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第354章 美味鸭脖


  大火煮十多分钟,再用小火慢慢卤上个把小时,然后再静置浸泡上一两个时辰,这卤味,才算好了。

林阮让人把火撤掉的时候,天早就已经黑透了,这中间,她把晚饭都吃过了。

她可没那个耐心慢慢等,于是便关了厨房门,让厨子们回林忠那边院子休息去了。

第二天一早,林阮起床的第一件事情,便是去厨房里看她的卤味。

一揭开锅,那股熟悉的香味便扑面而来。

林阮狠狠地咽了咽口水,拿了个大漏勺,把里面的卤味捞起来。

色泽鲜亮,香味诱人的各式卤味,让人忍不住口舌生津。

迫不及待的尝了一口,顿时,林阮幸福得差点流泪。

她都不记得自己有多久没有吃过这个味道了,虽然这个跟记忆中的味道还有些差距,但是已经很接近了。

细细地品了一番味道,林阮仔细琢磨了一下,然后又动手调配了一次香料,再重复了一遍熬制过程。

等到下午的时候,林阮终于露出了满意的微笑。

她成功地复制了前世自己最爱吃的味道,甚至私以为,更胜一筹。

只要这处最经典的五香味道调配出来后,其他的几个延伸出来的味道,那就好说多了。

林阮在厨房里捣鼓了一整天,又配了两锅卤料出来。一锅麻辣,一锅甜辣,等明天,她就可以把那些姑娘叫来品尝了。

林阮心里美滋滋的,晚饭就着各式卤味,吃了两大碗。

转过天一早,林阮把昨天夜里卤好的卤味捞起来,该切的切了,该剁的剁好,等那些厨子们过来之后,让他们尝了味道。

这些厨子基本都是从大户人家里出来的,他们都有自己的拿手好菜,并且也吃过不少好东西。

可当吃到这些看似不起眼的卤味之后,个个都一脸惊叹。

再想想他们之前配出来的那些东西,他们都觉得有些臊得慌。

亏他们之前还觉得自己做的不错呢,跟大姑娘做的这些相比,他们那个只能扔了。

林阮等他们都尝过味道之后,便把自己琢磨出来的配方,及每一个程序都仔细地教给了那几人,以后便由他们负责这些卤味的制作了。

于是制作卤味的地方,林阮打算先在她这院子里凑合着,然后再找周师傅过来,在院子旁边盖个作坊。

毕竟这是长久的生意,所以需要一个专门的地方来做才行。

五日过后,榆林县城东的宅子里。

林阮对着相较于半月前,已经有了明显变化的十多个姑娘们缓缓一笑:“大家这些日子感觉如何?”

提到这半个月在林阮那些店里的见闻,这些姑娘们个个都兴奋不已。

林红雁说道:“阿阮,我现在真是越来越佩服你了,我听账房先生说,那记账的法子是你教给他的,还说这种法子,比他原先会的那种更方便好用,还不易出错。”

林春儿则道:“先前总听他们说阿阮你有多厉害,开的那些店生意有多好,我总觉得跟雾里看花似的,顶多也就是听个热闹。这次去了店里之后,我才真正长了见识。阿阮,你实在太厉害了,我也想跟你一样厉害。”

如果她也能像林阮那般能干,将来的日子该有多好过,夫家该会有多重视她。

其他姑娘们的反应跟林红雁和林春儿差不多,个个神色里都是对林阮的佩服。

这半个月里,她们每天上午跟着掌柜的学习如何招待客人,下午则跟着账房先生学算账,虽然时间不长,但却长了不少见识,连最胆小的林桃儿都有了不少的长进,神色里多了几分自信。

林阮对她们的变化很是满意,然后将厨子们准备好的卤味拿出来,“这便是以后店里要卖的吃食,下酒,饮茶,或者当下饭菜,都是极好的东西。你们先尝尝味道,这样也算对自己卖的吃食有个了解。”

林红雁率先拿筷子夹了一块,先是闻了闻,然后放进嘴里,顿时两眼直放光。

其他姑娘看她那表情,立马也赶紧各位夹了品尝。

小半会儿后,林阮准备的那些卤味,被她们一扫而光,几个不太能吃辣的姑娘,被辣得眼泪都在眼眶里打转,但却仍旧一副意犹未尽的模样。

林红雁是个最胆大的,所以她吃得最多,林阮准备的这些卤味,足有三十多样,荤素都有,她每一样都尝了个遍。

“阿阮,这个吃食真是太好吃了,我没念过书,不知道该咋说这个味道,总之就是太好吃了,让我天天吃,我都吃不腻。咱们这个吃食,到时候生意一定会很好。”

林阮笑着道:“如果东西不好,我又怎么会做。既是要做生意,那便要做个挣钱的生意,你们这下心里可有底了?”

姑娘们个个点头如小鸡啄米般。

接着,林阮便拿了十几个纸团出来,说道:“这里面是各个县城的店铺,我想了想,如果让你们自己挑,挑到后面的人,未必会满意,所以我就想到抓阄这个法子,你们自己抓,抓到哪个就是哪个,当然,抓完之后若是不满意,也可以跟其他想去那个地方的人换,但是一旦决定了之后,就不能反悔。”

说着,林阮把那纸团放在桌子上,让她们各自拿走一个,然后打开。

林红雁、林桃儿及一个叫林兰娘的姑娘抓到了青州城,林春儿抓到了榆林县,其他几个姑娘,各自抓到了其他的县里。

榆林县是几个县里最小的,所以这里只有一家店。

而其他几个县,则每个县都有两家店。

超出林阮意料的是,这些姑娘们抓完之后,没有一个提出来要换地方的。

她们的意思是,她们相信林阮的安排,并且觉得每个县都有林阮的店铺,她们在那边也有了照应,所以在哪个县都一样。

她们能这么想,林阮很高兴。早知她们会这样,她便不弄这抓阄的事了,反倒是她自己白担心了一场。

“好了,既然大家都选好了地方,那么明天,大家就一起去帮春儿姐开张。”


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