第一千七百五十五章 高手这是个高手
“这头奎宁牛的品质太好了吧。”拜厄在意食材的事情,毕竟他还没有到陀罗玛、马里谢罗这个境界,进食材这些事情,还是他安排。
对于厨师来说,要判断一块牛排好不好,其实并不用等入口后。
“无懈可击。”陀罗玛小声的赞叹了一声。
而一旁的马里谢罗也发出了轻微的赞叹,然后把牛排轻轻的放回盘子里,摆正刀叉准备开切。
开切的时候陀罗玛和马里谢罗的表情再次变得一致,就是一旁的拜厄也期待的看着自己老师盘子的牛排。
要知道控制牛排在正正好的三份成熟度可不是那么容易的事情,多一分牛排会超过三分,汁水流失一些,少一分则是两分熟不符合他们点的佛罗伦萨T骨牛排的标准。
所以切开的时候,三人都非常期待牛排里面的样子。
“哗”刀子轻而易举的划开牛排的外层,接着就是里层,再然后就是牛排的另一边。
“滋”陀罗玛顺势用刀把切下的牛排拨开。
牛排里面的情况立刻呈现在三人眼前,中间是漂亮的深红色,深红色过后是满满过度的粉红色,一直颜色渐变到外层的焦色。
“完美。”马里谢罗看着牛排说道,及时向鸡蛋里挑石头,也挑不出任何遗漏。
“是的,三分熟的完美呈现。”陀罗玛点头。
“这两块的成熟度居然是一模一样的,看起来丝毫不差。”拜厄是两个人一起看的,自然就发现了这点。
拜厄一说,陀罗玛和马里谢罗互相看了看发现确实如此。
两块肉分量不同,但他们看着是一同煎烤的牛排现在呈现出的成熟度却是一模一样的,这种能力听起来很简单,看上去很简单,可内行人才能了解道技术含量。
“这火候的掌控能力令人绝望。”马里谢罗啧啧称奇的说道。
“我说了,这位yuan的牛排浑然天成。”一旁的热雷米突然插话,又来卖弄他对于华夏成语的认知。
“确实,至少从对火候的掌控,以及刀工,在牛排界无人能超越。”陀罗玛点头,然后叉起刚刚切下的牛排直接塞进嘴里开始品尝。
陀罗玛有一点说错了,不只是牛排界,西餐界说,他也没办法超越。
别看陀罗玛和马里谢罗年纪大了,但他的味觉依然保养的很好,对牛排的味道也依然挑剔的很。
是以在吃进嘴里前,两人就在心里做好了用最最最严苛的标准来评判这块牛排的心思。
但这样的想法在吃进嘴里后却都消失了,什么评判,什么要和自己做的牛排对比,还有什么两分等等,先把眼前的牛排吃完了再说。
外层焦脆略带硬硬的口感在牙齿上炸开,当咬开这层后,牛肉丰沛的汁水毫无预兆的在口腔中蔓延开来,那浓郁的牛肉香味一下子占领了整个口腔。
接着就是舌头碰触到的牛肉里层那滑嫩又软软的口感,显然这是三分熟最中间那深红色的那块牛肉。
牛排温温的温度和人口腔的36.5℃到37.5℃想合,吃起来既不会烫又不会凉,细微之间的度把握的非常绝妙,让牛肉的口感更近一层楼。
而浓郁的牛肉味道过后,淡淡的咸味又把陀罗玛的味觉拉回到现实的小店中。
“唔,好吃。”陀罗玛突然想不出更好的形容词,只能咽下牛排后认真的这样评价了一句。
侧目一看,一旁的马里谢罗也正陶醉在面前牛排的美味当中,这让陀罗玛安心的再次下手切了块牛排塞进嘴里。
这两人是老对头见对方都吃的这么陶醉这么认真,也就不再管其他,拿起刀叉就是干。
就是苦了一旁说好两人一起分着吃的拜厄,现在这个情况,他敢入手?
拜厄怕自己刚刚伸出爪子,就被陀罗玛剁了。
是的,拜厄从牛排上桌到现在他别说吃了,就是摸都还没摸过呢,并且看现在这个情况一会能不能给他留一块尝尝都是个问题。
拜厄闻着香味,时不时的看看自己品尝的非常认真的老师,想要开口又不敢,只能再次闻着香味咽咽口水。
“其实我也能品牛排的好坏的,好歹我也出师了。”拜厄看着陶盘里越来越时候的牛排,忍不住心道。
是的,就是心里说说,嘴上是不敢出声的,毕竟以前他当学徒的时候陀罗玛还是非常严厉的。
几个外国人在专心对付牛排的时候,店里有人高声招呼:“加菜。”
“乌海大哥要加什么菜。”苏若燕立刻过去询问。
“他们吃的是佛罗伦萨T骨牛排对不对,我要一份,我还要个墨西哥牛排,罗马风味牛排也不错,对了对了,美国菲力牛排也可以给我来一份,至于几分熟让袁州看着办,我不挑食,都能吃。”看乌海点东西总会感觉自己很豪。
苏若燕已经在厨神小店上班好两个月了,所以不会问乌海吃不吃得玩这话,默默记下,然后把菜单给袁州。
有头脑和很高兴好久也没来了,范桶挑战赛上获胜的饭桶,乌海感觉境界还很低,不足与他争夺厨神小店的至高荣耀。
无敌是多,多么寂寞,无敌是多,多么空虚。
“对了好久没有约毛熊吃饭了。”乌海突然想起,目前为止也只有毛熊大人和于道一能与之抗衡。乌海每天很快乐,因为想的事情少,每天除了吃就是画画。
袁州动作很快,一盘盘牛排端上乌海的桌。
在旁边,冯女士愣神的看着乌海,然后强行把目光挪开,她目光停留在乌海身上,并非是看上了乌海,而是看乌海吃饭真的是太有胃口了。
本来厨神小店就能吃到饱,但有乌海在旁边,吃到饱了还想吃。
相信冯女士的精力并非只有她一个人,有个吃货朋友,会让你变胖几率无限扩大,特别是这个人还是乌海这样的吃货。
“下次不能和乌先生一起进店。”冯女士下定决心,好不容易瘦的,不能再胖回来。
……
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