第33章 草菇鱼头汤盐水煮青豌豆
心胸开阔一件好事。
但己的妻子心胸开阔到甚至容下整个海洋。
温崇月不判断这件事好坏, 他没有往深的层面去想,只察觉到己因此有一说不上来的不悦。
的,一不悦, 很奇特的感觉, 从心底里泛出来, 又被克制地压下去。
温崇月不欲多想,他此归结男『性』的劣根『性』,没有细究, 短暂忘掉这不适,仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。
正宗的吃面, 得配头蒜。
最最朴实的, 就直接剥一头蒜,去掉雪花似的蒜皮, 只留下中间白白胖胖的小蒜瓣, 一口咬蒜一口面。
不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏, 夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一蒜末调味, 不至让夏皎感觉到过刺激。
三伏面得过凉水, 三遍凉水才面的热气滤掉, 也冲掉面身因煮而挂上的面汤,温崇月切了整个西瓜, 一分为二,用挖球器里面的西瓜挖出来, 放在一小碟子里, 圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮, 过了凉水的面捞出来,放进去,均匀地浇上调料、配菜。
夏皎眼睛都亮了, 捧着盛着面的西瓜:“西瓜碗!”
小时候也试过用勺子挖干净西瓜,努力吃掉西瓜瓤,然后眼巴巴地捧着让爷爷『奶』『奶』用西瓜碗给盛饭。
不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好,从来没有满足过的愿望。
温崇月说:“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”
夏皎不想象种场景,心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲,不再黏腻,裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料,香喷喷,又凉又爽口,底部又沾了凉西瓜特有的清爽,好像一整天的炎热都一扫而光。
温崇月说:“不太擅做炸酱面,如果你想吃的话,改天可以试一试。”
夏皎咬着面,咽下去。
忽然想到一件事,:“个,’虫合虫莫骨朵儿’什么?听北京的同事提到过一次,不过没试过,们说吃的时候要放很多醋,又酸又辣。”
温崇月笑了:“凉粉,形状像半透明的蝌蚪,所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多,不同的得用半碗凉开水兑进去,也不叫吃,叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”
夏皎的手压在西瓜碗旁边,专注地仰脸听温崇月讲。
其实,夏皎也很少吃酱。
这大概生活习惯,的母亲不爱酱,因此家里的腌菜和其他酱也少买。温崇月谦,说己不怎么处理这些酱之类的食物,但仍旧遵照时令,做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。
春日里有“炒黄瓜酱”,夏伏则“炒碗豆酱”,秋天得吃“炒胡萝卜酱”,寒冬要食“炒榛子酱”。按照书上的说法,这四样“宫廷四大酱”,其实也不过个噱头,冠上名字显得高雅,就像全国各地都有小吃声称“康熙私访时的名吃”“乾隆下江南亲笔夸赞”“慈禧太后逃难时候吃的”。
真真假假,已不可考证,名气这种东西也不过吸引人和宣传的热度,真正好吃不好吃,合不合胃口,还得人亲尝一口。
夏皎缺乏的,就去“尝一口”的精神。
害怕失败,不敢去尝试。万一吃了后不喜欢呢?不倒胃口?不浪费钱和心?最重要的一,如果努力去做了某件事,结局却并非所愿,不加倍失落?
就像白萝卜,夏皎十分抵触,但尝试吃了温崇月做的菜后,感觉其实还可以,也就不样难以接受;喔,还有加了猪肉渣、碎油条的咸豆浆,这个真不行,夏皎喝了一口就拒绝,认定己此生无福消受这道美食,温崇月端了水给漱口,他接受力强,剩下的整碗喝掉——
试试看吧。
损失不了什么,所有的东西,不试试看,怎么知道己喜欢不喜欢呢?
俗语有说,“青鱼尾巴鲢鱼头”。
七八月适合垂钓的季节,太湖禁捕,温崇月带了夏皎去阳澄湖。阳澄湖半岛上有条环湖观光行车道,大约30公里,温崇月骑行过几次,这次夏皎咬咬牙,跟着挑战极限——个儿的极限。刚骑了不过五公里就开始气喘吁吁,温崇月停下来,从背包中拿出苏打水,拧开瓶盖,递给,嘱托慢慢喝。
运动后,喝太着急,对嗓子不好,吞咽过快有可伤到咽喉。
骑行这天之前,温崇月看好了天气预报和温度,这一个难得的凉爽天气,昨天刚下了大雨,气温还没有完全回升,阳光也不刺目,气温在30度左右打转,夏皎出了一身的汗,包裹得严严实实,捧着瓶子喝水的时候,温崇月摘掉的护目镜,用纸巾仔细地给擦拭脸颊上、锁骨上冒出来的热汗,顺带着替补了一层防晒霜。
“等秋天,”温崇月说,“过来带你吃阳澄湖大闸蟹。”
夏皎说:“昆山巴城?”
“上海人去边比较多,”温崇月说,“苏州人一般还去工业园区的唯亭镇,或者相城区的莲花岛上。”
夏皎喔了一声,己休息了一儿,吃了整根量棒,才重振旗鼓,再度踏上骑行之路。
夏日正值莲花开,湖边的空气特有的『潮』润水汽,莲香笼在一起,犹如朦胧美人帐中香。夏皎出了很多的汗,一些纠结和烦恼似乎随着汗水同样排出体外,大概了解到温崇月为何选择户外运动,这的确够发泄掉多余的精力,释放压力。
骑行结束,归还行车,温崇月开车带了夏皎又奔最终目的地——重元寺附近的草地上,游人稀少,只有一些地人过来玩,湖水清澈,云朵要比北京的低很多,缀在碧穹之上。不远处可绿荫遮蔽红墙黛瓦的重元寺,足下绿草如茵,抵达时已下午,隐约可远方余晖,铺锦叠彩,映照着湖水也泛起粼粼的碎金光芒。
夏皎没什么耐心,依靠着温崇月肩膀慢慢地闭眼休息,听他讲一些有趣的小事,讲重元寺原名叫做“重玄寺”,在康熙年间,为了避讳皇帝“玄烨”的名讳,才改为重元寺……他似乎对这里的每一处草木都极为了解,而夏皎的知识储备不如这么多,在今天之前甚至不知道这里有个重元寺,比起来玄烨和重元寺的渊源,了解玄烨他儿子和纯元的故事……
天『色』渐晚,温崇月今日的收获一尾鲢鱼,约莫两斤,放在清水桶中。晚上两人没有开车回家,而在独墅湖附近的一家对外租赁的院落,这里不若金鸡湖边名气大,胜在安静,无人打扰。
入住的地方也提供可以做饭的地方,温崇月提前选购了食材,在夏皎去洗澡冲凉的时候,温崇月花鲢鱼头一拆为二,烧草菇鱼头汤喝。
鲢鱼肉也不浪费,打成蓉,和淀粉一块儿做鲢鱼丸,加青菜煮鱼丸;再来一碟三杯土豆,一份生拌西葫芦,煮一碟盐水青豌豆,晚餐后,可以一边闲聊,一边慢慢剥着吃。
温崇月鱼头汤煮的『奶』白,撇去浮油的汤中,草菇若隐若。他做鱼有一套,炖煮出来的鱼肉没有一儿草生的腥味儿,鱼头炖得极烂,鲜美不腥,就连鱼骨头都浸透了味道,夏皎吃得极为开心,非得把骨头上的味儿吸干净了再丢到骨碟上。
三杯土豆中的三杯,并不指杯子,而麻油、米酒和生抽,以及姜和九层塔。九层塔温崇月从家中阳台上采摘来的,又往里面加了些糖提升鲜味儿。夏皎爱吃老豆腐,里面除了土豆片外,又放了煎好的老豆腐片,味道也不错——美食的料理意义,绝不按照菜谱一板一眼地做,温崇月喜欢多试一些搭配,正如喜欢和夏皎多解锁一些新鲜花样。
夏皎今天骑行十分疲惫,晚上和温崇月再三申明,绝不再骑其他东西。莫要说心有余而力不足,如今既无心也无力,只想躺平享受。
对常年不出门的社畜而言,今天的环岛骑行已经足够刷满近一个月的运动量。温崇月体谅的辛劳,并没有多么过分,和以往相比,今天的亲吻和爱抚要多很多,直到夏皎打着冷颤抱紧他。
窗外月『色』正好,穿窗入户,二人相拥而眠,夏皎脑中不再有什么繁琐杂事,唯有清风明月。
次日清晨,难得起一大早,全因这里的烤箱一个粉粉嫩嫩的小可爱,喜欢烤箱的外表,告奋勇接下烤制面包的任务。
可惜与陌生烤箱的沟通并不怎么愉快,以至定错了时间和温度,等到夏皎意识到不对劲的时候,里面的面包已经被烤到硬邦邦,焦黑焦黑了。
打开烤箱门,夏皎和温崇月面面相觑。
温崇月说:“皎皎,这你发明的’夏皎牌黑森林面包’吗?”
夏皎:“呃……大概不。”
温崇月闻了闻味道,赞叹:“倘若在还有刑部这个部门,认为你可以立刻上任刑部尚书了。”
夏皎:“……”
夏皎戴上厚厚的手套,小心翼翼地发黑、冒烟儿的面包捧出来:“浪费不太好,不然们拿出去喂鸟?”
温崇月拿了根筷子,戳了戳面包壳。
他若有所思:“这么硬,只有啄木鸟才啄得动了。”
夏皎:“……”
“还有,”温崇月注视着己妻子,“对野生鸟禽投毒犯法的。”
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