第二千二百一十七章 全部结束
“本次评分为A、B、C、D,请各位评委按照刚才的菜品的具体情况进行量分,各位评委可以开始评分了。”
杰克话音一落,观众们也将注意力集中到了评委席上了,虽然现在不公布答案,但是不妨碍他们看热闹。
倒是评委们很稳得起,每一个都是,拿过刚刚礼仪小姐送上来的白纸和马克笔,直接将心里早就想好的写在白纸上,不止奥古斯特这边的四人直接拿起笔来写,就是居曼李他们都是一副早就准备好的模样,三下五除二就写好了。
写好以后,都折了起来,交给了等待的礼仪小姐,接下来该是评鉴第二个厨师的菜品了。
场上有二十个厨师,每个人三道菜就是八十道菜,因此每一个主厨在准备菜品的时候都是刻意减少的,这样才不会让评委吃撑了。
就是袁州的酥饼是婴儿巴掌大的,虽馅料十足,但也改变不了它是真的小的事实,至于鸡,他选的就是一斤多的布雷斯鸡,去掉内脏等物,能有多大可以想象了。
当然最关键是,评委们品尝菜肴时,都是不会将菜吃光的,毕竟还要吃其他参赛者的菜的,每一个都吃光,估计得请乌海和毛熊来当评委才行,否则吃不到结束。
所以袁州准备的食物,被吃得干干净净,这是很少见的事。
“好,我们的波德拉科主厨也已经做好了,现在我们先来看看波德拉科主厨做的菜是什么菜?”杰克注意到波德拉科那边的铃声,直接走了过去。
他是第二个做好的,之前一直沉浸在自己的菜品创作中,并没有看到类似评委们抢食的场景。
在波德拉科的想法里,还是袁州就是为了博那个第一名的彩头,才敷衍做好的,他看不起这样的行为,这不是一个正经厨师应该做的事。
此刻自己完美的作品做好以后,十分信心实足地按响了铃。
杰克走到波德拉科的灶台时,就看到了波德拉科准备的三道菜品。
凭良心说波德拉科实力那是真的不错,作为传统经典的领头羊,他这次做的菜自然也是传统的菜品,只是将主材换成了布雷斯鸡而已,也算是有创新了。
而且法餐的精致细腻在波德拉科这里得到了完美的体现,不管是摆盘还是其他无一不显示主厨的精心。
但有的时候就怕对比,不然谁丑谁尴尬。
有了袁州珠玉在前,波德拉科的精致完美就有了瑕疵。
反正杰克就是这样的感觉,当然他主持是专业的,脸上一分没露,直接热情洋溢道:“请波德拉科主厨给我们介绍一下他今天的作品。”
波德拉科矜持地点点头道:“我今天准备的是布雷斯鸡肉圆汤,和法式焗鸡胸肉,还有鸡肉千层派。”
名字简单,做法都是传统的法餐中化用来的,比如肉球,就是里昂著名的狗鱼肉圆改用的鸡肉做的。
没错,法餐中也是有丸子的,鸡肉做的丸子大概有核桃大小,一个碗里一个,旁边飘着几根绿色的叶子,不像是青菜那些,倒像是一种香草,看起来还挺素雅的。
“看起来就非常不错。”杰克例行夸奖了一句以后就示意礼仪小姐们上来端菜了。
先上的自然是前菜布雷斯鸡肉圆汤,每人一个小盅,外面衬着一个小盘子,盘子里都还有一些小花的装饰,这是助手雕刻的,显得十分清雅。
“波德拉科主厨不会让人失望的。”居曼李看了一眼汤以后就慢慢拿起勺子打算吃。
这动作很灵魂,因为之前吃袁州做的菜时,动作叫一个快,当然没有盯着居曼李的人自然是看不出来的。
观众有的拿着汉堡,有的拿着法棍,一边吃一边看,之前袁州的菜肴,评委吃得太香了。
不得不说,法国人不光是浪漫,也会做生意,在比赛场地附近,就有面包店,甜点店东西和普通面包店没区别。
但名字就不同了,比如法棍就叫“博古斯世界烹饪大赛指定法棍”,有这名字就比普通法棍贵了百分之七十。
“那华夏厨师,和波德拉科主厨谁更好吃?”
“我内心支持波德拉科先生,他是法餐代表人物了,可摆盘来说,那华夏厨师已经赢了。”
“是啊,华夏yuan摆盘像一幅美丽的画,这或许是华夏人擅长摆盘,味道波德拉科主厨不一定会输。”
观众议论纷纷。
而评委席其实很平静,波德拉科的菜肴吃了一半。
波德拉科的厨艺是相当不错的,鸡肉处理得还挺劲道,吃起来比较弹牙,鸡肉味十足。
但和刚才的鸡豆花软绵如云的口感比起来就差很多了。
接下来上的是主菜,法式焗鸡胸肉,这是波德拉科根据法式焗蜗牛改良的,火候那些把握得也是相当不错的,众位评委很给面子的也吃了一半。
最后的鸡肉千层派,一层酥皮一层鸡肉蓉,借鉴于法式千层派的精髓,由波德拉科操刀以后,融合良好。
品尝完波德拉科的作品并且打分以后,就轮到了丝特勒,他是在品尝波德拉科主菜的时候做好的,显见得实力相差不是很大,完成作品的时间也相差不多。
就在评委们吃波德拉科的甜品的时候,朱利安的菜也做好了,可以说是跟丝特勒前后脚的功夫了,咬得很紧。
“希望丝特勒这次能够学到东西才是。”安东尼默默道。
至于亚历桑德拉注意力已经集中到第三个做好的丝特勒身上了。
当然今天真正学到东西的当属程招妹同学,此刻他正在角落里奋笔疾书,不知道从什么地方弄来一张凳子,扑在上面写得不亦乐乎,一看就知道收获不少。
接下来的时间,随着朱利安的作品被评委们品尝打分以后,其他的主厨纷纷按响了铃。
评委们纷纷按照完成的先后顺序一一进行品尝和打分,虽然看起来评委们似乎都是一视同仁,但是从吃的多寡都可以看出他们心中的喜好了。
二十位厨师从头评到尾也需要花费不少的时间,虽然完成的时间不一,但是评委们总共还是花了近两个小时才将所有的菜品一一打分完毕。
“好了,现在最激动人心的时刻到了,到底进入十强的主厨是哪十位呢,我们马上揭晓。”杰克手拿一个精致的贺卡大小的东西站到了舞台中央。
……
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