第二百五十八章 美味的腌笃鲜
炸鸡翅比想象之中的好吃。
这样说着,苏叶儿将咬出的鸡翅缺口,给观众看了一眼。
看着苏叶儿享受的表情,以及此时的画面,直播间中很多没有吃过饭的观众,此时肚子都咕咕叫了起来……
真的,这么好吃?!
鸡翅被苏叶儿小口咬开的一个小小的缺口,露出里面嫩白的肉。
因为经过一段时间的腌制,也并非全是嫩白色,还有腌料被炸熟后所露出的淡褐色。
被苏叶儿小嘴咬开的小缺口,可以层次分明的看到这些。
金黄酥脆的面衣,经过几个小时腌制的鸡皮,鲜嫩多汁的嫩白鸡肉,最里面的也就是鸡骨头了。
给直播间的观众看了一会儿后,苏叶儿继续吃了起来。
直播间的观众粉丝们不断发着弹幕。
“看起来就好好吃的样子,啊,我的肚子已经咕咕叫了!”
“我也吃鸡翅啊!”
“我又得去叫外卖了。”
“什么味道啊?小萝莉?”
“不过就是一个鸡翅吗,看上去和普通的炸鸡翅区别并不是很大的样子,真的有这么好吃吗??”
“就一个炸鸡翅而已,真的那么好吃?小萝莉怕是没吃过什么好东西哟!”
“好吃?我不听我不听我不听!”
“正在减肥的我,看到青花姬你正在吃炸鸡翅,心中只有一句MMP!”
“呜呜呜,我好想食金拱门啊!我也要吃炸鸡翅!”
……
苏叶儿看了一眼弹幕,并没有急着说话,默默又咬了一口鸡翅,细细咀嚼着,将鸡肉咽下去后,才说道:“并不是骗你们哦,的确很好吃啊。”
她注意到自己的嘴边沾了一点鸡翅的面衣,以及鸡翅调味料的颜色,随手从旁边的抽纸中抽出一张纸,擦了擦自己的嘴唇。
擦了下嘴唇后,苏叶儿这才说道:“这个鸡翅的味道怎么说呢,里面的口味是奥尔良鸡翅风味的,还带着一些淡淡的辣味,按照道理来说,用来烤着吃的话是最好的,不过却用在了炸鸡翅上。”
“可正是因为这样,吃起来却别有一番风味呢,而且里面有着一种迷之香味,我无法准确形容出来,这是一种鲜香味。”
“另外,鸡翅的面衣吃起来的口感也很好,直接咬下之后,都有着噗呲一声,也不知道你们听见了没有。”
“简而言之,相对于一般的炸鸡翅来说,这个炸鸡翅的确是要稍稍好吃上一些的。”
“不过也并没有那样夸张啦,虽然很好吃,但也仅仅只是在一个‘炸鸡翅’的范围内的好吃。”
这样说着,苏叶儿继续开始吃了起来。
她稍稍用力,将鸡翅扭断,先将肉多的部分吃完,只留下一根翅尖。
“其实我比较喜欢翅尖,所以留到最后面来吃。”
“翅尖的味道果然也很好啊。”
苏叶儿随手将食物放到嘴中,吃掉这最后一口,随后吐出一些骨头。
将鸡翅吃完后,苏叶儿离开直播间的镜头前,去洗了个手,随后再回来的时候,发现索尼娅姐姐也在房间中,她端回来了一碗食物。
“这是什么?”苏叶儿问道。
“这叫腌笃鲜。”索尼娅说道。
“腌笃鲜?”苏叶儿听了这话,顿时一怔,她完全没有听说过这个词儿,根本不知道这是什么样的一道菜。
说话的时候,苏叶儿来到自己的座位上,顿时看到索尼娅口中的“腌笃鲜”到底是什么了。
这是一碗清汤。
清汤中有着一个小方块的肉,被被切成丝状的竹笋包扎了起来。
这弄得颇为精致。
然而苏叶儿却不明白,这道菜肴的意义何在,以及所谓的腌笃鲜到底是什么意思。
她看了一眼直播间的弹幕。
“这道清汤菜看上去很是高端的样子!”
“腌笃鲜?这是什么意思啊?”
“不懂是啥意思,但感觉像是暗黑料理!”
“索尼娅小姐姐的料理手段还是非常厉害的,总不可能做一些暗黑料理的,不知道的不要瞎说。”
“腌笃鲜到底是什么,百度一下就知道啦。”
“腌笃鲜都不知道?所谓的腌笃鲜,就是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤啦。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。这就是腌笃鲜!”
“原来是这样。”
“大手子百度复制粘贴发弹幕一气呵成真快啊!”
“我也百度了,上面说腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。”
“我小时候经常吃这道菜,原来这就是腌笃鲜啊,没想到名字这么文艺!”
苏叶儿看着直播间的弹幕,自然明白索尼娅姐姐所做的这道菜肴是什么。一小碗的腌笃鲜,散发着极其浓郁的鲜香味,让人食欲大开。
“尝尝看吧。”似乎是对这一道菜肴很有自信的样子,索尼娅笑了笑说道。
“哦,好吧!”苏叶儿点了点头,用小汤碗中的勺子,舀起了一些汤,同时也舀起了一块“肉夹肉”。
她也没多想,直接吃了下去。
汤清如水,让人感觉很是寡淡的样子,然而当苏叶儿喝下这一口的时候,才发现和自己想象中的完全不同。
肉夹肉看上去就一副很油腻的样子,但实际上完全不是如此。
外面的肉应该是火腿肉,有些浓重香味以及火腿自身的咸味,还稍稍有些硬。
不过里面的鲜肉就很嫩了。
用竹笋包扎起来后,伴随着清汤,一口喝下,顿时让人回味无穷。
她微微捂住自己的小嘴,有些意外的说道:“外面包裹着的应该是火腿肉吧,金华火腿?里面的是新鲜的猪腩肉,腩肉筋肉相连,口感极好,加上火腿肉,以及竹笋丝,伴随煮了很久的高汤,吃起来真是不错啊!”
当苏叶儿说出这话的时候,旁边的索尼娅露出有些意外的表情,有些惊讶的说道:“是的,是金华火腿和猪腩肉,这都被你猜出来了!”
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