第二千一百一十六章 开水白菜
华夏饮食历史中,与历史名人相关的菜肴有很多,比如之前有很多人点过的西施舌,或者昭君鸭子等等。
至于苏东坡就不说了,乌海同学时不时都会点一点,东坡肉、东坡肘子这些大荤最下饭。
而五柳草鱼还是第一次被点,这道菜不仅和五柳先生有关,还和诗圣杜甫有关联。
藤原点这道菜倒不是很清楚这背后的典故,而是五柳草鱼是小酸小甜,味道仍然以鲜咸为主,这非常符合他的口味,准确的说非常符合日本人的味蕾。
“在厨神小店,吃什么也是一门学问,一般人可找不到这么符合口味的菜。”藤原在心里也不知道嘚瑟什么。
“鱼肉鲜嫩,味道浓烈,真好吃。”
藤原可惜地看了看已被自己剥离的只剩下完整鱼骨的盘子,配菜都进了肚子。
“第一次见到袁主厨,我就觉得这年轻厨师不同凡响。”藤原家元完全忘记了了,第一次见面觉得这年轻人狂妄的事。
至于另外一边的大石,早已沉浸在刀鱼蒸饭的美味中。
“比起当年的刀鱼蒸饭更好吃,米粒晶莹,仿佛有水光似的,不用尝都知道水分十足,而且熟成的刚刚好,鱼肉鲜嫩,肯定很好吃。”大石深深吸一口气。
一勺饭送进嘴里,里面不光是米粒还夹杂着鱼肉,搅和在一起,将鲜和香发挥到了极致,仿佛舌头都能吞进去似的,实在是太好吃了。
大石秀杰露出一脸享受的表情,他想起第一次见面,在被家元点评时就知道,袁主厨绝非普通人。
“我一定要好好努力,争取先把这个月的作业做好。”大石现在都会定小目标了。
在两个人吃的时候,第二道菜上来了,藤原的是碧绿的一片,大石的是清汤寡水的开水白菜。
开水白菜——蓉派川菜的最高杰作!
金陵草就不说了,是点过好多次的菜了,就不赘述了,藤原抄起筷子就是吃。
主要说说大石的开水白菜,从外观看,跟它的名字一样,很不起眼,甚至于一眼看去比金陵草还不起眼。
但有一点必须说明,开水白菜是厨神小店的明星菜品,远的不说,很多蓉派厨师都会来见识一番,几乎是每天都有人点,还有就是《功夫厨神》等一系列电影,把这道菜吹得太神。
但严格的说,去外面即使是大酒楼,也很难做出电影里那样,但袁州可以。
也是有需求,所以开水白菜用的高汤袁州都是提前准备好,否则短时间之内还真做不好。
大石秀杰鼻子很灵,开水白菜一上来,他就闻到了一股极致的鲜香味道,比起刚刚的刀鱼更加鲜美。
定力如大石都差点流出口水,吃上一片白菜叶子,脆嫩鲜美的滋味从舌尖一直蔓延到胃里,真是给个神仙也不做。
本来吃饭之前藤原有个小算盘,一边吃菜一边看袁州做菜,顺便看看能不能记着几分。
虽然日本是大石秀杰一人独大,但也有其他稍逊一筹的天才厨师拥有成长空间,如果他学会一些方法,点播一下,说不定日本饮食界崛起的日子马上就要到来了。
但是等到五柳草鱼一上来,吃上第一口以后,就没有以后了,只记得要把美味的东西吃进肚子里,其他的想法根本没有,脑子里剩下的全是美味。
“嗝”
等到藤原不雅地打出一个饱嗝,满足地放下筷子,看着眼前干干净净的盘子,也没有想起之前的目的,而是埋怨自己的胃咋那么小,他还想吃!
大石秀杰虽然不如藤原表现明显,只是因为他吃的次数稍微多一点,自控能力好一点,但是想吃的意思还是十分明显的。
不过显然也是因为自身硬件条件不给力,没有办法。
“大石君我们先出去,等到营业时间结束,我们再进来拜访袁主厨。”藤原瞄见外面排队的人十分有眼色地道。
“好的藤原家元,之前我忘记提前告诉师傅您来拜访,十分抱歉。”大石小声地弯腰道歉。
藤原道:“下不为例,否则这样拜访对袁主厨太不尊重了。”
时间不早了,两个人说着赶紧起身出门给其他的食客腾地方吃饭,午餐时间继续。
至于江暖和新闺蜜唐颖直接坐到了一起,然后两个人各自点了两道菜,然后每道菜一人一半提前分好,这样想吃的就能多吃几道了。
经济实惠就是这么简单!
因为是提前分好再开始吃的,也没有太大的争论,两人倒是十分和谐,吃完还打算约着下次一一起再这么干。
至于王鸿和耗子,自从王鸿想明白了之后,就没有再关注耗子,只是看到他一个人占据了隔断那边的位置点餐,然后等到他要吃完再次想起的时候,随意扫了一眼之前的位置就发现耗子已经离开,大概是吃完了。
若不是厨神小店菜实在好吃,耗子割舍不下,否则早就像之前那样换店了。
耗子看不上单纯的内向,也不是社恐。
两个小时转瞬即逝,很快就到午餐营业时间结束,送走最后一位食客,袁州就看到了慢慢朝着他走来的大石和藤原家元。
“藤原家元,欢迎来到蓉城。”袁州上前一步问好。
“袁主厨冒昧来访,打扰了。”藤原微微弯腰,对袁州很是尊敬。
“客气,家元这次前来是有什么事情吗,需要进来谈吗?”袁州问道。
“是有点小事需要请教一下袁主厨不知道是不是方便?”藤原很是客气道。
姿态放的比较低,看起来好像是有求于人一样,不过袁州觉得他就是一个厨师,会做的就是菜而已,当然来者是客的道理还是懂的。
袁州顺势展开手臂往店里伸了伸道:“请家元到店里坐下慢慢说。”
说着袁州就转身走进店里,在前面带路,藤原速度跟上,大石觉得好像有什么事情自己不知道,不过现在也没有他开口的余地,只能默默跟在后面。
将藤原和大石让进了店里倒上茶以后,双方才坐了下来,当然大石是直接站到了袁州背后。
他是袁州的弟子,虽然藤原家元在日本影响力颇深,但是这种时候,大石秀杰觉得他就应该跟跟自己的师傅站在一起。
大石知道华夏有句话叫做“一日为师,终身为父”,他知道是个什么意思。
……
ps:菜猫去很多店吃过开水白菜啊,诶一言难尽,求给菜猫个厨神小店啊!
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