第485章 过犹不及的道理
林阮看了他一眼,问道:“你可知道自己哪些地方做得不够?每个铺子里都有新分下来的人手,为什么别的铺子里都没有出事,唯独你这里让人钻了空子?底料少了那么多,为什么厨子没有发现?抑或发现了却没有上报?”
林三被问得头都抬不起来:“大姑娘,是小的办事不够周全,以后小的一定不会再让这样的事情发生,请大姑娘再相信小的一回。”
林阮见他依旧没有抓住重点,忍不住摇了摇头:“林三,管理店铺远不是表面上的那么简单,这些伙计虽是签了死契的奴仆,但他们也是人,他们也有家人。类似于李大牛这样的情况,如果你及时发现并提供了帮助,我想,但凡是个有良心的人,都不会干出这种事情来。还有厨房那边,火锅底料都是炒好并凝固好的,每一个的份量,相信厨子比谁都清楚。为什么份量少了,他却没有向你汇报?”
林三咽了咽口水,不知该如何作答。
林阮手指在桌上点了点:“你店里搞的那个惩罚制度,本意是好,可未免太过严苛。光有惩罚而没有奖赏,谁还会有积极性,谁还会把这家店铺当成一个家,一个团体?厨子发现问题不向你汇报,是因为报上来之后,他只会因为看管不力受到惩罚,却不会因为发现异常及时上报而受到奖赏。林三,你想做出成绩,想让我看到你的能力,这个出发点是好的,但是凡事过犹不及,你可明白?”
林三是个比较激进的性子,这一点,在当初姚三公子的事情上可以看得出来。
他想做出点成绩来给林阮看,好受到重用,这并不是坏事。只是林三到底年轻,做事情顾头不顾尾,很容易闹出这次事情来。
林阮倒也没真的生气,毕竟林三在忠心度上是没有任何问题的,对待忠心于自己的人,哪怕是能力差点,她都能宽待。
林三听完林阮的话之后,若无所思了一会儿,才点头应道:“大姑娘,我明白了,以后我会谨记这次的教训的。”
林阮点头道:“起来吧,今天也累了一天了,去休息吧,我就先回客栈了。”
林三恭敬地将她和萧景宸送出了店门。
走在冷风阵阵的大街上,萧景宸怕她冷着,就把自己的披风解了下来,搭在她的肩上。
林阮自己就穿着厚厚的披风,这一搭着,加上身量不够,那宽大的披风就在地上拖着走,让她不得不腾出手来,将下摆托着。
萧景宸见她走得艰难,忍不住露出几丝笑意,将披风重新穿上,再一把将林阮揽进怀里,用看见将她娇小的身子给罩了起来。
两人坦白心意已经很长时间了,这段时间在一起,这种程度的亲密动作时不时就会有,林阮已经能做到当着这些护卫的面,脸不红气不喘了。
第二天一早,两人便带着人启程回了青州城。
自从上次林阮当众收拾了林香儿之后,对面的觅味斋生意就一直没能起得来。哪怕价格比寻味记低了一半,但去的人很少。
一来是林阮在青州人心里的地位不一样,二来,觅味斋明摆就是偷的寻味记的方子,且味道也略差一筹,虽然价格便宜,可是能时不时出来吃饭的人,会是在乎那几个小钱的主儿?
不过林阮也没有大意,回到青州城之后,便开始调配新的口味。
火锅的味道千变万化,调料的配比增减,都能产生新的味道。林阮前世就是个爱吃之人,吃过的火锅店不知凡几,也爱钻研这些美食,所以调配新的味道对她来说,并不困难。
仅用了一天的时间,林阮就弄出了两个新的口味,亲自尝过之后,觉得甚是满意,便让人开始着手准备。
为了推陈出新,林阮让林福去找铁匠打了四宫格的锅子,四个格子,可以将店里的四个口味的锅底都用上,取名为四喜锅。当然,原来的单锅和鸳鸯锅都保留着,味道任选。
除此之外,林阮又做了几个新口味的醮料,个个都十分美味。
过了两日,一切准备妥当,林阮便让人在店门前悬挂了广告幡,为四喜锅宣传。连同草莓活动也一并上线。
寻味记的味道一直十分好,菜品新鲜,且有很多市面上买不到的菜,加上草莓的威力,广告打出去没一会儿,店门前就排起了长长的队伍。
寻味记开业已经一年多了,其实热度比着以前,多少是要差了一些。今天这新锅加上草莓一起亮相,便再现了一年前的盛况。
店里的老伙计们看着这情形,个个激动不已,跟打了鸡血一般,那热情的劲儿,让林阮看了都忍不住佩服。
寻味记这边生意红火得让人羡慕,对面的觅味斋可就冷清得可以了。
林香儿坐在自己店里的雅间中,看着对面门庭若市,气得咬牙切齿。她脸上的青紫还没有完全消散,生气时脸一扭曲起来,看着格外吓人。
韩掌柜站在一旁冷冷地道:“当初我便说不能开火锅店,便是开,也要自己琢磨出味道来,但香夫人一意孤行,非要用这种法子,现在反倒让自己陷入了僵局里。香夫人,主子爷那边可是催得很紧的,如果佑宁县主和萧王爷回了林家村,到时候主子爷怪罪下来……”
“行了,闭嘴!”林香儿烦躁不已,她难道会不知道后果吗?这个韩掌柜简直多嘴多舌!
可是现在想用同样的生意去影响林阮的法子是行不通了,林阮那贱人太奸诈了,那火锅料里的配料,竟然还不是在同一个地方配制出来的,所以她的人花那么多的时间,都没有仿出最关键的那两成味道来。
原本以为就那一点点味道差异,影响不会太大,可没想到关系却是如此大。
这些刁民,一点点不同而已,怎么就那么挑剔!她这都便宜了一半,竟然还要去那个贱人的店里,是不是钱多了没地方花!
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