第一百九十二章 心气儿
把大吃大喝和观摩学习结合在一起,这种相当于福利的集体活动,还有一个额外的好处。
那就是带给职工们一定的欣喜和满足感,有利于“团建”。
像这次体验回来之后,那号称“不孝有三”的“屁股脸”,尤其管不住刚进自己肚里的那二两荤油,在路上就直嚷嚷。
“咱公司就是好嘿,真舍得给职工出血。乖乖,一个人就小二十,咱们多么多人不得六七百块啊。水经理,洪科长,你们可真够意思嘿。就冲今儿请咱们大家开的这顿洋荤,哥们儿这一百多斤就交给你们了,今后你们说东,我绝不往西……”
话是有点没皮没脸没出息,不过也多亏如此,把大家的气氛一下就搞活了。
而且这话也确实是事实,品味着唇齿留香的余味,就没人不念公司好的。
整体的凝聚力和活跃度都有明显上升。
这样到了开会总结的时候,几乎所有人都很踊跃的发言,讨论内容也很有实际意义。
像张淑萍和王来珍,俩人就特别羡慕“义利”服务员的穿着打扮。
觉得那样的衣服特漂亮,特洋气,服务员还化妆,都显得特自信。
如此反过来看,自然就认为她们自己的白制服、白帽子、大套袖的样子,显得太土气了。
对此水清回答说,“你们提的意见有道理,爱美之心也是很正常的。不过工作服嘛,首先得考虑工作的实际需要。”
“你们看,‘义利快餐’是在京城最热闹的商业区营业,不愁财大气粗的顾客光临。既然消费水平在那摆着,又是靠异域风情吸引顾客的。他们的服装如果不讲究,就与店堂的环境和营业需求相抵触了。那些讲究的顾客也不干哪。”
“可咱们就不一样了,咱们的商店,餐馆是用厂里的地方盖起来的平房,装饰简洁,也不在闹市。顾客来源更是简单。除了咱们本厂职工,就是附近居民。另外夏天的时候,还会有不少来批发汽水冷饮的人。这些顾客可没有大手大脚为情调掏钱的可能,物美价廉才是最重要的。另外大多数人也是冲着咱们国营老牌子,才对咱们有信任感的。”
“所以朴素、整洁的着装才是咱们的风格。要是咱们的也打扮的都花枝招展的,面料衣服穿着、锃光瓦亮的小皮鞋踩着。顾客一进门,上去也像“义利”那样,‘先生’、‘小姐’的招呼。你们大伙儿想想,顾客们会怎么想啊?那不得被吓跑了啊。反过来讲,咱们还是大家熟悉的装束,‘大妈’、‘大爷’的亲切招呼,显得跟自家人一样,才是顾客期待的理想状态。带着帽子不落头发,带着套袖干活利索,这就叫做实际需要。”
“何况衣服也只是外表,真正决定好看不好看关键还在气质和人性。如果谁一脸俗气,一身痞样,浅薄粗俗,穿再好的衣服也不好看。但如果人品端庄,脸上哪怕不施粉黛,穿着再朴素,也有风度。清水出芙蓉,天然去雕饰嘛。咱们作为服务行业,形象上确实要在意。可既不能太张扬过分,也不能不修边幅。至于自信,那是自己给自己的,咱们先得自己瞧得起自己,别人才……”
说到这儿,水清不由停住了,有点害羞起来。
“你们都怎么啦,看着我笑?我说的不好?”
张淑萍赶紧解释,“不不,您说的真好,我们就特别羡慕您这种从容和自信,这才是最美的。”
王来珍也说,“是的,我们有点明白了,包子有肉不在褶儿上,内在美比外在美要重要。”
而就时候,“屁股脸”偏又忍不住插了一句。
“那我是不是标准的反面教材呀?我妈就老说我,站没站样,坐没坐样,穿上龙袍也不像太子……”
不用受,他这自曝其丑之举,立刻又引起了大家的笑声。
谈话不能不暂时中断了,不过这倒是有利于讨论继续深入的。
水清等到大家笑够了,接下来又说。
“其实作为和食品有关的行业,最重要不过的就是‘干净’二字。既要真的保证卫生,也一定要让顾客产生干净的感觉才行。说起来,白色、洁净的环境和工作服,对咱们都是有利的。所以为了真正做到这一点,保持这一点。公司决定购买两台洗衣机,给每人都配发两套工作服。等到洗衣机送来后,每人每天必须把自己穿过的工作服、工作帽洗好晾干后再回家,这条能做到吧?”
这一下,大家又轰然议论起来,因为谁都没想到,公司竟然会下这么大本儿抓这件事。
但更让人意外的还在后面呢,洪衍武随后又补充了一些相关规定,那才叫真正下本儿。
“还有个人的仪容仪表的问题。男的不留过耳长发,胡子每天要刮,指甲缝不能有泥,抽烟只能在休息室内。女的不染指甲,不留指甲,不带首饰。负责卖散货的,工作时间要带口罩,这些也都要做到。”
“先声明,做不到的,按条扣奖金。做到的,公司也有额外劳保用品啊。女同志每月‘威娜香波’一瓶,‘郁美净’一袋儿。男同志进口发蜡一罐儿,剃须刀片一盒,蛤蜊油一盒。香皂是每人两块啊。”
好,这一下更热闹了,大家是既怕挨罚犯规,又想得到这些东西,谁不重视啊?
这种热闹非常的讨论气氛里,就连段刚也开始插科打诨了。
“洪哥,有朝一日会不会发皮鞋啊?”
洪衍武还真应声。
“发啊,你小子要是连着仨月不出错挨罚。别说皮鞋了,我连厂子发我的那套西服都送你。”跟着又着重强调。
“我跟你们说清楚了,咱们提倡节约,杜绝浪费,不花没必要的钱。可不是公司要把省下来的钱揣自己兜里,那就是要给大家谋福利的。要不你们今儿‘观摩学习’的钱,和这些劳保用品哪儿来啊?”
哄堂大笑里,大伙儿不但觉得对公司更信任了,彼此关系更亲近了,也找着了总结的思路。
于是很快又轮到了朱震凡举手发言,开始了下面的议题。
“我今天感受最大的,就是‘义利快餐厅’的环境氛围。那和咱们见过的商店和饭馆都太不一样了,真是高水平的地方。半点没有破破烂烂,脏里脏气。没有遍地的烟屁股,废纸,没有人吐痰……”
“当然,有人会说‘义利’是新开张的,东西都是新的才会如此。可我要说的却是环境和细节对人的影响。像“义利”的洗手池就很实用。还有桌上的烟灰缸和过道里的踩踏垃圾桶。”
“所以我就在想,到底是去那儿的人本身就文明,还是环境使然。我注意了一下,像我们大家,今天几乎全都洗手了。也没人再乱扔烟头……”
朱震凡的话引发了众人的思考。
虽然段刚不免嘀咕了一句“你怎么跟特务似的,还偷摸盯着自己人啊”。
可更多人却很赞成他的想法。
也有不少人想到了应该吸取相关经验,引入自己的餐厅和商店。
对此,水清和洪衍武都是大感欣慰。
像水清就率先肯定。
“朱子说的很对,想的也很好。这就是我们今天去吃这顿饭的主要目的。许多细节不是亲身体验,是想象不到的。而怎么学习人家,改进我们自己,就是下一步大家要努力的目标了。”
“值得注意的是,东西是死的,人是活的。今后我们的商店里也会设置垃圾桶,我们的餐厅桌上会有烟灰缸。但这些东西可不是摆上就完了。”
“而要让大家养成维护环境卫生和主动伸手的习惯。要让顾客注意到我们的设施,正确的去使用。这都需要一个过程,不是一蹴而就的事儿。在这方面,大家一定要用心,要有耐心才行……”
这是洪衍武又接过了话。
“……而且也不能犯小心眼。要是有人总计较谁多干一点,谁少干一点,这店也好不了。你们一定要有个清醒的认识,咱们店的利益永远是在个人利益之上的。”
“先声明,这并不是我让你们发扬风格,牺牲自我。而是因为大家在这一点上,利益是息息相关的。店昌则昌,店败则败,如果店好不了,你们谁也好不了。都没挣出蛋糕来,还分什么分啊?”
“相反,真要是把服务质量、服务态度、卫生环境、经营特色做到位。店里有了名气,赚了钱。你们的生活、地位、身份、甚至荣耀都可以找店里要,而且一定能够得到。”
“咱们公司就这点好,分蛋糕给有功之臣,从来不会吝惜。我也不跟你们来虚的,你们就比照着现在的零售组。我们即将开张的商店商品更多,量更充足,还有全厂固定下来的一千多人的顾客。怎么可能,你们的收入就赶不上那几个天天蹬车出去的小子呢?这要那样,就是耻辱,你们说是不是?”
这些话可太有煽动性了。
最后迷途知返的那二十个人早就对老职工的收入演唱的要命了,这一下就说中了他们心坎里。
于是这些人一下就顺着话头,不可抑制的纷纷热议起来了。
段刚先精神了。
“对啊,咱们怎么就比别人差了?都是卖一样的东西的,价儿也是物价局规定好的。咱们的货更多、更全呢……”
“屁股脸”附和。
“对啊,价钱公道,服务态度又好,那全京城的人都该来了。”
还有人说。
“对地段差点不算啥,靠回头客啊。好些老店地段也不好,照样买卖兴隆,挤破头。”
又有人说。
“有坏处就有好处。背靠大树好乘凉。咱们后面靠着厂子,再说还有经理能给咱随时指导呢……”
就这样,再不用多做什么启发了,这些青工,自己就开始拾漏补遗了。
真等到具体的条例制度出台,很大程度上也参考了这次会议的意见,自然获得全体一致通过。
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