第二十一章 大锅饭

　　厨房里奶娘正在跟大家介绍胖大婶，十来年资历的厨娘，平日里负责玲珑的吃食。

　　“老太太上次做的饭我们家小姐天天念叨，这不我们就不请自来蹭饭了。今儿个您家里这么多人，一个人肯定忙不过来，胖婶平日里就做些小菜，给您打打下手。”

　　瞧瞧人家说的话，敞亮好听，带来厨娘来帮忙说是打下手的，挑了两担子肉菜，只说是蹭饭的。

　　宋外婆忙不迭的说道：“玲珑想吃尽管来就是，这才几天没见下巴都尖了。今儿个咱们就做大锅菜，热热闹闹舒舒服服的吃一顿。”

　　大锅菜说简单也简单，说难也不容易。有点像简易版的佛跳墙。排骨、五花肉先炸过，萝卜、土豆、红薯、大白菜、山菌子焯水半熟，一锅炖，齐活！

　　别小瞧这一锅炖，先放萝卜还是先放土豆那是有讲究的，比如红薯放早了，都化进去了，看不着，放晚了没入味。有那做惯了饭菜的熟手且用心的才好吃。

　　顾小五这两天挺忙的，玲珑并不天天来，听讲在学些什么东西。俩人不管大人的眉眼官司，到了灶口板凳上坐着说话。顾小五从灶膛里扒出一堆未燃尽带着火光的灰，又从灶台上面角落里掏了一把花生撒在灰堆上，再掏灰盖上去。手段熟练，一看没少这么干。

　　“好啦，等会咱们吃烤花生。”

　　这种灰堆里烤的花生有的地方烧黑了，有的地方还半生着，要说多好吃真没有，就是图个新鲜。

　　“玲珑，你学什么去了？琴棋书画、诗书射御？”没指望小包子能好好回答，她接着说道：“好好学，学到脑子里的都是你的了。”

　　教导主任顾小五上线，对个六七岁的小孩子说这话略微可能不合适的吧，听得懂不。

　　“你想学吗？”

　　“想啊，但是学习太累了，就只想想。哈哈哈哈。”

　　玲珑不想说话了，捡根小枝丫默默拨着面前的灰。

　　“别不开心嘛，你学好了不就等于我学好了么，咱俩谁跟谁，你继续努力！”

　　好像有哪里不对，不是说学到脑子里就是自己的么。

　　宋家的灶台够大，里外两口锅加一个汤罐，汤罐是砌在烟囱和两口锅中间的，锅里炒菜的同时，汤罐里的水就热了。家家户户洗澡洗碗就靠这汤罐。

　　别担心油烟，这年头做菜是拿块猪皮在锅里抹一圈，能吃上油的都少。

　　宋外婆喊着顾小五往灶里扔点小柴火，等火起来后放把柴就行。把柴顾名思义一手把那么粗的柴，放灶里能烧很久。北方有种美食叫把柴肉，五花肉搁锅里用把柴慢慢烧，入味不说非常酥烂。

　　顾小五捡着炉灰里的花生抬头朝胖大婶问道：“胖婶，你会做多少道菜啊？”

　　“回顾小姐话，没有特意数过，大概两百道能有吧。”胖婶露出尴尬而不失礼貌的微笑。

　　虽说来的时候奶娘吩咐了，到宋家放自在点，不要拘束，别把小姐当小姐。可看着自家几十人娇养的小姐蹲着和这个顾姑娘扒灰烧花生玩，胖婶内心还是受到了震撼的。

　　外头闹哄哄的领完钱了，有人站着告辞要走，想着回家呢。这马上就晌午了，不好赖着在这吃饭。

　　可有些人走回去要个把时辰，那不等于一天没吃么。陶宝几个在外头留人，宋瑾进来问饭几时能得，宋外婆让先去隔壁左右借几张桌子摆上，这大锅菜还得炖一下子。

　　瞧见角落里堆了一堆萝卜，胖大婶刷刷洗了，咔咔咔切了一陶盆的萝卜丁，从自个带来的瓶瓶罐罐里鼓捣鼓捣，瞧着有糖有盐还有胡椒，从锅里舀了一大勺肉汁进去，用筷子拌了了拌，再撒些葱叶。

　　水灵灵的凉拌萝卜丝就好了。

　　饭是早就做好了一锅的，打出来用大盆装着在，里面掺着玉米碜子，黄橙橙的。要不然这么多人敞开了吃白米饭，宋家米缸都得吃垮。宋外婆精打细算，煮饭的时候锅边都煮着红薯，饭熟了，红薯也熟了。

　　门口摆了三张桌子，一桌先上一大盆凉拌萝卜丝、一盆红薯、一盆米饭加一摞碗。

　　“大家伙自己添，一会还得回去，今儿个就不招待大家喝酒。等开工了，请大家好好喝一顿。”宋瑾毕竟是主家，站门口端杯水招呼匠人们吃饭。

　　阿大阿二端着大锅菜上桌了，宋外婆特意把盆堆的尖尖的，上面全是肉。早先匠人们闹着要走也就是客气一下，早就闻见厨房里的香味了，有那鼻子灵的就说肯定有大肉。

　　肉菜上桌了还矜持啥，这么一大盆还不定够吃呢，筷子纷纷往肉上面使，边呼噜边说：“嗯嗯，好吃好吃。”

　　“这萝卜丝甜滋滋的，还带辣味，下饭！”

　　靠门边桌子有个汉子，往自己个碗里拈了几块排骨和肉，也不吃，放碗里搁着，专捡盆里素菜吃。旁边人用手杵杵他：“栓子，你咋不吃肉呢。”

　　“嘿嘿，你们吃，你们吃，我碗里的带回去给伢们吃。”他家婆娘能生，三个儿子呢，又有了身子。家里许久没见过肉星子，这几块大肉带回去加点菜熬一熬一家子也能吃顿好的。

　　他是怕连吃带拿，同桌的有意见呢，只吃素的土豆白菜，一样有肉味。

　　栓子腰侧挂着竹筒，应是用来装水的，他把碗里的肉放进去，小心的盖上盖朝同桌的人憨厚的笑了笑。

　　程是谦看在眼里，心里有些不是滋味，进了厨房问还有没有肉菜。

　　“有呢，外面捞的都是干的，剩下锅里的汤又炖了白菜，切了不少肉片进去，就是担心外面不够吃呢。”胖婶和气的回答，都是穷苦人家过来的，知道什么情况，汉子们做事要下力气，不吃多点，饿的快。

　　夜深人静的时候，中二病友程是谦总是思考，为什么老天这么不公平，有那样偏心的爹。可看着外面这些汉子有口肉吃都觉得满足，他又觉得老天是公平的。

　　有时候什么也不想也是一种幸福。

　　招呼人又端了三盆菜出去，外面人都高呼起来。注意，是盆，脸盆的盆。平日里大节和面用的，比缸小不了多少。在座的都说宋家是实诚人家。

　　顾小五的房间，围坐着宋外婆、顾小五、玲珑和奶娘，胖婶怎么也不肯进来，说万一厨房还有事呢，她在那看着。一样的一盘子萝卜丝、一盘子炖菜，顾小五拿着排骨示意玲珑像她一样啃。

　　“这样啃才够味。“俩人还相视一笑，宋外婆则夸奖孩子们，“哎哟，真会吃，多吃点。”

　　你不能指望一辈子穷苦过来的宋外婆有多严格的礼仪要求，仓廪实而知礼节，饭桌上不吧唧嘴不吸筷子已经超越全村百分之九十的人了。

　　奶娘看着自家姑娘嘴角的肉汁，眼角不自主的抽了抽，她们家姑娘的餐桌礼仪都被带歪了，回去怎么才能教育不能用手拿着吃啊。

　　这厢石匠们已经集合完毕，顾大海也在家里纠齐了木匠们。在华夏历史中，建筑采用木柱、木梁构成房屋的框架。

　　以人体作比喻，砖瓦是肌肉，木头就是骨骼。二者缺一不可。

　　泥瓦匠就不担心了，宋四姨的丈夫李水生因着到处修建厕所，也集了个班子，有个几号人。

　　至此，桃源村包工队正式启动。


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