第542章 二策
想在一条人气不低的街上找到两三间连在一起的出租店面不好找,周安等人去龙马巷来回走了几遍,都没有寻找到合适的店面。
如果是想租一间门面的话,倒是有,龙马巷的生意虽然不错,但再繁华的街道上,也有人会因为经营不善而关门。
只是,周安的心比较大,单间的门面他已经看不上眼,规模太小,小打小闹,他已经没兴趣。
可两三间相连的门面同时出租的,却没那么好找。
没办法,这一趟算是跑空了,回来的时候,他决定明天去滨江区的美食城看看。
结果,第二天他和梁宇去滨江区美食城看了一圈,也没找到钟意的店面。
这边倒是有四间连在一起出租的店面,前身是一家火锅店,如今已经关门大吉,店面大小,对周安来说是合适的,反正他又没打算把几间店面都买下来,只是租,多一间门面,一年也多不了几万块钱。
问题是这四间店面的位置不大好,在那座美食城很偏僻的一角,他不钟意。
于是这一趟又白跑了。
回去的车上,梁宇问他,“安子,龙马巷和这边你都找不到合适的店面,下一步打算怎么办?去别的地方找吗?要不去梧桐巷试试?”
梁宇的好奇心一向不强,但周安一直不考虑去梧桐巷开店,还是令他好奇。
身在六谷市,谁不知道梧桐巷才是人气最高的小吃一条街?
以前周安在县里开店,没来六谷市,就不说了。
可现在明明已经来市里开分店,并且已经开了一家,正准备再开第二家分店,可为什么就是不考虑梧桐巷呢?
是因为资金不足吗?
梁宇不是很清楚周安的身家,但他觉得应该不是资金方面的原因。
他给周安开车已经几个月了,大致清楚银马县老店那边,每个月能给周安带来多少收益,最近又刚刚拿到一笔拆迁款,他粗略估计,周安现在手边的资金,最少有三四十万。
三四十万还不够在梧桐巷租两三间门面吗?
梧桐巷的房租是贵,但三四十万还不够吗?
“龙马巷和滨江区这边都找不到合适的店面,你觉得去梧桐巷能找到?”
周安没说真正原因,随口扯了个理由敷衍。
“这个说不准的,万一有呢?”
梁宇觉得可以试试。
周安轻笑一声,没有再接话。
就算有,他也不可能去梧桐巷开店,明知必死还往里撞?活着不好吗?
“明天咱们再去龙马巷那边看看!”
……
今天是周安新店开业的第三天了,开业优惠活动的最后一天。
可这天晚上,店里的生意,还是和开业第一天差不多,晚餐高峰期那两三个小时,店里人气还可以,之后店里的食客就急剧减少,到后半夜更是门可罗雀。
其实昨天也是如此。
开业三天,每天晚上的情况都差不多,连续三天的营业额,也一直在四千上下浮动,刨除各种成本,这么大的店、那么多员工,一晚上四千的营业额,如果是正常营业,倒也会有些利润。
问题是这三天并不是正常营业,给客人的折扣优惠太高,不用细算,周安就清楚这三天肯定是亏本的。
“明天生意不知道会怎么样,明天优惠活动一取消,可能店里人气就更难看了。”
这天晚上10点多,二楼靠窗的位置,周安在喝茶抽烟,曲艳阳坐在他对面,皱眉轻叹,神色忧虑。
主人翁精神很足。
这大概就是女人吧!
一旦心甘情愿跟一个男人睡了,除非知道自己是小三,否则多少都会站在男人的立场考虑问题,把对方的喜怒哀乐当自己的喜怒哀乐,把对方的成败得失,也当作自己的成败得失。
她知道自己不是小三。
虽然她心里清楚自己和周安的现实差距,未必能走得长远,但至少在目前,她和他是一条心。
“明天你再去印一批餐券回来!开业优惠的活动虽然要取消,但该赠送的餐券还是要赠送的!按八折优惠的比例给客人赠送吧!六折、七折太低了,我们没办法一直给那么低的折扣,但八折还可以!就当是推广费了!尽量多争取一批回头客。”
周安想了想,作了这样的安排。
八折的话,他多少还有点利润,只要能稳住一定的人气,他这新店就能实现收支平衡。
而收支平衡是很重要的。
只要能实现收支平衡,理论上他这家新店就能一直坚持下去,等到小龙虾的旺季一到,就是他赚钱的时候。
曲艳阳看他一眼,倏然一笑,点头,“好!你舍得继续这么送餐券,我就放心多了!”
周安吸了口烟,眯眼想了片刻,又说:“顺便再印一批外卖宣传菜单,唔,再打印几张招聘海报,这次不招别的,只招外卖送餐员!暂定10人吧!加上田律和大憨,12人暂时应该够用了。”
曲艳阳一怔,讶道:“这么快就开展外卖业务了?咱们店里人气还没做起来,是不是早了点?咱们这么快就推出外卖业务,这条街上其它店会加入我们的订餐中心吗?”
她以为周安想复制银马县老店的外卖模式,以为周安现在就想联合这边大部分饭店弄一个订餐中心出来。
微微摇头,周安笑了笑,“咱们初来乍到,自己人气还没做起来,这边不可能有几家店愿意加入咱们,做什么订餐中心的,没那个号召力!
所以这次咱们只做自己店的外卖!争取能先在外卖这一块来打开市场,趁现在这边还没有哪家店有专门的送餐员,咱们抓住这个机会,先把局面打开再说!”
曲艳阳蹙眉思索,迟疑说:“不弄订餐中心,如果这边的其它店也跟风咱们开展外卖业务怎么办?这边几乎每家店目前人气都比咱们高,尤其是那几家规模最大的,它们要是紧跟着我们搞外卖业务,凭它们的实力,我们能拼得过吗?”
周安哂笑:“咱们既然已经在这边开分店,难保这边有人会打听到我们老店的外卖模式,咱们如果不尽快动手,如果被别人抢先搞出订餐中心,咱们就更被动了。
所以,抓紧吧!”
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