第五百一十二章 李文通‘拜师’
讲真,这个绿色锅巴的样子还是很好看的,毕竟这个是米粒自带的绿色,而是其他什么。
而且这个绿色还是由深及浅的,在近乎没有的地方,那些锅巴又是金黄色的,盛在干净的白色盘子里,浸润在清水里,让人看起来就很有食欲。
“咔嚓。”李文通拿起筷子,夹下一块锅巴。
锅巴碎裂的时候发出轻微的声音。
“就是这个感觉。”李文通眼里露出期待。
是的,以前吃的碧玉锅巴就是这样,浸润在水里夹起来还是脆的,现在又多了一样佐证证明这个锅巴很可能就是他找寻许久的锅巴,他当然激动。
一口吃进嘴里,李文通立刻细细品味,想要比较这个味道和自己吃的区别,或者是不是完全一样。
锅巴被浸润在水里,自然就会变软,是以一入口的时候,首先是软软的,一整块的锅巴很容易就分开,成了一小块,并不需要费力咀嚼。
“嗯?”李文通惊疑的哼了一声。
然后才开始咀嚼,是的本来柔软不需要咀嚼的锅巴,突然又有了脆的口感。
“咔嚓咔嚓”锅巴在嘴里发出清脆的声音,那是米粒被嚼碎发出来的,同时伴随咀嚼开来的还有一股独属于八宝米的清香。
“又脆又糯,就是这个味道的锅巴!”李文通吃下一块,感受了好一会才反应过来,就是这个味道。
碧玉锅巴,其中碧玉自然是形容颜色,锅巴就是顾名思义就是锅巴。
这个锅巴吃进嘴里有个很好辨认的特点,那就是先糯后脆,脆脆香香的里层,外层是被汤汁浸润的软糯,吃起来嚼劲十足。
因为被汤汁浸润过,八宝米散发特有的清香。
软糯的外层带着甘甜滋润,而里面脆脆的内心则是清香可口,带着油香。
确认了就是这个味道后,李文通毫不犹豫的一口气吃完了碗里的锅巴,速度飞快。
“想不到居然没吃饱?”李文通略带笑意的自嘲。
要知道李文通年纪不小了,年近五十,因为工作繁忙,以前应酬太多,伤了胃,现在吃的很少,每顿吃个小半碗而已,这还是第一次吃个锅巴都连汤带料的全部吃完了。
“你好,请再给我来一份这个碧玉锅巴。”李文通捏着菜单,还是没忍住再来一份。
“不好意思,本店规矩是一人一顿只能吃一次。”周佳上前,带着歉意的微笑道。
“这样?那就来点别的,清淡的,有什么推荐?”李文通觉得这锅巴这么好吃,吃的别的也是能接受的。
至于规矩?这就太正常了,每个地方都有每个地方的规矩。
“清淡的素菜有金陵草,这个素菜油盐都很少,面食类的有清汤面和清汤面套餐,然后还有白饭,您需要什么?”周佳流利快速的给出了推荐。
“就一份金陵草和白饭。”李文通很快选定了菜肴。
照例的先付钱后吃饭,这时候李文通才觉得这小店价格还不便宜。
“没看出来,白饭和那个碧玉锅巴一个价?”李文通心里嘀咕了一句,也没放在心上,毕竟现在解决肚子才是大事。
袁州小店人多,位置少,但客人却能很快吃到餐点,就是因为袁州做菜的速度与日俱增,这不李文通很快就吃到了他的餐点。
“还挺精致的。”看到眼前碧绿的一盘,李文通的第一反应就是这个。
本以为吃不完的李文通却发现,他不是吃不完是没吃饱,但很有自制力的他,还是没在点了,站起身让座,却没有走。
“我想请问一下,这店里什么时候关门?”李文通早就发现,站在那里紧盯袁州不动弹的程技师,这话自然是问他的。
“还有半小时,营业时间就结束了。”程技师头也没回,直接说道。
“老板就是这个小伙子吗?”李文通确认般的问道。
“怎么?你有事?”这下程技师回头了。
“是的,有点私事想要和那位先生聊一聊。”李文通大方的点头。
“现在不行,袁师傅做菜的时候,从不开小差。”程技师严肃的说道。
“那么您站在这里做什么呢?”李文通语气温和,并不让人讨厌。
哪怕他问的这个问题,并不讨喜。
“我有我的事情,你要是有事要谈,可以等营业时间结束。”程技师对着别人的时候脾气可算不上好。
“谢谢。”李文通客气的道谢。
“嗯。”程技师嗯了一声,又转回头,开始看着袁州做菜。
问完话,李文通就找了个不那么挡人的地方站着,就等着袁州结束营业时间。
袁州小店来来往往,半个小时的时间在李文通默默观察的时候很快就过去了。
而这半个小时也让李文通对于袁州有了些了解。
比如袁州的外号圆规,就是因为他这人不讲情面,只讲规矩,而且非常遵守规矩,做菜的时候认真到极点,也很干净,开放式厨房一目了然嘛。
嗯,还有一点就是,这里的菜品并不便宜,换句话说就是,袁州并不缺钱。
“欢迎大家下次光临。”袁州说出这话,就代表着晚餐营业时间的结束。
食客陆陆续续的走光,店里就剩下程技师、周佳、袁州和李文通了。
“不好意思,本店晚餐营业时间已经结束。”袁州对着李文通,明确的说道。
“我知道,袁先生,我是有事想要找您。”李文通的言语客气而直接。
“什么事?”袁州平淡的问道。
“是这样的,这道碧玉锅巴对于我有特殊的意义,我需要学习这道菜,你看可以吗?”李文通了解的就是,袁州这人喜欢有话直说,是以李文通才这么直接的问。
“不好意思,我并不准备收徒。”袁州还是这句话。
“不用收徒,我可没有您这么高的厨艺天赋,只是想要学习这道菜的做法,不会耽误您太多时间。”李文通不着痕迹先夸了袁州,然后才强调自己的目的。
“谢谢夸奖。”袁州点头致谢,然后就没有然后了。
也就是这么一长句,袁州只听见这人的夸奖。
“那么菜?”李文通不死心的问道。
“一道菜也是教,十道百道也是教,但我不收徒。”袁州认真的说道。
“不好意思,那打扰您了,明天我还会再来,希望您到时候能够考虑。”李文通并没有纠缠,而是风度翩翩的说完就走。
……
ps:菜猫觉得撕票是个不好的习惯,不如都投给菜猫吧~
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