第一百一十九章:杀猪
五点整。
天边还有金灿灿的太阳,除了比中午颜色更橘里橘气一点外,半点没有要落下的意思。百花酒店后头那个挨着山的广场上,临时搭建的土灶台中熊熊火焰燃烧,只让人看一眼就能蒸腾出一身热汗。
也亏得整个山庄灵气充裕,真的论起热度来,还能称一句凉爽,但是这暑假的时候,再凉爽还能不开空调咋滴?
反正百花山庄游客那么多,室内空调是没少开的。
如今的天气,真不是杀猪的好时候。
猪也没想到。
讲道理,它们这种健硕的身材,这种优良的基因,只有精心养育一年才配得上一位能解猪的好庖丁,原本是做好了享受一年人类伺候的生活的,谁知道一时吃得过了火,这身体不听劝,居然就长到了两三百斤!
“嗷嗷嗷……”
它叫得是真的惨。
养猪人坐在猪圈旁边看着山下的热闹,再瞅瞅猪圈里还能再长一长的黑猪,这会儿深沉的叹了一口气,白惨惨没涂粉底的脸上一片看破世俗的惆怅:
“叫你们别吃那么多,别吃那么多……非不听呢!”
……
为了直播效果,也为了多出人工少出设备(抠),这次杀猪还是用的农村常见的老一套——好大一个木桶上架着一块木板(农村这都用的是门板),不过百花山庄的门少,所以是一块专用的,新打磨出来的“杀猪板”。
底下是刚烧开的滚烫热水,上头将哼哼唧唧的猪架上去,猪头底下一个大盆。
杀猪的老师傅白刀子进红刀子出,随着哗啦啦的热烫血液流出,在这白猪痛快的断气之后,围观群众不约而同的发出了感叹声。
——游客大多都是城市出来的,哪有几个人见过这种杀猪呢?
这会儿一边下意识说“好血腥啊”,一边忍不住盯着那冒着泡儿的猪血看。
——毛血旺好像很不错的样子啊!
自从猪肉涨价,估计大伙儿都没吃过猪肉了——也不敢吃啊!
然而这会儿看到这鲜活的,健康的猪亲眼在自己面前被杀,那一身肥嘟嘟的血肉,都仿佛盖上了天然美味的戳。
……
猪血凝固是需要一段时间的。
而这时,就是咱们百花山庄安保队二队成员上场的时候了。
二队队长硬着头皮接下了这个任务。
——给猪身体打气。
按农村的老办法,就是腿上开个口儿,找个肺活量大的不停吹气就行——这个任务有点难度,鬼是吹不出来气的,也怕把猪肉给吹坏了,所以就给了二队一个机会。
当然,不能拒绝的那种。
……
好在二队队长并不矫情,捧着猪蹄子不一会儿就搞定任务,这会儿看着杀猪匠脸上厚厚的一层粉底,忙不迭又赶紧回去了。
唉,一天一夜了,他们还是没能适应这个四面八方都是鬼的工作环境——生活对他们太残酷了。
他们内心复杂,游客们却是大开眼界:
“哇塞,搞了半天猪是这样杀的……”
“哈哈哈那个吹气好搞笑啊,是什么仪式吗?”
“不是,主要是为了让猪的身体变胀,更方便接下来的清理。”
“杀猪看起来好像也不太难啊……”
“这种猪肉多少钱一斤啊?”
“这百花山庄风水是不错,你看今年猪都病死了,他们的都还活蹦乱跳。”
“那可不,要不然饭菜怎么能那么好吃……这猪肉卖不卖啊?我想买点五花肉回家。”
“我看排骨应该不错。”
叽叽喳喳,呜哩哇啦,猪还没分开呢,大家都商量好买哪个部位了。
而人群中,一个女孩子正四处张望着,半天也没看到想看的人,不由又丧气又郁闷——
“她说自己是扯猪腿的,可是这都是男的,她也没来……”
“是不是我说捧她,吓到她了?”
“她这么漂亮,身材这么好,跳舞又这么好看……一定之前也有登徒子说过这种话,我实在太轻浮了!”
女孩子黯然惆怅,跟周围满是热切期待的游客完全不一样。
而人群中还有另一对纠结的母女。
王欣看了看那头猪,再看看身边看得目不转睛的王妈,又想想自己已经安排出去了的奖金,咬牙对她妈说道:
“妈,猪肉现在太贵了,咱们就不吃了吧。”
按百花山庄一贯的物价,她真的是害怕。
王妈也想到了这个致命问题,沉默半响,还是咬牙道:
“今天杀猪宴,肯定是吃猪肉——妈这回就尝尝,不管是哪个部位,排骨还是五花,妈就只吃一斤,行不行?”
王妈心里打着小算盘——这会儿外头菜市场的新鲜猪肉28一斤,百花山庄物价高,那就算100一斤,这么一算的话,加上材料费,200块钱差不多了。
毕竟一斤肉,真的没多少,王妈估摸着应该是可以安排的。
她想到的,王欣也想到了,这会儿心痛的咬牙:“行,就这么说定了,妈你只能吃一斤啊!”
至于她……大女子何患无肉?
牛肉不好吃吗?
羊肉不好吃吗?
区区猪肉,不吃!
……
王欣的骨气无人得知,倒是这会儿杀猪的一帮鬼已经麻溜儿的把猪给烫得差不多了,正拿着刨子哼哼哧哧刨猪毛呢!
而随着底下越来越雪白的肉出现,群众们再一次涌出了口水——
“杀猪宴怎么收费啊?”
“猪肉外卖吗?”
“猪肉能不能把猪毛烫干净了卖给我?”
“我要猪耳朵!”
大家叽叽喳喳,眼瞅着已经安排好了猪的归宿,头腿腰背,各处都有安排。
然而抠门如阿槐大人,精明如赵良玉,怎么可能就这么把肉卖出去呢?
“诸位!”
厨房负责人在广场中间捧了个喇叭:
“今天的猪肉是为了庆祝酒店开业,在场游客众多,因此不接受外带。”
“另外,今晚的杀猪宴是以酒席的方式安排,大家可以看到农村土锅土灶,还有咱们吃绿色蔬菜长大的猪,好不好吃的,大家想想咱们一贯的饭菜口味儿,心里就该有数了。”
负责人这三两句话一出口,底下游客们的口水就开始泛滥了。
唯一能够阻拦口水流出来的,大概就只有还没说出来的杀猪宴定价了。
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