第一百一十九章 蝲蛄豆腐

　　

　　吃过中午饭，静涵她们略微休息了一会儿，正好上午志新他们也把参籽全都掐完了。大家一起拿着东西跑到了江边，志新领着国安他们在那洗参籽，静涵和文成则是领着静娴和铭宇去下坞子。

　　未时初，正是阳光最烈的时候。静涵从江边找了很多的大叶子，顶在头上，这样可以阴凉一些。这种大叶子的植物，当地人叫做大骨杆子，底下只长了一根单独的茎，上面长了一片很大的圆叶子。那茎大概有成年人的大手指粗细，春天的时候，茎还很嫩，是可以吃的。咬一口，酸酸甜甜的味道，很好吃，是孩子们的最爱。这东西最爱长在江边的石头砬子底下，静涵她们每年春天都会来采些回去吃。

　　大家全都脱了鞋子，光着脚在江边浅水的地方翻石头，几乎每一个石头底下都会有蝲蛄。铭宇第一次看见这蝲蛄，觉得非常稀奇，直接就用手去逗弄它，没想到一下子被那蝲蛄用前面的鳌给夹住了。疼得铭宇直喊，“静涵姐姐，快点来啊，这东西夹我。”

　　静涵赶紧过去，在蝲蛄的壳上使劲弹了一下，那蝲蛄才放开了铭宇的手。铭宇白胖的手指被夹出了血印子，疼得他直咧嘴。“姐姐，这东西太可恶了，还夹人呢。”

　　“你啊，抓蝲蛄要抓它的后背那里，你咋还能去抓它的前鳌呢？这里的蝲蛄个头都大，比起螃蟹的鳌也差不多，这一下可不是够狠么？”静涵看了一下，铭宇的手倒是没出血，不过也够疼的了。“你先上一边歇会儿吧，等一会儿就能好点了。”

　　铭宇摇摇头，“没事的，姐姐，这点疼我能忍着。江边太好玩了，我喜欢这里。”铭宇回头看见了志新他们在那边洗参籽，就问道，“姐姐，叔叔他们在干什么呢？”

　　“那是在洗参籽，咱们这里出产人参，这参籽要把外头的果皮洗掉，里面的好晒干了放起来。等到明年撒到地里，就能再长出来人参了。”静涵耐心的给他解释着。

　　铭宇就像是一个啥都没见过的小孩，对什么都好奇，赶紧的跑到了志新那边去，看人家洗参籽。他见国安在一个袋子上踩来踩去的，然后袋子里头就淌出来很多黄褐色的水，觉得很有趣，也要上去试试。国安没辙，也就只好让地方给铭宇，让他试试。

　　静涵在这边看见了，忍不住摇摇头，这李铭宇就是一个没长大的孩子。从小被养在深宅大院里，可能也没出来过几次，所以见到什么都觉得很新奇，都想去试一试。也不知道这孩子能在许家住上多长时间，要是能多住一段日子倒是也不错，多见识见识。

　　大家嘻嘻哈哈的在江边玩闹着，没用多长时间，就抓了一桶的蝲蛄。那边的参籽也都洗的差不多了，志新和志明先把参籽拿回去了，临走的时候嘱咐大家，注意安全。

　　“爹，你放心吧，我们都是水边长大的，水性好的很呢，就连静涵和静娴都会水，没事的。”文成倒是不担心这些。

　　志新有些不放心，特意留下了国安陪着这些人，然后才走。

　　文成领着大家去把下好的鱼坞子起了出来，往桶里一倒，果然有很多大大小小的鱼儿被倒进了桶里。铭宇看见乐得差点蹦起来，“太好了，竟然有这么多的鱼呢。”

　　大家全都莞尔一笑，没有对铭宇的大惊小怪发表意见。静娴毕竟小些，撇了撇嘴说道。“这有啥？你等着明天早晨再看，咱们用挂网挂的鱼才大呢。有的能有三斤多沉，你要是看见了，还不得更高兴了？”

　　铭宇一听，就嚷着明天早晨起鱼的时候，一定要带着他。

　　静涵看时间也不早了，他们带的家什也全都装满了鱼和蝲蛄，就说要回去。大家都没啥意见，于是就抬着桶往回走。

　　山上早就安了石磨，所以静涵晚上要做蝲蛄豆腐吃，这可是东北的一道名菜呢。

　　铭宇一听什么蝲蛄豆腐，就很奇怪的问道：“姐姐，你说的是把这个蝲蛄和豆腐炖到一起么？那能好吃么？”在他的感觉里，蝲蛄豆腐，可能就是这么做的吧。

　　静娴在一旁听了忍不住笑出声来，“铭宇哥哥，你还是别问了，等一会儿帮忙做也就明白了。蝲蛄豆腐可不是用蝲蛄和豆腐一起炖呢。”

　　李铭宇知道自己又闹笑话了，只好揉揉鼻子，无奈的说道，“行，那我一会儿帮忙。我还真是不信了，蝲蛄还能做出豆腐来？”

　　大家先是把鱼倒进了大盆里，挑出那些巴掌大的鲫鱼瓜子，剩下的一些小鱼都挤了用盐卤一下再晒上。那些鲫鱼被薛氏给清理干净了，然后用材料腌起来，等会儿裹了面炸着吃。平常薛氏可不会做这么费劲的菜，这李铭宇在，总得弄点好菜。

　　等鱼全都收拾好了，大家开始动手做蝲蛄豆腐了。第一样当然是给蝲蛄揭盖，然后把黄抠出来单放着，接下来再把尾巴那横着掰一下，肠子就能抽出来了。处理好的蝲蛄都放到了一个盆子里，等全都处理完，静涵就端着这些处理好的蝲蛄来到了外面的石磨那里。石磨早就刷好了，把蝲蛄放到里面推了出来，用个盆接着。把这些推出来的汁液再用两层纱布过滤一下，就成了一盆黄褐色的汁液。

　　静娴去地里割了一把韭菜回来，挑好洗净之后，切成了碎末，留着备用。

　　薛氏这边也烧开了一锅水，底下的火也烧的旺旺的。然后薛氏端着那盆汁液慢慢的往锅里倒，随着汁液进了锅里，刹那间，翻滚的锅里就开满了粉红色的花朵。这边薛氏又把黄也倒了进去，少放了点盐，最后撒上韭菜末，然后就把蝲蛄豆腐汤盛到了早就预备好的盆里。

　　铭宇一直都跟在旁边看着，这回终于明白了什么是蝲蛄豆腐了。“原来这就是蝲蛄豆腐啊，好漂亮的汤，好香呢。”铭宇高兴的看着眼前的这盆汤，白色的汤汁，金黄的黄子，粉红的蝲蛄豆腐，碧绿的菜叶，看起来就非常的有食欲。

　　今天大家伙都在一起吃饭，外面放了三张桌子。大家齐动手，把饭菜什么的都摆了上去，蝲蛄豆腐汤也分成了三盆，每桌一盆。“好了，都坐下吃饭。”薛氏喊道。

　　铭宇和许家人坐在一桌，另外王家和方家也都是一家人坐一桌。桌子上摆着炖豆角、炖茄子、煎鱼、另外还有一盘子蒸熟的土豆，旁边依旧放着鸡蛋酱，当然了，桌子中间还有一盆汤。今晚的主食是米饭，薛氏怕铭宇吃不惯大碴子干饭，所以今天晚上就做了米饭。其实以许家如今的条件，就算是每天都吃米饭也是吃的起，不过农家人过日子，一般都是吃自己家地里出产的东西，只有过年过节才会做些好的吃。

　　薛氏给每个人都盛了一碗汤，“来，铭宇，尝尝这蝲蛄豆腐汤，这回明白啥叫蝲蛄豆腐了吧？”薛氏把汤碗递给了铭宇。

　　铭宇赶紧双手接过汤碗，“谢谢婶子，这下可不是明白了怎么的？原来是这样做出来的呢。”铭宇地头喝了一口汤，“好鲜呢，真好喝。”说着就又喝了一口。

　　薛氏含笑的看着铭宇，“喜欢就多喝些，你要是能在这住的时间长，就啥东西都能吃到。冬天的时候，你叔他们都会进山打猎的，到时候给你弄些野味尝尝。”薛氏对于李铭宇这个小胖子还是非常喜欢的，正好两个儿子也不在身边，所以对铭宇就很好。

　　小胖子一边吃饭，一边点头道，“好啊，好啊，我要跟叔叔一起进山。”这个小家伙看样子胃口还不错，没多长时间就吃了一碗米饭，蝲蛄豆腐汤喝了两碗。

　　静涵一看铭宇的碗里空了，就问他，“再给你盛碗饭怎么样？”

　　铭宇点点头，“好，再来一碗，我还没吃饱呢。”

　　旁边的静娴已经吃的差不多了，看见这个样子就喊道，“难怪你这么胖啊，你可真能吃。”

　　朱氏瞪了女儿一眼，静娴笑嘻嘻的不说话了。

　　铭宇赶紧摆摆手，“婶子，没事的，静娴妹妹也没说错。我平日里吃的也不少，今天这些饭菜很对胃口，就更想多吃点了。两位婶婶做菜的手艺还真是不错，不去开家酒楼真是可惜了呢。”这小子，说话之间就把第二碗饭吃进去了，而且又喝了一碗汤。

　　“你小子嘴倒是挺甜的，行了，别在这拍马屁了，吃完饭歇一会儿，然后就跟文成去睡觉吧。明天早晨早起，跟着家里这些男孩一起练武，你不是还要看起网抓鱼么？”志明看了看铭宇，这小家伙长得可爱，说话也好听，真不知道他究竟是真的天真无邪，还是刻意的讨好。

　　铭宇一听，赶紧点头，“好啊，我正好吃完了。好饱啊。”小胖子拍了拍自己溜圆的肚子。

　　静涵笑着摇摇头，帮红莲她们把桌子都收拾了一下，然后回头冲着铭宇说道，“别在那坐着，吃多了要起来走走。跟我们一起去遛串儿吧，正好转一圈回来举睡觉。”每天吃完晚饭，静涵都会领着静娴还有红莲她们出去转一圈的。

　　


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