第156章 女扮男装的卧底（26）

　　觉得寿司稀奇好看的不止是马大婶，寿司姑娘没路过一个灶台，都会吸引到参赛者和帮厨的目光。

　　虽说不知道尝起来是个什么味道，但大家都觉得凭这精致的样式、奇特的造型和做法，进入前五十名都是板上钉钉的事情了。

　　孟回更是比谁都能确定寿司姑娘必然会入选。刚刚晃眼瞧见她洗米的动作，用牛奶泡米的方式，都是地球岛国一名非常出名的大师手法。

　　本次大赛提供的都是非常新鲜的上佳食材，海鲈鱼和鲟鱼本身又属于肉质鲜美，适合生食的鱼片，吃起来不仅不会有腥味还会有一种独特的鲜甜。

　　再加上清蒸过的鲍鱼片，辅以黄瓜的清香味，用粘度适宜的米团包住，一咬下去，口感极佳，既有软糯又有脆爽，还有入口即化的鱼片增加层次感。

　　至于味道更是不用说，米香、鱼片和鲍鱼片、再有新鲜黄瓜的清香，不管蘸不蘸特制的酱油都有独特的风味。

　　“这姑娘指定能入选吧，那一盘子怪团子看着挺好吃，我都想尝尝。”马大婶看了好一阵子才收回视线，真是越想越觉得新奇。

　　“那还不简单，咱回去了自己做一顿不就成啦。”孟回已经将改成精致小鱼块的蛋玉晶煎制完毕，每条都细细检查过，没有一条缺尾巴少鱼嘴。

　　马大婶觉得她什么都会，一看成品就能知道人家是怎么做出来的，心里又是一阵骄傲。

　　两人偶尔闲说几句话，手上的动作一直没停下来，很快就把第一盘“看菜”给做了出来。这盘是用孟回自带的青花瓷四方盘装，只是让百姓评委看看造型，剩下的都放在普通白盘子里让他们品尝。

　　这盘看的菜不怕凉，孟回自然是最先做出来摆造型。她打算把供人品尝的一百块小鱼做成一锅，这样就不会耽误太多时间，以免酥脆外壳变软。

　　到了关键时刻，两人再没有去看场上其他人的动静，陆陆续续有人出了菜，有一些路过观众席时引起一片叫好，也有一些看上去过于古怪引起一片嘘声。

　　一百名幸运百姓神情各异坐在裁判席上，有神情严肃的，有得意洋洋的，还有满脸震惊每次都要大呼小叫的。

　　每尝过一道菜，他们都要在一张小黄纸上写上分数，黄纸上有官府印章，要是有人恶意伪造分数纸，会被关入大牢打五十大板。

　　没有人敢冒着下狱的风险去做这种事，因为知道必定会被拆穿，所以裁判在评分后会将纸张直接递给参赛者保管，到初赛结束按总分决胜负。

　　每个裁判能给的满分为十，总分一共一千分，可以说低于八百分的完全不用考虑进入下一场。

　　由于裁判席距离孟回的灶台实在太远，她根本看不到大家拿到分数后的神情，是以也不知道有几个人拿到高分，更不知道已经离场的寿司姑娘拿了多少分。

　　她的锅里烧制着最后一道咸蛋黄口味，抽了个空闲望了一眼刚刚孟如弓所在的方向，那道引人注目的湖绿色身影早就无声无息消失，她想多半是跟着寿司姑娘一起离开了。

　　“装盘了装盘了，慧儿，我有点紧张。”马大婶小心翼翼地拿着葱丝往每一块清蒸小鱼上放，即将面临平分，她呼吸都加快了不少。

　　“肯定不会拿低分的！”孟回很有自信，这可不是她盲目骄傲，得到过大师傅和一众大厨的肯定，想获得低分都不可能。

　　用来评分的小鱼全都做好时，孟回自己都饿得前胸贴后背，恨不得能先吃几块再说。

　　为了早评早结束，她摆放在白色的大盘子上，马大婶和孟回深呼吸片刻，跑了两趟才把看菜和吃的菜全部端到评委席上。

　　“这是个甚？咋像是鸡蛋又像是豆腐哩？口味儿还怪好吃！”

　　“你们瞅着小鱼雕的多鲜活！是吧？鱼尾巴还翘着，好看！喜庆！”

　　“这个味道咋这么奇怪？明明是假鱼，怎么还真有鱼味儿？还怪好吃！”

　　“椒盐的好，清蒸虾酱的好，咸鸭蛋的也好，认不出来味道的这个最好！”

　　裁判席上男女老少皆有，孟回这道菜有的酥脆却入口即化，无论老的小的都爱吃。椒盐味儿的香麻很吸引喜欢下酒菜的中青年，清蒸虾酱和咸鸭蛋烧制的口味，让老人、妇女和年轻姑娘赞不绝口，至于鱼香味，更是引得所有人交口称赞。

　　“这玩意儿到底咋弄出来的？”有幸被选中的杨屠户好奇不已，很想再夹一筷子尝尝，又怕耽误后面的人尝菜，“刚刚那个紫菜包饭团好歹还能看出来是个啥玩意儿，这个我是认不出来，就知道里面有鸡蛋！”

　　“你要是能看出来你都上场了，少打听秘方！”他旁边的婶子递给孟回分数纸，同时还热心地道，“赶紧往前去，别在这儿等冷了！”

　　孟回应了一声谢过她，悄悄打开对折的黄纸一看，杨屠户和婶子打的都是十分，跟前面的五十六个人一样。

　　菜品在长桌子上不断被往前推，孟回手上端着看菜，笑眯眯地给裁判们解释菜名，方便他们评点最终造型好看不好看。

　　马大婶一直等在裁判席外，跟着孟回一路往前走，恨不得能把脖子直接伸进去看分数。她听不到点评，就只能看到每个人脸上的神情，每当有人露出惊讶和喜悦她才会把心放回肚子里，等到下一个人吃的时候再提起来。

　　一百个口味各异的评委很快给孟回打完分，她捏着一百张黄纸回到马大婶身边，凑到她头边悄声对她道：“九十八个都是十分，有俩个给了九分。”

　　马大婶高兴得不行，恨不得能立马笑出声来，看看边上还有愁眉苦脸的人和没做完的人，这才捂着嘴收敛起来。

　　两人走出广场的时候马大婶突然又哼哼唧唧，有点儿不高兴地道：“居然有人给打九分？咱这菜咋就不是十分菜啦？挑得很......”

　　孟回已经很满足了，不在意地拉着她的手：“九百九十八分呢，说不定都能进前几名啦，婶儿，咱们就知足吧！”


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