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27.要名扬应天府


  “哎呀,宜良啊,你终于舍得买鞋子穿了。”芸娘在天蒙蒙亮时进了店,纤细的腰上系着蓝色碎花布围裙,像只灵巧的燕子,笑喜盈盈。

  阮宜良穿着发白发旧的衣服红着脸,低声道:“不是我买的。”

  芸娘也是善良人,看到她正是如花朵一般的年纪,却比白面条还要清苦,心里也不忍让她多干活。

  周乾说今天要推出一款新的豆腐食材,大清早就去城西铁匠铺搬什么铁炉子。

  周长平则是去城郊购买农户的韭菜去了,这个时节,韭菜疯长还便宜。

  周乾拿着铁匠按照图样打造的铁炉子,要是有个地球人,一眼就能认出是做韭菜盒子的。

  他怀里还有些宝钞,这些都是昨晚在狄子彪房间发现的,还有一封信,五百两白银。

  信中说是给周乾的。

  但是白银他没敢动,因为五百两白银都是官银,不知道狄子彪从哪里搞来的。

  就算他认识当官的,可大明朝的官员俸禄并不高,一下子凑够五百两官银,不太行。

  周乾心里很明白,官银还是别乱花,有机会问问狄子彪。

  既然自己已经在皇庄里做事情了,那就好好种田呗,周叔一家继续卖他们的豆腐。

  不过,从今天起,周家豆腐就要称作应天第一豆腐了。

  美白豆腐和果冻豆腐卖了有半个多月,进账的银子很多,但周乾还是不满足。

  他要帮周长平赚更多。

  退一步来讲,万一他当官当腻味了,还可以跟着周长平养老,提早在大明过上养老生活。

  周乾咬咬牙,扛着铁制的炉子向周家铺子走去,晨光中,卖早点的摊子已经陆陆续续开始摆。

  应天到处飘荡着饭香。

  咬咬牙,将炉子背好,走向了洪武大街。

  “滋……滋……”韭菜和豆腐的香气随着烫油,味道越来越浓重了,慢慢的散发香气。

  “将韭菜盒子面包上两勺子韭菜,案板撒些面粉,面粉不要太过浓,从锅边轻轻放入,等一面煎至金黄,翻面儿,继续煎。”

  周乾回忆着自己当初看的面食一百种做法,他那时候学了好久才掌握面的软硬。

  某手某音某红书,美食博主教的时候,总是不告诉别人面要半烫熟半冷水和面,这样做的韭菜盒子才软和。

  不是他不想给周长平教什么罗氏芬和面皮儿,佛跳墙啥的,一来食材不够,二来不会做。

  不会做的,就代表容易装逼失败,他可不想在钢丝绳上跳舞。

  另外就是芸娘就会做豆腐,就地取材,创造一款韭菜盒子。

  以前上班时,地铁口总是有买韭菜盒子的,但他很少买。

  买了地铁不能吃,不然到处都是味儿。

  最主要刷牙了,去公司开会见领导时,一笑牙上韭菜叶,还绿油油的,这会严重损坏形象。

  当然他保持形象不是为了装什么有钱人,而是为了让自己更得体的去见客户。

  连自己形象都不重视,还会重视工作吗,这是投资方的看法。

  如今这个时代,他倒不怕。

  吃多少也没人管。

  但刷牙不敢抖了,怕被周长平一扫把闷晕,当抽风给治。

  明朝的面粉没有现代精致,那么白,吃起来口感没有现代的那么好吃,但已经算很好了。

  昨晚他熬夜筛面,口感好了很多。

  不过从营养角度,很不错。

  芸娘和阮宜良站在他身后学着做法,周长平忙着包韭菜盒子,满腹牢骚,觉得周乾是在整他。

  “我来帮你吧。”芸娘就要过来帮忙。

  周乾连忙拒绝,让她多看几遍在学,不然掌握不住火候和它的口感。

  做吃的也是一种技术活。

  韭菜盒子的面,很重要。

  阮宜良很乖巧,周乾让她把韭菜和豆腐切成小碎块,她便认认真真的去切。

  看着周乾的背影,阮宜良默默想着,这个周乾似乎也有正经的时候。

  想起昨晚上他强吻了下自己的额头,脸就红的像虾子。

  芸娘学东西很快,在周乾的示范下,很快就可以掌厨了。

  因为是试着做,周乾做完几个就去铺子口洗手,一个身影走了过来。

  “周乾!”

  “哎,张菜头儿。”

  周乾笑着转过身跟他说话。

  “这半个月多亏你了,司农寺那边我给你报了休沐,你好好的歇着。”张菜头儿笑。

  他是进城来买酒的,然后才会去皇庄。

  周乾取了个菜盒子,用纸包了递给张菜头儿:“张哥,你没事少喝点儿酒,那玩意伤身。尝尝韭菜盒子,润润胃。”

  听到这一番话,张菜头儿心里热热的,自己的婆娘死了有好几年了,没人给他说这些热心话。

  平时遇到的都是酒肉朋友,和一些虚伪的人,周乾却是第一个叮嘱他的人,当下点头:“哎,听你的。”

  看着张菜头儿走远,周长平咳嗽两声。

  “叔,你吓死我了。”周乾看着离自己很近的周长平,继续走进店里。

  “也没见你劝过我。”周长平有时候会暂时忘了周乾是大明皇长孙的身份,把他当自己养了十年的孩子看。

  我劝你你也得听啊。周乾转过身说道:“行,从明儿开始,我让白姨监督你。”

  “啥?”周长平想到自己晚上被折磨的惨样子,苦着脸对周乾说道:“行了你,上次你给芸娘出的坏主意,我犯错就得跪家里的木锅盖。”

  “有这回事?”周乾表示很吃惊的样子。

  “对啊。不信你问。”周长平以为周乾要帮他说理,信誓旦旦的回答。

  “难怪锅盖有股儿汗臭,原来是你做的。”周乾心里默默道,自己再也不吃那个锅盖里的饭了。

  还要告诉阮宜良,今后也不许她吃那个锅里的饭。

  天大亮时,街头的人越来越多了,周乾家铺子口放着个小木推车子。

  上面整齐的放着一排大小一样的韭菜盒子,色泽金黄,非常符合金盒子这个称呼。

  店里也有几张桌子,外面的街道旁也有,平时来吃热豆腐和买豆腐的人已经陆陆续续来了。

  一碗白菜烩豆腐,加上金灿灿的,酥软的韭菜盒子,实在是可以和烧饼鸭血汤相提的早点了。

  所以周乾有信心,让韭菜盒子名扬应天府。

  


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