第729章 麒麟食品工业集团的野心

　　吃完刚送过来的晚饭，叶子书没有立即开始工作，而是登录了麒麟食品工业集团的管理系统，查看他们的经营情况。

　　这家公司成立较晚，今年才开始成立的，当初他只是让其进行方便食品的生产，因为这是最简单的。

　　而且这个年代,  方便面等方便食品，在国内的销售非常不错，前世小时候是他的最爱，可惜伍角或一元的方便面，对很多人来说都是比较奢侈的。

　　现在经济发展速度较快，百姓的薪酬上涨速度也较快,  方便面这种食品已经不算是多么了不起，但是凭借着刚刚过去物质匮乏的时代,  还是有很大的市场空间。

　　没想到麒麟食品工业集团竟然还会自己思考,  而不是完全按照他的吩咐去做，这就让他对他们的管理团队刮目相看。

　　别看只是简单的半成品食品的生产，这是一种思想上的解放，也是他们洞察了社会需求，才能做出这样的决定。

　　没有一定的前瞻性和洞察力，是很难突破时代的限制，提前进行布局，为消费者提供自己都没有想到的服务和产品。

　　想要创造市场，占据市场领导地位，除了自身实力要强之外，就是要快市场半步，这样才能吃到肉，跟在后面的企业，有口汤喝就不错了。

　　登录他们的管理系统，查看他们的业务项目，发现竟然一页都没有展示完,  向下拉到底，整整占据了10个页面。

　　他算了一下,  一个页面展示的业务项目大概是100个，这10页的展示量，大概有1000项，这个数字有点吓到他了，野心倒是不小。

　　他从来没想过加工食品还能有这么多，好像平时吃的零食也就那么多，就算是带有饱腹感的主食，也不算很多。

　　仔细分析了他们的项目，主要分为五大类：罐头食品、烟熏腌制食品、脱水干制食品、冷冻食品和自热食品，看上去并不复杂。

　　但是每个大类里面也分成很多种，像罐头食品，分为水果罐头、蔬菜罐头和肉品罐头，下面还有很多分类，

　　烟熏腌制食品也很好理解，各种腊肉、腊肠、咸肉、火腿等等，都属于烟熏腌制食品种类，下面还很久不同的肉质,  分成不同的业务项目。

　　脱水干制食品其实也很容易理解,  像常见的水果干、蔬菜干、方便面和薯片等,  都属于此类,  是百姓接触最多的食品种类。

　　只是在麒麟食品工业集团这个类目里面，还包括各种坚果产品，以前想要获得这些产品，需要上山采摘，特别辛苦，导致成本也非常高。

　　但是在麒麟工业集团旗下，这个问题就不复存在，他过年那会儿给麒麟农业发展公司提供了一整套种子生产技术。

　　这套技术不依赖于植物种植来获得种子，是非常高效的工业化生产模式，能够在短时间内按照要求生产大量的植物种子。

　　而坚果等产品，其实就是植物种子，所以麒麟食品工业集团只需要购买这样的设备，进行工业化生产，就能源源不断生产所有坚果类产品。

　　甚至连新培育出来的坚果品种，也不用进行漫长的栽种和收获的过程，可以直接在工厂内生产出来，这就是技术的力量。

　　所以他们的坚果产品种类非常丰富，几乎攘括了现有所有坚果类的产品，而且质量是最高等级，价格还比较适宜。

　　像前世比较昂贵的松子，他们的生产成本预估在10元每公斤，这是将设备成本算进去的，如果去除设备的成本，成本只需要一两元左右。

　　麒麟基础工业集团生产的这套种子生产设备和系统，不会对外销售，如果麒麟食品工业集团不是兄弟企业，肯定也无法获得这种设备。

　　因为这种设备生产出来的目的，本身就是为了解决麒麟农业发展集团种子培育时间漫长的问题，同时也让他们能短时间内实现优良品种的种子大规模繁育。

　　之前麒麟粮油工业集团生产的粮食，是不具备发育能力的，因为他不具备生物活性，只是淀粉、蛋白质和各种营养物质组成的产品。

　　如果想要生产出能够用于种植的粮食种子，就必须要使用这套更先进的设备，不管是从设备先进性还是从市场规模情况，都注定价格高昂。

　　麒麟食品工业集团哪怕是兄弟企业，购买一套这样的设备，价格高达10亿元，每年的产能大概为10万吨。

　　如果是用来生产上面说的松子，大概需要一年的时间才能回本，但是只要回本了，后面的净利润率就非常高了。

　　烟熏腌制食品所需要的肉类原材料，都会从麒麟农业发展集团采购，他们生产的肉类可以无限量供应，而且质量更高，使用也安全放心。

　　但是当叶子书点开他们的烟熏食品进度情况，发现基本上处于待进行阶段，也就是说规划是有的，但是还没有开始。

　　看到未达成条件那栏，原来是烟熏材料不具备，详细了解了一番，原来他们不想使用常规的烟熏办法，因为存在一定的食品安全问题。

　　麒麟农业发展集团正在研制一种专门用于烟熏的植物，不仅能够让肉质味道更好，而且相比起普通的烟熏原料，更加健康。

　　当然，这些都是相对的，世界上没有任何一款产品是绝对安全的，还是那句话，喝水过量也会中毒，吃任何东西都不能过量。

　　好在他们的腌制食品基本上都在进行中，只是有些腌制食品花费的时间很长，像火腿，一般至少超过一年，而且年份相对更长的话，味道会更好。

　　为此他们需要建设大量用于存放的设备，不可能像普通农家那样，直接放在外面晾晒，工业化食品不仅要强调安全卫生，而且还要提高效率。

　　他们使用的专门设备，可以加速风干这个过程，不过也非常有限，最快也只能将腌制时间缩短一倍，技术有时候不是万能的，而是要交给时间。

　　当然，他们也有一种办法来加快进程，那就是在麒麟农业发展集团在肉类生产过程中就开始，引导肉类细胞吸收更多的盐分。

　　然后将这类特殊原材料交给麒麟食品工业集团，他们使用一种细胞刺激技术，可以进一步加快细胞的盐分吸收速度，同时还能加快细胞的风干速度。

　　不过这种加快速度的做法，口味上要比传统方式差一些，如果只是作为廉价腌制品，倒是问题不大，他们也制作了一批投放市场，看看市场的反应如何。

　　采用这样的办法，制作火腿的周期，从原来的至少一年，缩短到只需要短短一个月，甚至半个月的时间就能完成。

　　使用这种方式生产出来的火腿，虽然口感上差了点，但是也不会特别明显，按照他们的说法，口味差距在10%左右。

　　但是价格差距却很大，两者相差五倍的价格，像这种速成的火腿，平均每斤的价格10元左右，普通百姓可以当做日常消费品。

　　而采取传统方式制作的火腿，价格每斤最低也要50元，年份越高价格就越贵，如果是五年份的，可以生吃，价格就非常昂贵了。

　　其实他们的传统方式制作的火腿，也不算完全的传统方式，因为在晾晒的过程中，还是使用了一定的科技设备。

　　但是这些必要的科学技术应用，不仅加快了效率，同时还能提升口感，在他旗下，不会一味追求原生态，因为不适合工业化生产，是一种落后的生产方式。

　　在这里，叶子书提出了他的意见，烟熏肉追求更好的食品安全性，更好的口感固然没错，但是也要制作传统方式的食品，为消费者提供更多的选择。

　　传统烟熏肉安全性又不是很差，作为工业化企业，在制定标准的时候，精准把控就行了，没有必要一味追求更好。

　　因为他知道市场需求肯定是存在的，他们不去占领也会被别人占领，有时候不是企业想要那么做，而是市场选择的结果。

　　在罐头食品领域，他们的工作反而是最小的，因为国内最受欢迎的是水果罐头食品，而这样的食品工厂国内并不少。

　　而且还是出口畅销产品，我国水果罐头受欢迎是因为大家那时候都穷，能有这个吃就是美味，而国外喜欢吃这个，是因为方便，耐存储。

　　既然有这么多的企业从事这个行业，麒麟食品工业集团觉得没有必要加入其中，一方面是市场相对饱和，另一方面则是水果价格可能会被哄抬。

　　所以他们的罐头食品主要集中在肉罐头和蔬菜罐头，肉罐头可以帮助麒麟农业发展集团消化产能，蔬菜罐头需要较高的加工技术。

　　反正这两类罐头在国内的市场有限，主要还是用于出口，这方面的产能也不大，需要试探一下市场反应，反正廉价销售他们是没有兴趣的。

　　他们会尽可能提升这些罐头的质量，但是对于出口产品只是赚个辛苦费，在他们看来就没有必要做了。

　　所以他们的肉类罐头和蔬菜罐头，出口价格并不便宜，作为高端罐头产品出口，国内价格相对便宜不少，但也要有合理的利润。

　　在罐头食品里面，有一款在欧美肯定受欢迎，那就是鱼子酱罐头，麒麟农业发展集团提供的原材料，价格极为低廉。

　　但是经过麒麟食品工业集团加工成鱼子酱或鱼子酱罐头，价格比普通罐头要贵很多，不过还是比他们目前的价格要便宜得多，普通民众也能消费得起。

　　他们主要的业务其实放在了脱水干制食品和冷冻食品上，他早上吃的半成品油条，就属于冷冻食品范畴。

　　其他的还包括冷冻水饺、团圆、冷冻包子、冷冻馄饨等等，利用他们先进的生产设备和丰富的原材料供应，做起来几乎没什么难度。

　　在营收上，其实并没有那么亮眼，前三个季度，实际上只有一个季度真正在经营，营业额只有100亿元左右，利润率就更低了。

　　因为基本上处于投资阶段，如果整体计算的话，目前还处于净亏损状态，希望他们将这些规划中的项目逐渐做起来。

　　在他没有参与的情况下，他对于麒麟食品工业集团的表现还是比较满意的，对于这家集团的未来发展，他还是比较看好。


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