第一百三十八章 圆荷浮小叶，细麦落轻花

　　晚晴见他如此体谅自己，便细声解释道“不累的，不是很复杂的，珩哥哥吃了，定是喜欢的。”

　　萧君珩此时也不打趣她了，想着有丫鬟婆子厨子厨娘们在，她要做菜，便由着她玩一会儿便是了，横竖不会累着她。

　　便点点头，道“莞儿不累，便行了。”

　　又瞧着那些肉问道“都是昨儿打的野物的肉，你预备怎么做呢？”

　　晚晴想了想，想着自己娘亲往日里，给自己做过一道醋溜丸子。

　　便问道“不若，莞儿给你们做一道醋溜丸子，如何？”

　　萧君珩点头笑道“你想做什么菜，就去便是了，你做的定是好吃的。”

　　傅兰陵也笑着点头附和道“莞儿的手艺定是好的。”

　　瞧着那几尾已经清理好的鱼说道“今儿咱们又吃焖鸡又吃炖鸭的，怕是容易上火，不若这几尾鱼儿，就炖汤喝，如何？”

　　萧君珩觉得甚好，便询问晚晴，晚晴自然是道没有问题。

　　此时云松等已经采了好些新鲜的荷叶和荷花过来复命了。

　　晚晴便对二人道“珩哥哥，傅姐姐，不若，你们二人在一旁歇息一会儿，我这就开始做菜。”

　　萧君珩笑道“既然咱们一块出来玩，哪里能坐享其成呢，即使野炊，便是自己动手，方有趣味呢。”

　　傅兰陵也笑着附和。

　　晚晴无法，便点点头应了。

　　此时，晚晴想着，这茶香荷叶焖鸡比较费时间，不如先做那道菜吧。

　　鸡早已经被清理好了，厨子们问该如何。

　　晚晴想着先用细盐擦一擦鸡的里外，再用糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角等各式各样的调料腌了腌鸡肉。

　　将带来的茶叶塞进了些许，进鸡肉腹中。

　　还有之前带来的一些蘑菇，笋片，葱段，姜片等。

　　再将鸡肉用荷叶紧紧捆了起来。

　　萧君珩却阻止了她，道“别伤着手，我来吧。”

　　便依照她的手法，用了好几片荷叶，将鸡肉捆了好几层。

　　直到晚晴道可以了，萧君珩才将荷叶鸡放置好。

　　晚晴又道要在荷叶外层，包裹一层泥。

　　这回不用萧君珩动手，厨子们赶紧帮着包裹了起来。

　　其中一个厨子问道“姑娘，是不是要将它放入土中，上头再升上火堆，用热土焖它？”

　　晚晴点头道“是的呀，原来你也会做？”

　　厨子笑着道“小的以前也听过这道菜，剩下就让小的做吧，您别累着。”

　　萧君珩便替晚晴应了，跟晚晴道“剩下的就让她们做吧，你做些别的，别累着。”

　　晚晴便乖觉的听从了他的话，开始去做荷花酒炖野鸭子了。

　　野鸭肉已经被清理好了，变成了均匀的小块。

　　厨娘问道“姑娘可是要飞水？”

　　晚晴笑着点点头，厨娘便道“那么就让奴婢来做吧。”

　　晚晴正准备说不用的时候，厨娘们却已经将炒锅加满冷水，架在了火上。放进去早就准备好的老姜片，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜。

　　然后再将炒锅洗干净了，架在火上，准备好了热油。

　　晚晴又预备自己下调料的时候，萧君珩和傅兰陵却牵着她的手道“哪里要你自己去做，你吩咐便是，让她们做，别伤着。”

　　厨娘们也称是，晚晴无奈，便道油热了以后，便蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片等放入锅中煸炒，然后再倒入鸭块加少许酱油翻炒。

　　晚晴再亲自倒入了些许的荷花酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开。

　　等到估摸着差不多的时候，再揭开盖子，将之前厨娘们已经准备好了的土块豆、香菇等，倒入了锅中。

　　再大火炖煮一会儿，稍微减少了一些柴火，换成小火，开始慢炖了起来。

　　估摸着差不多了，才添置些柴火，换成大火收汁。

　　萧君珩则在一旁帮着添柴添火的。

　　傅兰陵则帮着晚晴放些调味料之类的。

　　不一会儿，这道荷花酒炖野鸭，就快做好了。

　　晚晴觉着差不多了，便道“再做一道醋溜丸子，炖一道鱼汤，就可以用膳了呢。”

　　瞧着萧君珩和傅兰陵，二人都有些灰头土脸的样子，也忍不住笑了笑，道“珩哥哥，傅姐姐，你们累了吧，不若你们先去整理一番，待会儿，就可以用膳了。”

　　萧君珩本来想说，要陪着晚晴做菜，但是瞧着傅兰陵被烟熏的都差点流泪了。

　　便点头应了，起身牵着傅兰陵，二人在丫鬟小厮等的服侍下，去湖边净面整理了。

　　晚晴则拿着厨娘们已经准备好的肉丸子，准备下锅翻炒了。

　　若是她往日自己做菜的话，光是这几道菜，她就得准备好久呢。

　　如今有厨子厨娘们帮忙，不多会儿，都做得差不多了。

　　待肉丸子都炸的金黄焦脆的时候，再浇上清水、盐、糖、醋配好的酸甜汁儿，翻炒一番，便可以了。

　　待晚晴准备做鱼汤的时候，发现鱼已经被打好了花刀，甚至也腌制好了。

　　厨子们自然不敢让晚晴亲自动手，帮着加上葱姜蒜煎好了鱼。

　　只让晚晴倒了清水入锅，晚晴再加了些油盐姜片荷花酒等，慢慢炖煮着。

　　这时候萧君珩和傅兰陵也整理好了，二人见鱼汤也差不多了，便道“莞儿，其余的，便让他们去做吧，你快些去整理一番。”

　　晚晴想着自己现在一定很是狼狈，菜肴也都快做好了，便点点头，在绣橘和陈妈妈的搀扶下，去了湖边，净了面等。

　　待到晚晴回了席间，萧君珩亲自拉着她坐在了自己的右边。

　　探了探她的手道“累么？”

　　晚晴笑着摇摇头道“不累的，一会儿，珩哥哥试试？”

　　萧君珩笑着点点头，仔细观察，见她气色确实不错，精神也好，想着应该没有累着，心也就放下来了。

　　不一会儿，丫鬟小厮们将茶香荷叶焖鸡，荷花酒炖野鸭，醋溜丸子和鱼汤端了上来。

　　就连米饭，也是晚晴提议，用荷叶蒸煮，米饭也很是香甜。

　　萧君珩和傅兰陵瞧着在这湖光山色的美景之中，还能够品尝到如此风味独特的菜肴，又都是自己亲手参与的，也觉得很是有趣。

　　傅兰陵亲手夹了一块荷花酒炖野鸭，放入了萧君珩的碗中，笑道“珩哥哥试试，莞妹妹的手艺如何？”

　　萧君珩夹起那块鸭肉，试了试，只觉入口鲜香，还带有一股荷花酒的清香。


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