第九十三章 年样儿

　　老李家要盖楼房，村里附近一片的人也都没闲着，这年头的民风极为淳朴，但凡左右邻里有这样的大事情，几乎每家每户都要出一个劳动力，根本不用人说，很自觉的就过来了，就算真有什么事情脱不开身，也一定会来打声招呼，说些歉意的话。

　　好几十号人呢，做起事情来利落得很，男人们力气大，各自扛着铁锹修路铲土，以便建房子的材料好运到后山坡上，女人们量力而行，搬砖提土，还有几位帮着胡秀英操持伙食。

　　这是必须的，人家来帮忙，也不要工钱，饭菜肯定要管饱。

　　李亚军请来一个做泥瓦匠的老师傅，他就负责统筹大局，开始在师傅的指导下凿地基，老李家两个女人负责张罗伙食，李亚东这个“文弱书生”原本想上工地，可村里人不给干，把他轰下来了，索性就当起了采购，这么大帮人每天消耗的食物份量不少，家里哪有这么多存货，都得买。

　　所以这两天李亚东是县里乡里到处跑，除了红砖以外的水泥、石板等建材也都预定好了，会陆陆续续的送过来，商铺里原本没有这项服务，但这种增值类的要求一般加钱就能办妥。

　　至于食材，李亚东绝不是小气的人，把村里的大田叔给拉上，他是赶牛车的老手，每天天光光亮就一起去乡里，瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉、烟酒副食，样样不少，过来帮忙的乡亲们每天吃得满嘴抹油，嘴巴都笑歪了，这要放自己家里，大年三十也没有这样的待遇啊。

　　俗话说人多力量大，才两天时间过去，老李家的新楼房就从地上冒了头，接下来倒是用不到这么多人，主要还是师傅们的事情，留几个人负责提灰桶，大概也就足够了。

　　乡亲们倒还真舍不得走，特别是大老爷儿们，饭菜就不提了，这每天有烟有酒的好日子，上哪儿找去？

　　不过舍不得走也得走，因为明天是腊月二十四，也就是小年，各家总归有些自己的东西要置办。

　　老李家门外的小坪上，用黄泥巴临时搭建的灶台上放着一口大铁锅，正往外冒着腾腾的热气，这两天胡秀英母女也是累得够呛，李亚东就算再怎么说，他娘也没有闲着的道理，如今新房子那边张嘴吃饭的人锐减，总算腾出点空蒸了一锅糯米。

　　蒸糯米自然是打糍粑用的，明天李老大和李老二也会回来，一家人算是团了圆，过年就要有过年的样子嘛，糍粑、个儿粑，那是绝对不能少的。

　　因为三哥李亚军在新房那边监工，所以李亚东就成了老李家仅剩的男劳动力，这打糍粑的重活，自然非他莫属。

　　洗净的糯米用木甑盛放着上大铁锅蒸，等熟透后，就要趁热倒进石臼中打，工具有两种，一种是木锤，一种是石锤，总的来说还是石锤效果好，因为份量重，一锤下去糯米能捣得粉碎，但要力气，一般的石锤起码二十斤往上。

　　“啪！”李亚东双手持着锤柄，脚下成弓步，将石锤高举头顶，然后再用力捶下。

　　胡秀英搬了个小凳子坐在旁边，身侧放着一个搪瓷盆，里面盛有清水和毛巾，儿子每一锤落下，她都要用浸过水的手去抚摸石锤头，以便他更省力的拔起，时不时的还要用毛巾拭擦一下。

　　因为糯米有粘性，且锤得越细腻越粘，所以如果少了这一道工序，李亚东想要拔起石锤，起码得多花好几倍的力气。

　　饶是如此，没两分钟他也是大汗淋漓，直接脱了外套，就剩下一件秋衣。

　　“小东，来，咱俩换换。”胡秀英看他这副模样，于是说道。

　　儿子心疼她，她又何尝不心痛儿子。

　　“娘，没事，多好的锻炼身体的机会。”李亚东气喘吁吁的摇了摇头，这事根本不带商量的，他娘都五十多岁了，哪能干这样的重活。

　　旁边的李冬梅也说道：“娘，你腰不好，当心给闪了，还是换我来。”

　　说罢，一副跃跃欲试的模样。

　　“你？”李亚东有气无力的看了她一眼，道：“还是算了吧。”

　　他不怀疑四姐能来几锤子，但也仅限几锤子。

　　李冬梅一听当场就不高兴了，原本挺斯文的姑娘，直接撸起袖子，上前夺过石锤。

　　“啪！”

　　第一锤落下，李亚东无动于衷。

　　“啪！”

　　第五锤落下，李亚东微微挑眉。

　　“啪！”

　　第十锤落下，李亚东小小惊讶。

　　“啪！”

　　第二十锤落下，李亚东眼睛都瞪圆了。

　　关键他四姐脸不红心不跳，脑门上连滴汗都没有。

　　“你属蚂蚁啊你？”

　　“你才属蚂蚁呢，叫你瞧不起人。”李冬梅白了他一眼，有些小得意。

　　“好好，我错了，我错了……”李亚东赶紧投降，不服都不行。

　　就算他一口气来二十下，也是够呛。

　　这时，胡秀英笑着说道：“力气肯定还是小东大，不过这打糍粑是有技巧的，下锤要直，这样才省力。”

　　“哦？”李亚东听罢若有所思，倒还真不好让四姐一直打，毕竟是姑娘家，干这么重的活不合适，接过石锤试了一下，摆成九十度直线捶下去，果然轻松不少，拔起来也轻松。

　　“娘，你咋不早说。”李亚东显得有些幽怨的看他娘一眼，暗叹还是经验不足啊，以前家里有两个哥哥，这种事情根本轮不到他。

　　胡秀英笑了笑，“你不是说要锻炼身体吗？”

　　“……”

　　临近中午的时候，两块糍粑总算打好了，分别放在簸箕里，摊成一个大圆饼的形状，上面撒上几粒红米，算是完成了初步工序。等它硬化之后，再用菜刀切成长条状，就可以随时食用，如果实在过年没吃完，还可以用清水浸泡着保存，一直能吃到明年开春。

　　中午工地下工，几位泥瓦匠，加上留下帮忙的村里人，一共十五六个，就在门外摆了两张四方桌，胡秀英烧了一锅大杂烩，就是鱼啊肉啊加上蔬菜一锅乱炖，有点东北菜的意思，用搪瓷盆盛着，一桌一盆，看是不好看的，但滋味其实不错。

　　李亚东又从屋里提出两瓶酒，县里酒厂生产的高粱酒，48度。一桌一瓶，不敢多给，喝一点暖暖身子就行，毕竟是干工地，安全第一。

　　下午又打了一块粑，不过不是糍粑，材料用的是大米，准备制作“个儿粑”，工序也稍稍复杂一些，米粑从石臼中移出来后，要像包包子一样揉成一条长长的面团，然后依照经验撕成一个个小团，再用手捏成巴掌大小的圆饼状。

　　这就是南方中部地区农村的特产——个儿粑。

　　一般是吃面条的时候里面加两块，口感迥异于糍粑，不粘口，还特别顶饿。


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