第四百七十七章患得患失

　　李忠信能够看得出来三井雅子心中的那种想法，犹豫当中还有一些患得患失。

　　犹豫是因为她觉得，李忠信作为董事长，她要那么做的话，好像是夺权的一种行为，更多的事情都是因为李忠信想到和黑省那边进行合作的事情。

　　至于其他方面的那些事情，就好像是李忠信所说一样，由wiisjgkcg公司原有的总经理或者是新近聘请一个职业管理人员进行操作就可以的。

　　可以这样说，无非就是李忠信把wiisjgkcg公司发展起来的功劳给了她。

　　至于李忠信心中的那种甩手大掌柜，什么事情也不想去操心的事情，三井雅子是无论如何也想不明白的，她不会觉得，李忠信是为了甩包袱给她，才把wiisjgkcg公司这样一个明日之星完全交付给她进行管理。

　　李忠信和三井雅子把这些事情敲定完毕以后，三井雅子十分高兴地请李忠信吃了一顿泰国美食。

　　吃过泰国美食以后，李忠信便直接对三井雅子提出来，他明天要到日本池田市那边去进行参观，希望三井雅子能够进行陪同。

　　后世时候，李忠信搞外贸的时候到过日本的池田市，在那里还参观了日本最早期的方便面博物馆。

　　李忠信记得很清楚，博物馆里的工作人员讲述过方便面的历史。

　　1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面———“鸡肉拉面”。“二战”后，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶尔经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队，他不由得对拉面产生了极大的兴趣。

　　1958年春天，安藤百福开始着手研究拉面。他在大阪府池田市的住宅后院建起了一个10平方米的研究室，找来了一台旧制面机，然后买了一个直径1米的中华炒锅、一袋18公斤的面粉、食油等，潜心研究方便面。

　　安藤百福设想的方便面，是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，食用起来非常简便。他定了五个目标:第一，味道不仅好吃而且吃不厌;第二，可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性;第三，简便、不需要烹饪;第四，价格便宜;第五，由于是食物，必须安全、卫生。面类这一行，他完全是一个外行。面条的原料配合非常微妙，有很大学问，他把所有想到的东西全部试了一下，但效果都不好。

　　经过一番努力，他终于解决了保存问题。后来，夫人做油炸菜肴的方法又启发了他，油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。安藤百福兴奋异常，把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”，且拿到了方便面制法的专利。

　　当时，后院的研究小屋旁养着鸡，经常用来杀了上餐桌。有一天，岳母用鸡骨头熬的鸡汤放在拉面里，儿子居然吃得很香。就在那时，安藤百福决定方便面也用鸡汤。

　　安藤百福把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。

　　安藤百福又委托在贸易公司工作的朋友把样品送到美国试探一下反应，结果美国那边立刻来了回信，要求再订500箱。安藤百福体会到食品真的没有国界，并且隐隐地有一种预感:说不定这个商品将来会成为世界性的商品。

　　李忠信很清楚，在中国，方便面的销售量绝对是一个十分恐怖的数字，他记得后世时候偶然听到财经新闻里面播放，到2017年的时候，全国方便面的零售额将超过八百亿元。

　　八百亿元，代表着多少的方便面，大家可想而知。

　　这样一个广阔的市场这样一块巨大的蛋糕，李忠信想要率先占领一部分。

　　日本方便面企业用的是成熟的流水线操作，他这边要做，也要做那种超大型的流水线生产，绝对不能小打小闹，要么就不做，要做就要投资一家特大型的方便面生产企业。

　　对于流水线生产方便面的流程之类的东西，李忠信后世在日本参观那个方便面博物馆的时候还参观了日清集团流水线生产方便面的过程，面饼的生产工艺并不复杂，无非就工序多了一些。

　　方便面生产线是由盐水混合器、盐水计量装置、双轴双速和面机、圆盘熟化机、复合压延机、多层蒸面机、方块面切割分排机、油炸机、风冷机、输送机等组成。

　　全封闭的无菌车间里，竖立着八个巨型面粉储藏罐和四个棕榈油储藏罐，整个生产由一整套循环作业的自动化机器完成原料不落地、不接触，连配套的叉子、包膜、面碗的备料投放都是在生产线上一气呵成，全程避免受二次污染。

　　巨型“和面机器人”不断将面粉自动配制，揉好的面团被传送到醒面区。“擀面”环节里，上下伸缩的压力管将面粉带均匀压制成长带形状。到了“制波”环节，通过减慢运送速度，使面条堆积形成弯曲的“几”字状。

　　切割成均匀的重量的面条以后，这些面直接会落入一个盒子型的容器当中，经过传送带的传送，把这些面条传送到方便面的油炸区，进行定时的油炸。

　　油炸以后的方便面在控油的方面，还需要专门的机器进行控油措施，让方便面当中多余的油脂全部清除掉。

　　稳定性较好的进口棕榈油，而且与普通油炸食品不同的是，忠信方便面厂的油炸箱是完全密闭的，使油与氧气隔开，避免氧化酸败。按照一条生产线每分钟近千块面饼的速度，生产线24小时不停运转，不断补充、过滤、更新新油，定时对油品进行抽测，保证生产线上的油一直处于新鲜状态。

　　“油炸箱里的油就像长江的水一样形成一个“活油”系统，每12个小时会完全置换过一次，保持新鲜。”

　　人工方面，在李忠信的眼中，这样的一个大型的方便面加工厂当中，并不需要太多的工人，面粉和油都是流水线传递到面粉储藏罐当中，要说需要工人的地方，无非就是方便面包装好了以后称重抽检这一块，大概需要一些人手，整个过程全部自动化完成。

　　只要搞下来大型的流水线生产设备，再找到一些有技术和有能力的员工，用不了多少时间，忠信公司旗下的大型方便面生产企业就会成功地建设起来。


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