第1073章 杀鸡的学问(1)
她忽然反应过来,她总不能说她是来看鸡的,于是话到嘴边变成“我是闲得无聊,来厨房看你们忙活的,希望没给你们添乱”。
众人忙称不敢。
白苏和白芷都站在锅边地上的大盆子旁边,地上蹲了个厨娘,正在处理那只鸡。
鸡毛已经褪尽,光溜溜的一只鸡,看起来有些搞笑,让苏清欢想起动画形象。
厨娘现在已经剖开肚子,正在处理内脏,见苏清欢来了,怕污了她的眼,不敢再动。
苏清欢却凑上来,笑道:“你忙你的,我来看看。”
她得近距离看看几个关键部位还有没有细小的绒毛存留,比如鸡翅膀这种刁钻的位置。
如果还有,她会不吝赐教甚至亲自动手的!
洁癖吃点东西,真是不容易,也难死厨房的人了。
白苏显然知道她在这方面的挑剔,所以来嘱咐后自己也留下盯着了。
事实上,白苏见到她凑上去,就知道她想干什么,忍笑拿了个小凳子过来,道:“夫人,您坐。蔡婶子,您别紧张,夫人从来没见过杀鸡,觉得好奇才来看看的。我们夫人宽厚温和,您不要担心。”
这个谎言好,苏清欢笑眯眯地道:“是的是的,打扰你了。”
说着,她从荷包里掏出一角银子递给白苏:“这个回头给蔡婶压惊。”
蔡婆子立刻跪下磕头,被白芷搀扶起来。
“不用不用,夫人不喜欢这套,你只管弄你的鸡,一定要弄干净。”白芷脆生生地道,“这银子你也就受之无愧了。”
蔡婆子点头如捣蒜。
看着她从鸡肚子中掏出鸡胗要扔到旁边,苏清欢道:“等等,这个要留下,你洗干净。”
蔡婆子很为难:“夫人,这里面都是腌臜东西……”
苏清欢笑道:“我知道,你把脏东西弄出来,洗干净。里面还有一层膜,我们大夫管它叫鸡内金,是一味药材,把这层膜扒掉,鸡胗就干干净净,什么异味都没有了。”
世子站在旁边道:“这里面竟然还有学问,果真学无止境。”
苏清欢得意地道:“那是,你好好学着吧!”
蔡婆子手脚很利索,按照苏清欢说的,先把鸡胗剖开,把里面的脏东西倒到一边碗里,然后开始清洗。
那些脏东西掉进瓷碗里,发出清脆的声音。
世子很好奇,问:“怎么还有声音?”
鸡粪他在苏清欢那里住的时候,在外面路上见过,软塌塌的很恶心,并不像有坚硬东西的模样。
苏清欢笑道:“这你又不知道了吧……”
蔡婆子见苏清欢平易近人,壮着胆子道:“世子是贵人,哪里能知道乡下人的东西?”
说话间,她动作利落地撕下了鸡内金,用询问的眼神看向苏清欢:“夫人,对吗?”
苏清欢点头,饶有兴致地问道:“蔡婶子的意思是,你知道为什么有声音?”
蔡婆子道:“乡下人都知道,这鸡嘛,要吃些沙子小石子的,鸡胗里就有。”
“是吗?”世子满脸狐疑,他实在想象不出来,还有生物要吃石头。
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