第二千三百三十三章 大救驾
要说刘喜和刘建运气不好,那也是真的,错过袁州记名弟子的选举,不是一般的遗憾。
从另一个角度要说他们运气好也是可以,不说他们之前来的时候正好碰上袁州空的时候可以交流厨艺,就是这回来也是时间刚刚好的,就排在第三梯队里面,不近不远,可以吃上饭,比起其他来晚的吃不上的幸运多了。
随着苏若燕开口午餐时间正式开始了。
第一梯队的人鱼贯而入,第二梯队的人整装待发,其他梯队的只能翘首以盼了。
虽然是烈日炎炎,但是喝着酸梅汤候着还算是惬意的。而袁州出品的酸梅汤自然是十分惊艳大众的,尤其是对第一次喝的人来说。
至少刘喜和刘建就觉得这个酸梅汤十分顺口,反正他们是煮不出来的。
一个是滇菜大师,一个是黔菜大师,厨艺自是不必说的,就是舌头的敏感,都不是一般人能比的,虽不知道这个酸梅汤是谁做的,但是心里有几分猜测倒是真的,这方圆几十里地就没有比袁州更好的厨师了,不是他亲自做的也是他指导的。
时间如流水,‘哗啦啦’地就过去了,很快第二梯队的人都陆陆续续进去吃饭然后出来了,很快第三梯队的人也有进去了。
而刘喜和刘建就排在第三梯队的前列,在三个人进去以后,终于是轮到他们两个人了。
慢慢从太阳下走过,朝着小店门口而去,每走一步都能感觉到一点点温度的变化,直到进入小店以后,就觉得十分舒服了,并不是那种一下子就冷下来的感觉,而是不知不觉就觉得温度很适宜了,别问为什么,问就是系统黑科技。
“好像座位变多了。”刘建嘀咕了一句。
然后就和哥哥去到那边空着的一张两人桌坐下了。
“是两位刘大师,真是好久不见了。”袁州正好抬头就看到了刘喜和刘建的身影。
他的记忆力是很好的,加上两个人基本没变,因此虽然几年没见,还是一眼就认出了两个人。
不过现在是营业时间,袁州只是感慨了一句就将注意力放到了面前煎制的牛排上,这是有人点的菲力牛排。
“嗞啦,嗞啦”
油刚刚冒出来热度提高以后,肉质也慢慢产生变化,牛肉的香气一点点出来,袁州看准时机翻了一面,右手快速地洒上一些调料以后,又再次继续烤制,整个过程如同行云流水,十分流畅自然。
刘喜坐下抬头的瞬间正好在空隙里瞄到袁州天然富有韵律的动作,忍不住瞪大眼睛仔细看,可惜人来人往的,加上袁州并不是在一处做菜,而是同时几口锅一起做菜的,因此很快袁州的身影就消失在面前了。
他忍不住努力伸长了脖子也没有看到,只能作罢。
“哥,你看什么呢?”刘建坐在他对面是面对樱井虾墙的,看不到袁州的动作。
“我刚刚看到袁主厨了,看起来提升非常大,跟几年前完全不可同日而语。”刘喜惊叹道。
他是知道袁州肯定进步很大的,但再怎么想象都不如现实看一眼,刘喜的厨艺增长得慢,可不代表刘喜眼力不好,只是看到袁州的几个动作,也能从中窥见一二袁州的实力。
“这不是很正常吗?”虽然这么说但是刘建还是转头望向厨房的方向,可惜此时并没有在他们这边的这个缝隙里看到袁州的身影,也舍不得转头。
“请问需要点点什么?”苏若燕过来给两兄弟点餐。
两兄弟这才回神他们是来吃东西的,不是来看袁州做菜的,看了看桌上厚重的没有翻过的菜单,有了一丝不好意思。
“我要一个大薄片,一个大救驾,一个酸笋煮鸡,一份白米饭。”刘建想了想直接点了自己拿手的几个菜。
倒不是什么考验而是想要对照一下,经过几年的闭关,他离袁州差距还有多远。
而刘喜听到刘建点的菜瞬间就意会到了他的意图也不用苏若燕再问,直接自己先开口道:“一个神鲜木姜鸡,一个糟辣脆皮鱼,一个宫保魔芋豆腐,再来一碗米饭就好。”
刘喜嗜辣如命,特别喜欢吃辣椒,很有黔省人辣不怕的精神,虽然年纪不小了,但是吃的菜还是十分重口味的。
之前黔省的柯林曾经将自己制作的糟辣椒送给袁州品尝,而袁州也回赠了自己制作的糟辣椒,糟辣椒是做糟辣脆皮鱼的主材料,而黔省糟辣椒做得最好的不是柯林而是刘喜。
因此糟辣脆皮鱼这道菜柯林做的比不上刘喜做的,原因就在糟辣椒上。
“好的,请客人稍等。”苏若燕记好以后直接说了一句以后就礼貌告辞离开了。
“你说咱们距离袁主厨到底有多远,几年前就感觉跟不上趟了,现在我有了进步应该会好一点吧。”刘建不太确定道。
“呵,好一点?难道袁主厨停在原地等你不成?你还是看看能不能维持原来那些差距吧,毕竟袁主厨年轻。”刘喜倒是很有自知之明的。
而且之前他看到袁州的动作绝对不是进步一点点的意思,因此十分有逼数。
刘建听了也不生气,觉得自家哥说的对,就袁主厨那个变态的天才,进步的速度慢了都对不起天才的名声,他这种努力型的普通人妄想跟天才中的战斗机比拼确实不自量力了。
而刘喜怼了一句弟弟以后,眼睛就开始张望着厨房那里,就等着看袁州转到这边灶台可以多看看他的动作呢。
虽然因为速度快,看得也不太真切,但是并不妨碍刘喜专注地看。
而刘建也扯着脖子往后转着想要看看的,也没过几分钟,大概也就是几秒钟或者几分钟,他的第一道菜就上来了,是十分简单的大救驾。
其实大救驾还有一个名字就是腾冲炒饵块,这是跟南明永历帝有关的一道菜,算是皇帝赐名的一道历史菜。
袁州这里做的大救驾是片状的,因此一端上来,除了青红的辣椒颜色,最明显的就是一片片厚薄均匀,大小相同,炒的色泽圆润的饵片了。
加上其他的配菜,比如金黄的鸡蛋,黑黑的香菇,还有红色的火腿等等,颜色五彩斑斓,看着就十分好看,更不用说还有一股鲜辣糯香味十足的味道一直直冲鼻尖,就没人把持得住。
“好香,感觉这个饵片的米香味尤其浓重香甜,就是在这么多配菜的衬托下依然十分鲜明。”刘建仔细闻了闻香味。
……
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