第一千六百五十六章 这是什么人间疾苦?!
周世杰、张焱、杭田等诸位会长吃着,开始周世杰还边吃边感叹,后来太好吃了,也就闭上了嘴,一个劲的认真消灭盘中牛肉。
其中王怀和陈木最为特别,王老爷子七十好几,胃口还如此好。而陈木说好的厌食症呢?为什么还大口大口的吃着。
还好,每人一份牛肉是分好的,否则估计又是一场血雨腥风的抢菜战争。
现场逐渐安静,说话哪有吃东西重要,在这方面乌海最有发言权,他从头到尾都没出声,一个隐藏的乌兽,比明面上的乌兽更恐怖。
“袁老板和你合作,真的是最正确的事情!”吃着牛肉的吴云贵,真的是热泪盈眶啊,终于如愿以偿了。
诈马宴的好吃,让吴云贵没吃到烤全羊的委屈,都烟消云散了。
“师傅你说我现在的刀工,距离庖丁解牛还有多远?”程技师可以说是距离袁州最近的厨师了,因为他是袁州唯一的徒弟。
因为庖丁解牛以及诈马宴正式完成了,所以袁州心态也放松了些,反问:“你自我评定呢?”
“如果要达到庖丁解牛需要十分刀工的话,我应该有一分吧。”程技师想了想道
“不用妄自菲薄。”袁州摇了摇头道:“你应该能达到两分。”
被肯定的程技师相当开心,那可是相当于五分之一!
“谢谢师傅肯定,我会继续用功的。”程技师道。
袁州对这个徒弟还是很满意的,毕竟是袁吹……啊呸,是很会夸奖师傅的优点。
若没有这个徒弟,主线任务也完不成一半。
说到主线任务,今天这一波不知道有没有多收集到几个。
当然现在还站在所有人的视线中心,所以暂时先没有看,或者是与系统交流什么的。
其实也怪庖丁解牛太厉害,是神话级刀工,让诈马宴这个传说级的宴席,关注度都下降了很多。
当然这里面并不包括李研一,他瞥了瞥这一群厨艺大师一眼,身为厨师,但在美食面前也太不矜持了。
食评人有食评人的骄傲,作为食评人,更看重味道,所以李研一惊叹于庖丁解牛的技术非人,但具体也要吃了来再说。
在某种方面来说,李研一食评人的操守还是非常良好的,在他看来庖丁解牛是加分项,哪怕这个加分项神乎其技,但核心还得是味道。
如果味道不好吃,依旧不是一道好料理。
当然李研一也不是一个头铁娃,经过多次的经历,让他现在丝毫不怀疑袁州做的东西,袁主厨的手艺还能有味道不好的时候?
“看来,也只有我能够,好好琢磨琢磨诈马宴的味道了。”
李研一很自信,他是不会像身旁的周世杰等人,吃着吃着话都不说了,他一定会仔细品尝,然后做出最正常的味道评卷,旁边的小厨师还可怜巴巴的等着分析诈马宴。
他们也不敢打扰汪季客、俞蛟等人。
作为华夏最著名的食评人,李研一有这个自信,之前去袁州小店吃新菜,也能忍住口腹之欲,给旁边不懂的人解释解释。
这也是为什么,李研一辣么毒舌,还在厨神小店活得好好的,因为他的舌头是真能吃出很多东西。
某食评人的记性也是真的不好,真不记得他第一次,第二次,第三次,第n次的景象。
开吃,一口吃下去和周世杰一样,双眼瞪圆,一嘴咬下去肉汁在口腔中溅开,完全不腻,却完全保留了肉味。
“这味道,很神奇,这就是传说中的宴席美食吗?!”
李研吃了两口牛肉然后忍住继续吃的欲望,然后看向了面前刚刚程技师端来的奶白色牛骨汤,它正冒着白气,散发着香气,最是吸引人的目光。
“先喝汤再吃肉,健康。”李研一心里如此道,然后就端起小碗准备喝汤。
“袁主厨不论在哪里做菜这碗都小的很。”李研一拿着碗还没开始喝就嫌弃起来了。
“这次是吴云贵准备的,这人也不知道备大一点的碗。”这样想着,李研一犀利的目光看向吴云贵,一点也不聪明的亚子。
吴云贵对于目光还是很敏感的,立刻转头瞬间就对上了李研一嫌弃又严肃并且非常犀利的目光,瞬间吴云贵就懵逼了。
“什么情况。”吴云贵莫名其妙,但不等他投去询问的目光,那边李研一就转回去了。
这下吴云贵更加莫名了,但眼前的美食更加吸引他的注意他也就不再纠结了。
而李研一则直接低头开始喝汤。
袅袅的热气缓缓的飘入鼻尖,适口的温热温度顺着口腔一直流过食道,然后就是微微温热的进入了胃部。
“咕咚”李研一艳霞一口牛骨汤后才长长的呼出一口气,严肃的脸上露出满意的神色。
“果然是袁主厨水准的汤,浓厚而不油腻,醇厚又带着牛肉本身的香味,不错不错。”李研一满意的评价着,同时还不忘继续喝汤。
“呼噜”这次李研一直接喝了一大口,瞬间碗里的汤就没了半碗。
“唔”喝的大口牛骨特殊的香气更加浓郁,让李研一都忍不住眯了眯眼睛。
醇厚顺滑的汤再次顺着喉咙流入胃里,汤从舌尖滑到舌根,味道由浅而浓,看似简单的牛骨汤却有丰富的层次感。
“不错。”李研一满意的叹息一口气。
刚刚李研一特意喝了一大口,绝对不是因为太好喝忍不住,而是他想看看如此浓郁的牛骨汤大口喝是否会油腻。
但显然袁州的厨艺是不会让他失望的,还是非常好喝,并且还有丰富的层次感。
“简单的牛骨汤也能做出这样的味道,不愧是袁主厨的手艺。”李研一叹息着。
“香醇浓郁,完全没有丢失牛骨的味道,还兼容了牛肉的香味,火候也刚刚好,汤非常鲜活。”李研一边喝边在心里评价着。
是的,其实汤也讲究鲜活,并不炖的越久越好,而是要正好到那个火候才能发挥出食材最好的味道。
而显然袁州是办到了的。
“留点汤,一会再喝,我来尝尝这蹄筋。”李研一放下小碗,看向边上刚刚抢到的一小碟牛蹄筋。
说这话的时候,李研一碗里的汤就剩一口了,不多不少就只有一口的量。
边上碟子里的牛蹄筋被切成了均匀了小圆柱体,大小正好一口一块的样子。
“这个配的是蔬菜丝?”李研一看着碟子边上松松堆成小山样的嫩绿菜丝。
是的,袁州搭配用来吃牛肉的并不只有梨丝,应该说袁州根据牛肉部位的不同,搭配的配菜也略有变化,有一些还是刚刚熬制的酱料是用来蘸食的。
“老规矩先分开尝,然后再合起来吃。”李研一瞬间做出决定,然后夹起一块子嫩绿的蔬菜丝放进口中。
“嚓嚓”这是蔬菜丝被嚼断发出的清脆声音。
并且随着咀嚼,清新微凉的口感下一股清甜的味道在嘴里散开。
“清脆无梗,切得极细,但吃起来口感却异常爽脆,还有蔬菜的回甜味,好菜。”李研一认真的点评着。
吃完蔬菜,李研一迫不及待的夹起一块牛蹄筋塞进了嘴里。
按说这烤全牛的牛蹄筋就是直接从牛蹄上剔下来的,它不像牛肉那样会自带微微的咸味,吃起来有浓郁的牛肉味。
因为没有特别调理过,牛蹄筋的味道应该会比较寡淡才对,但一入口李研一就知道自己又猜错了。
这牛蹄筋入口的瞬间就让他惊讶的眉头挑起,但很快李研一就收起了惊讶,沉下心认真的品味起来。
牛蹄筋入口粑糯,应该没味道的却带着微微的甜味,还有一丝丝隐约的咸味。
微微一抿蹄筋表面就化开在嘴里,而留下里面一点软糯的需要咀嚼的蹄筋。
随着咀嚼,那种蹄筋混合牛肉以及油脂的香气缓缓的散发出来。
“居然把牛肉的油脂烤进了蹄筋里,让本来寡淡的蹄筋多了许多层次的味道,不愧是袁主厨,就是不知道这微微隐约的咸味是如何来的。”李研一皱着眉头,认真的思考着。
因为有了疑惑,李研一一口气吃了一半的蹄筋才想起他还没和着蔬菜丝一起吃。
“该死,差点忘记了。”李研一夹起一块牛蹄筋,直接用蹄筋表面在菜丝里裹了一圈。
像他想的那样,蹄筋表面粘了一圈嫩绿的蔬菜丝,琥珀色微带透明的蹄筋和嫩绿的蔬菜丝相得益彰,很有些眼前一亮的感觉。
“嚓嚓。”一入口,蔬菜丝被嚼断,发出细微的声音,接着就是蹄筋软糯的口感。
咀嚼了好几下,等到咽下后,李研一才叹息到:“原来这微微的甜味是蔬菜丝的,难怪清新又自然的融入到了牛蹄筋里面。”
“我还是没吃出来咸味来自哪里。”李研一心里有些遗憾,但他也习惯了,毕竟在袁州小店吃的次数多了,有经验,有机会亲自请教袁州就行。
“李先生,这味道怎么样?”旁边一位认识李研一的小厨师,见他吃了牛肉、牛骨汤、牛筋三种后,才出言问。
“别吵吵!”
李研一觉得这小厨师太没眼色了,没看见他正在享受美食?解释什么的,吃完了再说。
有邀请函的众人,以及厨师区域开始吃了,剩下的就是游客了。
领牛肉的时刻就是拥挤的时刻,还好吴云贵和袁州早就商量妥当。
袁州切成一小份,尽量让更多的游客能够尝到,由殷雅领着工作人员发送。
否则如果是自己往前抢,那绝对会造成拥挤踩踏,千万不能小觑美食的吸引力。
“游客们也是很有次序的,所以我们也从前往后,为了味道更好,我们动作稍微快一点。”殷雅指挥。
是的,殷雅特意请假过来帮忙,用她的话说,不想缺席木头如此重要的时刻。
程璎和周佳也跟着殷雅,一切都井井有条。
“嘿嘿,用传说中的庖丁解牛切的牛肉,然后是失传的诈马宴,没想到我居然能免费吃到,袁老板威武霸气!”
“真羡慕前面的,据说前面的食客都有邀请函,还能喝到牛肉汤。”
“那都是排队委员会的人,听说这个诈马宴一开始就是为了招待排队委员会。”
“按照厨神小店的物价,诈马宴加上庖丁解牛的工艺,这顿得多少钱?”
“别问了,再问就是倾家荡产警告。”
游客们议论纷纷,一头天都牛虽说大,但始终还是有游客会吃不到。
吃不到就会有点小疙瘩,这个时候就是吴云贵出手的时候了,没有牛肉的食客,就会领到个小牌,凭借这个牌,美食城全场七折,有效期为一周。
以此,保证所有来参加诈马宴的游客都不会空手而归。
“小璎,那边我来送。”殷雅目光所致,看到了一个熟悉的人。
“好的师奶。”程璎点头。
自从殷雅和袁州两人经常撒狗粮,有叫老板娘的,又叫师母的,随着时间的推移,殷雅都能够习惯了。
但这个师奶的……殷雅是听一次别扭一次,感觉自己七老八十了。
瞅着的那熟悉的人,就是许久不见的阮小青和凌宏。
殷雅把牛肉送到阮小青手上,阮小青低声道谢。
“凌宏好好照顾小青。”殷雅道。
本来今天阮小青不该出院,但凌宏知道今天很热烈,想带阮小青看看,所以和医生商量了很久,做足了准备,今天才把阮小青带了回来。
凌宏和阮小青几乎是坐在最外边,凌宏的怕小青被挤到。
“一定会。”凌宏笑了笑,道:“小青好久没有吃袁老板的手艺,都饿瘦了。”
“能吃牛肉吗?”殷雅关心的问了一句。
“小青现在能吃下的都能吃。”凌宏笑了笑。
“好的。”殷雅点头。
还要继续发肉肉,所以殷雅没和凌宏、阮小青寒暄多久,就继续自己的工作。
本来其实凌宏是收到邀请函,可以去前面,还能够喝牛肉汤,但是他要陪着小青。
越来越多的食客吃到,大概半小时后,一头牛肉发完了。
“第一届只有袁主厨这一头牛,第二届我会找来更多的厨师,全场都是烤全牛,这样来再多的游客都能吃到。”吴云贵已经把自己那份牛肉吃完了,脑中冒出这样想法。
现场最可怜的是什么人?
不是帮忙的工作人员,因为袁州世界上留了一份牛肉给工作人员。
也不是没吃到的游客,至少他们有福利,最可怜的是又没吃到又没福利的媒体小伙伴们。
还要拍摄,必须还要高清,这是什么人间疾苦?!
……
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