第二千三百零六章 除了好吃没得说
莫里哀被打击得神志不清,甚至于还想着要不要去烧香拜佛,因为似乎上帝不管华夏。
他这方法是跟房东太太学的,房东太太是一个六十多岁的老太太笃信佛教,平常经常吃斋念佛,每逢初一十五还会去庙里进香,遇到莫里哀都会普及两句佛法,所以莫里哀十分有印象。
多追提一句,莫里哀之前是跟迪恩一起住的,但是后来他决定将店搬到蓉城以后,就自己琢磨着买了房子。
目前正在装修加上路远,所以就在桃溪路附近租了一个房间,来到华夏后莫里哀一直顺风顺水的,除了拜师不太顺利以外。
当然霉伤心,马克尔除外。
“也许以后应该少见面。”莫里哀若有所思地看了看马克尔一脸兴奋的样子。
马克尔是不知道对面的莫里哀内心戏十分多的,他正在想象到底是哪道菜先上来。
在西班牙经典的菜色很多,比如有着西班牙国菜之称的paella,就是海鲜饭的意思,里面的海鲜多种多样,或者是伊比利亚火腿等等,但是马克尔所选的都是各个地方的名菜,象征意义很大,这也是他脱口而出这些菜的原因。
“按照难易程度,要嘛是冻汤先上来或者应该是烤沙拉escalivar才对,但袁主厨做事一向是出人意表的,我只要等吃就好。”马克尔按捺住急切的心情坐在椅子上等待着。
袁州上菜的速度从未让人失望过,不过第一个上来的菜是莫里哀先点的菜,因为之前马克尔太兴奋的原因,他的菜单先送到厨房的。
“好漂亮。”饶是马克尔一直在等待西班牙菜,也被这道上来的菜的颜值征服了。
红的、黄的、绿的、黑的、白的,明明白白的五种颜色看起来十分好看,哪怕各个颜色的食材不一样,形状不一,但是大小基本雷同的,看起来更是统一好看,就是强迫症的也挑不出什么毛病。
这是莫里哀点的五彩鸡仁。
自己的菜先上来,不说颜色清新素雅,就是味道闻起来都是一股淡雅的香味,但是绝对是让人想吃的那种。
所以也顾不得纠结什么运气不运气的,莫里哀直接拿起筷子就开吃了。
他使筷子的功夫那是练出来的,那叫一个利索,先是瞅准了卵形的白色,放入嘴里,鸡肉鲜美的滋味迸发出来,别看形状有点类似杏仁的样子,看着很厚实,但是吃到嘴里才知道滑嫩,鲜嫩多汁,丰沛的肉汁没有过多的油脂,只剩下丰腴的口感。
“真是好吃,这个应该是鸡肉吧,而且是纯鸡肉,没有别的添加东西,不知道袁主厨是怎么处理的,嫩嫩的滑滑的,纯正的鲜美,这也是太好吃了。”莫里哀感慨道。
莫里哀也是擅长烹饪鸡肉的,而且在法国可以说是相当有名气,可惜看看袁州做的小小的鸡仁就已经胜过许多了。
能够在他擅长的领域,让他除了好吃说不出其他任何话,莫里哀对袁州是佩服得五体投地的。
“咔擦,咔擦”
不光是鸡肉鲜嫩,就是配菜,不管是辣椒还是木耳,都是脆脆的,十分爽口,搭配鲜美的鸡肉仁,让人仿佛回归田园般的惬意,清新自然不外如是。
莫里哀嘴里不停,手下也不停,动作奇快,盘子里的菜肉眼可见的减少。
而马克尔则是瞪大了眼睛做着思想斗争,他是很想吃的,但是作为一个前辈去吃晚辈的东西是不是不太好。
“华夏好像讲究尊老的,我觉得吃一点应该没关系。”很快马克尔就说服了自己。
这时候菜已经下去一半了,马克尔抄起筷子就夹了一块黑色的木耳放入嘴里,咔擦,清脆一丝声响,木耳应声而断,表面沾染的滋味瞬间染入其中,本来里面略显寡淡的滋味,立刻丰美了起来。
食材处理得相当干净,除了脆爽的口感以外并没有沙沙的感觉,要知道很多木耳因为生长环境的原因,即使洗的很干净了也会有一些沙的质地,不过袁州处理的完全没有,除了脆的口感,就没有其他,名副其实的山珍的滋味。
马克尔眼睛一亮,这个素菜真好吃,“脆的同时最后带了一点点软,有一股独特的清香,真是好吃。”
趁着莫里哀没反应过来,马克尔直接再夹了一筷子放进嘴里品尝,这次夹的多,被看到了。
莫里哀被抢菜也不是一回两回了,只要是在厨神小店吃饭的,就没有不被抢的时候,因此他倒是很习惯这样的操作。
有经验代表着有办法,直接将盘子倾斜,身子微微压低,筷子放在盘子里蓄势待发。
“哐哐哐”
运筷如飞,马克尔还没有反应过来,也就是一个眨眼的功夫菜就都消失在莫里哀的嘴巴里了。
“这个吃饭方法也许可以学习。”马克尔若有所思。
主要是他觉得这个吃饭方法可以不被人抢菜吃,自己可以多吃一点,之前被居曼李亚历桑德拉他们抢出心理阴影来了,一直在找破解之法,现在似乎摸到思路了。
天下武功唯快不破!
就在莫里哀咽下最后一口菜的时候,马克尔的第一道菜上来了,比起刚才莫里哀的五彩斑斓,这道菜就显得逊色不少。
黑乎乎的一片,当然仔细看的话就会发现其实并不是全黑的颜色,其中闪烁着点点光芒,黑得很是有层次感,并不是那种暮沉沉的感觉,相反这个黑色反而带着点活力的气息。
“香味确实是独属于墨鱼汁饭的气息,浓浓的大海的气息,其中夹杂着隐约的酸味,这应该是柠檬的味道。”马克尔深吸了一口气,先是品了品香味。
这道菜马克尔是十分熟悉的,因此光是闻到香味就可以判断出许多的东西。
莫里哀也很好奇地看着桌上被装在一个厚底盘子里的饭,他倒是吃过几回,但是次数并不多,毕竟他常吃的肯定是法餐。
对于西班牙菜也就是仅限于知道的程度,不过看对面那个西班牙菜大师的表情就知道肯定十分正宗好味了。
墨鱼汁饭配的是勺子,马克尔拿起白色的勺子放到盘子里,白色和黑色形成鲜明的对比,舀上一勺,拿到近前,就发现上面的米饭,每一粒都是黑色的,十分均匀,而且粒粒分明饱满,看就知道火候很恰当。
……
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