二百章李心奇思妙想
转眼间方荣已经和李心把将磨好的豆浆全倒在纱布上,一人一边摇晃着纱布,底下放着接豆浆的大木桶,也开始有分离好的豆浆落下,亲娘也拿着擀面杖在里面搅动着豆浆。
约摸过了两柱香时间,他们已经把豆浆和豆渣分离出来了。亲娘拿着豆浆去加热。
李心则去弄了些酒糟,拿了些面粉和调料,搅拌着那些豆渣。
亲娘回头看李心已经做成一个个微红的豆渣饼了:“看来你们方家村的东子奶奶还教你挺多东西的。”
李心愣了一下说道:“她人好,和娘待我一样好。”
方荣也过来和李心一起搓豆渣饼“李心在方家村很似讨喜。”
“那是自然,我的女儿到哪里都是讨喜的。”亲娘毫不含糊的说着。
等锅里的豆花沸腾了后,李心舀了几碗上来,里面撒了白砂糖,叫家人其他人一起来喝。
余下的豆腐脑,李心和亲娘一起固定在木框子里,那个木框子就是专门拿来做豆腐用的,上面和下面都是空心的。
李心拿了几根干净的稻草铺在底下,又放置了一层纱布,这才把煮好的豆腐脑舀上去,盖好压实。
李心想着等老豆腐压出来了,就试着做些香干和臭豆腐,想来二狗子的酒楼遍及各地,去镇上寻寻他的酒楼,卖上一两个方子,好发家致富带着老娘蹦小康啊。
李安安探头探脑的说道:“姑姑,你比以前爱笑了。”
“是吗?”李心又往李安安的豆花里添了些白砂糖说道:“以前姑姑不爱笑吗?”
“恩,以前姑姑一整天板着脸,凶巴巴的。”李安安说完又觉不妥,赶紧改口道:“那时候姑姑你比较威严,现在比较平易近人。”
李心拍拍李安安的头说道:“不错吗,求生欲望和小宝一样的强。”
“姑姑,小宝是谁啊?”李安安从来没有听过小宝这个名字,不免有些好奇了。
“小宝啊,就是我的小叔子,比你小上几岁,人可精灵了。”李心解释道。
“奶奶当时说你没有家婆,那姑姑怎么不把小宝一起带来啊,他一个人在家可以吗?”李安安不谙世事的问道。
安丽华忙到李安安拉了过去,小声的呵斥着:“去院外面玩去。”
李心笑着说:“我也想带他来啊,可是开春了,他要去私塾识文断字了,不能耽误了学业,他可是信誓旦旦的说,等他出息了,可是要带我这个嫂子去吃香喝辣、穿金戴银的呢。”
李心看着李安安似懂非懂的点点头,只好有补充道:“他在村里有小伙伴的,那三人天天跟个连体婴儿一样的,到哪都一起,而且我把他托付到东子奶奶家,那个东子奶奶一家人可好了,我放心着呢,以前我没嫁到方家村的时候,小宝就总搁他们家,和亲人一样呢。”
“再说了现在他和王子规吃住一起,就是为了更好的学习。”
“给大姑这么一说,我都很想见见小宝了。”李安安歪着脑袋说道。
“以后有机会会见到的。”
“那这么说小宝对大姑姑好了,那以后小宝来我们家做客,我也对她好一点。”李安安认真的说道。
李心脑海里出现一行字,要不将就,将就,?大就大一点,老话不是说的好么,女大三抱金砖。
方荣似乎看懂李心想什么似的,拍着她的脑袋说道:“好想撬开看看,你的里面一天到晚都装了什么,该想的不好好的想想,不该想的,一天到晚就瞎想。”
“那你说说看我什么该想的没有想了?”李心很不服气的说道。
“晚上我在告诉你。”方荣趴在李心耳边轻轻的说着。
约摸过了一个时辰,李心再去看的时候,豆腐方方正正的在模具了,已经成型成块了。
掀开那个白色纱布的时候,一股浓郁的豆腐香迎面扑来,李心深深呼吸了一口,由衷的感慨道:“这才是大自然的馈赠,这才是舌尖上的美味啊。”
李心麻利的切了几块豆腐出来,稍稍的掂一掂等沥干了水份后,切成一块块尺寸刚好的块状。
又拿了陈皮、盐、花椒、大量,酱油倒到切好豆腐片里,直接上锅去蒸。李心把酱油放在自己鼻子底下闻了闻,脑海上就想起一句广告词:“足足晒足一百八十天,好酱油就是晒出来的。”
本来还想着做个酱油啥的来个发家致富从此走上人生巅峰的李心,从来到方家村的时候就彻底打消了。
这里的酱油制造技术非常的发达,而且酱菜也做的好吃,自己可是没有这方面的任何先天条件啊,真不知道那些过来做个下水都能发家致富的人是怎么做到的。
李心一开始以为猪下水没人吃,很便宜,后来才知道也不便宜啊,而且小宝还说了虽然难洗,但是好歹人家是肉啊,嫂子你想什么呢?
李心边想边把小葱打成结放在锅里,一心二用很好,方荣笑着说:“第一次知道豆腐还可以这么做。”
“我这个豆腐啊,可还真不是今天就能吃的,一会你弄些炭火到火盆里去,去把娘院里的竹篾子拿来,我这豆腐做好了,还要放在上面烤呢。”
前世她是用烤箱烤掉多余的水分,但是这里连电都没有,更别提烤箱了,但是木材富余啊,用炭火仔细些烘烤也是不会错的。
李心蒸上香干后,又麻利的开始做臭豆腐,只见李心把拿出两块大豆腐,不像切香干一样,切成大片、薄片。这次她切成小方块,厚厚的小方块。
切好豆腐后,李心又找了个封闭的小木箱,其实就是原主没出嫁之前,拿来藏原主觉得很值钱的东西。
李心翻开看过,里面可是啥值钱的都没有,只有几个不起眼的珠花,都掉了颜色了,还有几个一个巴掌都够数的铜钱。
李心都把里面的东西倒出来送给李安安了,李安安倒是欢天喜地的,李心把木箱子倒腾干净后,又铺了一层干净的稻草,这才在上面铺上刚刚切好的豆腐块。
等李心把全部切成小方块的豆腐都铺好了后,李心又在上面铺上一层稻草,这才小心翼翼的把箱子关好。
亲娘喂完猪食进来后,看到李心抱着那个木箱惊讶的说道:“亲闺女,箱子里的东西没有少吧,你出嫁后,你房间的摆设,娘可是一次都没有动过啊,每次去打扫都是娘自己去的。”
李心连忙摇摇头说道:“没有,没有,我洗出来装了一盒豆腐呢。”
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