫩嫩的竹虫的时候,四女差一点都吐了出来,虽然说竹虫看起来白白嫩嫩的,但是对于女孩子来说,那是相当的恶心,除了萝莉龙之外。
“我给你们讲啊,这可是好东西,竹虫又叫竹蜂、竹蛆,也有人把它称之为“笋蛆”,它啃吃幼嫩竹笋吸收养分,20天内从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部,体肥停食,准备破蛹而出,竹虫富含高蛋白、氨基酸,而且竹虫吃起来甘香,似有奶油之味。”韩宇一边说着还一边的砸吧着嘴巴。
“好恶心啊,你原来吃过这种东西!”四女也看到韩宇吃过竹虫,就觉得很恶心,真的是没天理啊。
“你们怎么这个样子?一会等到竹虫可以吃的的时候,你们千万不要吃啊!”没人吃正好,省的还有人和自己抢。
对于竹虫,当然要多多益善了,除了可以油炸之外,韩宇更喜欢烧烤,这真的是一种极大地美味,当然油炸加上椒盐那也是很美味的。
虽然四女觉得很恶心不过还是和韩宇一块找了很多很多的竹虫,至少装满了满满一大包,至少有七八斤重,也就是这里是野生的竹林,没有人来过,否则怎么可能有那么多的竹虫呢。
就在韩宇寻找竹虫的时候,一个灰色的小东西一窜而过,“韩宇,刚才跑过去的是什么东西?”杨小蜜眼神很好,看到了一闪而逝的小东西。
“那当然是一种美味了,很好吃的!”韩宇看到的不是其他的东西,正是竹林中最美味的一种食物,竹鼠。
虽然说野生的竹鼠不能吃,因为是保护动物,可是这个地方谁有知道呢?吃几只也没有什么关系,大不了自己以后购买一些竹鼠在放回来嘛,以后有时间还可以回来,继续抓一些竹鼠吃,还省得自己喂养了。
竹鼠呈体鼹型,外形粗壮似鼢鼠,但是竹鼠并不是老鼠,和老鼠没有任何的关系,竹鼠呈圆筒形,头部钝圆,吻较大,眼小,耳隐于毛被内,尾上均匀地被有长而细软稀毛,透视可见皮肤,前足较细小,爪亦短,但强壮适于挖掘,竹鼠尾巴里的一根白线是最适合做手术缝合线的。
竹鼠的头骨粗壮坚实,颧弓外扩,骨脊高起,肌肉发达,上门齿特别粗大,共有16颗牙齿,竹鼠成体长约一尺多长,个别种类,如大竹鼠的体长可达半米,体重三四公斤,竹鼠的趾强爪尖,全身披长毛,但尾无毛或短而稀,较鼢鼠长,体色随年龄而不同,从深色到浅色,幼体的毛色比成体的毛色深,周身均为深灰黑色,成体身体背部毛色为棕灰色并长有百尖针毛,吻部及两侧的毛色略淡,身体的腹部毛被较为稀疏,色白而暗其间也杂有闪亮的细毛,透过毛被可看到粉红色的皮肤,个别个体的足背与尾部的毛色均为灰棕褐色,当然也有基因变异的竹鼠是纯白色的,但是韩宇听说这样的白色竹鼠一对需要四五千块钱。
竹鼠因吃竹子而得名,因此竹子是养殖竹鼠最好的食料,喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下,营地下生活,穴居,以夜间活动较频繁,白天少食多睡,夜间吃食旺盛,其活动规律可分活动周期和休息周期,无饮水习性,水分多从食物中摄入,在受到人为刺激时,有时发出嘤嘤嘤的叫声,或立即露出锋利粗大的门齿,同时发出呼呼的鸣声示威,母竹鼠护仔性强,常把仔藏于腹下,能自动哺乳,性情温驯,公母形影不离,抗逆性强,有互相残杀和残杀外侵之敌的习性,当公竹鼠进入带幼仔的母舍时,将幼仔咬死后,才与母竹鼠同居,对外侵入的家鼠、雏鸡、鸭及鹌鹑等惯于残杀,甚而致死。
竹鼠喜在安静、阴暗、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境,喜暖,耐低温、不耐高温,喜躲于光线很弱的角落,竹鼠尤其怕阳光直射,当阳光直射,环境温度过高时,竹鼠就少吃,腹部朝上而睡,表现为非常躁动不安,有的在半小时内死亡,在温度过低时,头腹紧缩,爬动不安,发出哇哇哇的鸣叫声。
竹鼠体内含粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、胆固醇,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及,竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的野味,也是改善人们食物构成的一大补品,明朝的李时珍就在《本草纲目》里写到竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒。
竹鼠具有很高的药用价值,现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、**、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
竹鼠还有极大的经济价值,所以竹鼠人工养殖的特别的多,竹鼠及其制品历来畅销国际市场,华国每年都有五六十万只竹鼠出口东南亚各国,用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为两三千元,一件翻毛竹鼠上大衣售价为四五千元,十分抢手,竹鼠须每公斤四五万元,而用须做成的高档毛笔,是华国传统出口商品,在日本市场上历来畅销,竹鼠皮毛细软,毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘原料皮。
“真的很好吃吗?”刘茜茜悄悄的问到,这个小吃货最近喜欢上了吃东西,尤其是吃肉,别人都长肉,只有她自己一个人没有说过长肉。
其实长肉不长肉韩宇还能够不清楚,今天抱着感受一下,明天哪怕长了一斤肉韩宇也能够感觉得出来,四女根本就没有长肉,别看每一天吃的都很多,但是运动量也很大,根本没有事。
抓捕竹鼠是一件很枯燥的事情,不过对于韩宇来说没有任何的难度,难度就是寻找竹鼠。
不过由于是纯天然的竹林,竹鼠的数量还是很多的,韩宇很快就抓到了大约有二十只的样子,他全都给带了回去。
“我们晚上的主菜就是这个竹鼠了,我决定要做出十八个花样。”当然最后的韩宇也没有做出十八个花样,只有红烧、碳烤、清蒸、清抄、水煮、黄焖、砂锅和炖竹鼠肉,也就七八样的做法,韩宇别说是没有什么时间,就算是时间很多也不会那么多的做法。
首先要处理的就是那些野菜,四个女人也没有闲着,虽然一个个的都是双手不沾阳春水,但是这里,她们还是要帮忙的,否则自己内部就能够撕逼起来。
韩宇在处理着竹虫,要把内部给清理干净,然后才可以油炸或者是烧烤。
清理干净之后,韩宇有用竹子做了很多的竹签,一会还要烧烤,没有竹签怎么行。
穿好竹虫,又去处理竹鼠,韩宇拿到另外一边没有让四女看到血腥的一幕,女人嘛,还是距离鲜血远一些。
过了一会,韩宇拎着一堆的竹鼠回来了,有一些竹鼠要剁成小块,有一些竹鼠要扎孔腌渍快一些入味,一会还要烧烤。
开始做菜,韩宇就开始忙活了起来,首先要做的就是竹虫,当韩宇把油炸好的竹虫端出来的时候,四女虽然很恶心,不过还是看了一下,然后就没有离开了,那种香味是四女都抗拒不了。
大家你看看我,我看看你,最终也不知道是谁带的头,首先拿了一个尝尝,这一尝不要紧,一盆竹虫就没有了。
萝莉龙虽然不需要吃饭也可以,不过她还是和正常人一样,也吃着韩宇做好的美味。
等到韩宇做好了第一道红烧竹鼠的时候,四女正眼睁睁的盯着韩宇,就想看看有什么好吃的。
还别说,当竹鼠端上来的时候,四女还真的有一些不敢吃,她们是看过竹鼠的,还觉得和老鼠一样,心中有一种阴影。
最后还是胆大的杨小蜜首先动手,看着四女开始吃饭,韩宇继续做饭,砂锅炖竹鼠,干锅竹鼠,烤竹鼠等等等等,韩宇要做的还有很多。
当晚上十一点钟的时候,六人终于吃完了,而那四女早就叫着撑死了撑死了,“谁叫你们吃那么多的。”
“好吃嘛!都怪你做的太好吃了!”
韩宇很是无语,“以后有机会再吃一次吧!”经过这一次的抓捕,还是要等一段时间再来,否则就要吃光了。
虽然时间已经很晚了,不过四女非常的有精神,然后就聊起了各自的经历以及有意思的事情,韩宇一边收拾东西一边听着她们聊天,也别有一番风味。
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