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第20章 胳膊肘往外拐


  这话...有些意思啊。

  秦掌柜不由仔细打量了下盛竹,难道这小娘子除了貌很惊人,厨艺也很惊人?不然怎能如此有底气。

  他心思一转,笑道:“盛娘子果然快人快语。行,那就请移步后厨吧,我和少东家在这里坐等好菜出锅!”

  为避嫌,秦掌柜把大厨们都叫了出来,只留刚才那个跑堂小哥在里面帮忙烧火,跑堂小哥不会做菜,就算偷偷记下了顺序,也学不会。

  盛竹其实并不介意让别人看,她是庞天赐带来的,秦掌柜就算有心算计她,也没那个胆;其次,她只是一个普通村妇,虽然秦掌柜掩饰得很好,但她还是能看出来,人家并没有把她当成一棵葱,估计也就是比地上的泥巴强一点,谁会相信泥巴里裹着金子呢?

  所以,她现在要做的,就是让金子发光,闪瞎秦掌柜的眯眯眼。

  庞记不愧是青云镇上数一数二的酒楼,后厨很大,足有几十个平方,各种厨具和菜肉摆放得井然有序,一溜儿灶台上,满满的都是作料。

  盛竹上前查看了下,很惊喜。

  除了没有辣椒和味精,其它的油盐酱醋糖和葱蒜、生姜、花椒都有,虽然跟现代成熟的工艺还是有一定差别,但做出美味佳肴,足够了。

  跑堂小哥很懂分寸,早早的在灶前坐好了,眼睛也不乱瞟,只道:“盛娘子,需要火的时候跟我说一声就行。”

  盛竹笑着道谢。

  她在厨房里转了一圈,找到了处理好的羊腿肉,先用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用,然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼,开膛破肚去鳞片,清洗干净。

  “可以生火了,要中火。”

  跑堂小哥生火的技术不错,很快锅就热了起来。

  盛竹先放入三勺油,将鲫鱼煎至两面金黄,再倒入一碗清水,煮沸后放入腌制好的羊肉片,加酱油、盐、糖,青菜和胡椒粉,用大火收汁。

  一刻钟后,色香味俱全的鱼羊鲜就完成了。

  跑堂小哥埋头烧火,眼睛很老实,奈何鼻子不听话,那股子浓烈的香味在屋子里弥漫开来,瞬间打开了他的味蕾。

  就像明知道眼前站着一个没穿衣服的美女,很想看,却又不敢。

  他忍不住咽了咽口水,“盛娘子,你这做的是什么菜,也太香了!”

  盛竹舀了半碗汤递给他,笑眯眯地道:“闻起来香不作数,你尝尝,看味道如何?”

  跑堂小哥心里是拒绝的,怕掌柜知道了扣他工钱,身体却很诚实地接了过来,迫不及待喝了一口,又喝了一口,再来一口.......呜呜呜,根本停不下来好吗?

  直到把半碗汤都喝完了,他才意犹未尽地舔了舔唇,崇拜地看着盛竹,“好喝,太好喝了,我从来没喝过这么鲜美的汤!”

  盛竹笑了,“好喝你就多喝点。”又盛了小半碗给他,然后将锅里的鱼羊鲜装盘,撒上香菜,端着往大堂去了。

  大堂里,庞天赐拉着沈砚聊得正欢,秦掌柜陪坐在一旁,笑吟吟听着,也不插话。见盛竹出来了,马上站了起来,还没来得及看,就先闻到了一股浓郁的香气。

  庞天赐和沈砚也停下了话头,三个人的视线全落到了那道菜上。

  金黄的鱼,酥烂的肉,浓稠的汁,上面以绿色的香菜点缀,光是看着就令人食指大动。

  秦掌柜是个识货的人,顿时眼前一亮,马上命人拿了几个碗过来,先盛给了庞天赐,再递了一碗给沈砚,最好一碗才是自己的。

  第一口入了腹,三个人都僵住了,脸上的表情如出一辙。

  诧异,惊喜,不满。

  不是对盛竹不满,而是不满足于只吃一口,秦掌柜和庞天赐赶紧又吃第二口,第三口......沈砚倒还好,他一向注意自己的言行,不想给外人留下狼吞虎咽像几辈子没吃过饭的穷酸相,依然不紧不慢的。

  心里却是翻江倒海,虽然早知道大嫂手艺好,这两天的葱油拌面也好,葱油鱼片也好,已经是他这辈子吃过最美味的食物了。

  可跟手里这碗汤相比,都不足一提。

  真的...好吃到想哭。

  相比较沈砚的内敛,庞天赐就外放得多了,不过片刻碗就见了底,他伸手又去盛了第二碗,边吃还边踢了旁边的跑堂小哥一脚,瓮声瓮气地叫道:“去,给少爷我盛碗米饭过来...不,端一锅过来!少爷我能吃十碗!”

  十碗?那不得把人撑死了么?

  跑堂小哥哪敢应,求救地看向自家掌柜,却发现自家掌柜也没好到哪里去,只顾着埋头喝汤,完全没接收到他的视线。

  他只好苦着脸去后厨盛了两碗米饭过来,要真端一锅去,少爷吃坏了肚子,活计丢了还是小事,他全家的命都不够赔的。

  见庞天赐吃了一碗饭还想再吃,盛竹急忙制止:“庞公子,凡事过犹不及,再好吃的东西吃太多也容易腻,不如留着肚子等下次再吃怎么样?”

  庞天赐这才放了碗,满足地喟叹一声,靠在桌旁拍肚皮。

  “嫂子,真没想到你手艺这么好,我真是羡慕死子墨了,天天可以吃到这么美味的菜!”

  盛竹微微一笑:“要真是这样就好了。不怕庞公子和秦掌柜见笑,要不是家里已经揭不开锅了,我哪里舍得把这祖传菜谱卖给别人,这不是实在没办法么,就等着卖了银钱好买米呢。”

  这话也就是说,菜也尝过了,味道你们也认可了,可以谈谈价钱的事情了吧?

  秦掌柜当然听得出她的话音,拿出帕子擦了擦嘴角,这才笑道:“菜确实不错,最腥的鱼,和最膻的羊,居然能调和出最鲜的食物,着实令人惊奇。”

  他垂眸做沉思状,半晌,在众人灼灼的目光中伸出了五根手指,“我出这个价,五......”

  话还没说完,就听庞天赐叫了起来:“五十两!好,我觉得很合理!”

  秦掌柜身子一歪,差点没被他家少东家的狮子大开口给气中风了。

  五十两,你咋不去抢呢?

  还有,你到底是谁家的娃,能不能不要胳膊肘往外拐!


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