第一千两百四十二章古怪咖啡

　　李忠信在杰米诺打岔把话题弄到咖啡方面，而把他要领众人看冰灯的事情放在了一边，他的心中有些少许的不快。

　　这次他把几个人弄到一起，是准备晚上去看冰灯的，而且说着冰灯的话题，居然被扯到了咖啡那边。

　　不光是杰米诺和巴姆洛夫斯基，就是美貌动人的三井雅子在这个时候也是掺合了进去，李忠信心中郁闷地想到，讨论那个什么蓝山咖啡和什么猫屎咖啡有意思吗？

　　不过呢！李忠信突然想起了后世他听说过的一件事情——世界上最好的咖啡产地在中国的云南！

　　咖啡是热带的产物，说来李忠信也是不相信的，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南省。

　　可惜中国人不重视咖啡，不晓得用咖啡来换取外汇。

　　世界上有很多人酷爱杯中物。所谓杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。这些人早已遍尝世界上最顶级的咖啡，而他们到了云南以后才知道。最佳咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亚，而是中国大陆。

　　国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

　　众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。

　　说来真是凑巧，中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部，恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地，虽处在这一地带上，一来夏威夷没有大山，没有浓雾，二来沙地的沙漠无水，咖啡不能安居立户。因此，世界的最佳咖啡产地，竟在中国。

　　“什么猫屎咖啡？我怎么没有听说过？而且这个名字怎么好像很古怪的样子呢？”杰米诺十分疑惑地问了起来。

　　对于三井雅子说的猫屎咖啡，杰米诺总觉得有一些怪怪的，咖啡的名字怎么还能弄出来一种猫屎咖啡，这名字也是太难听了吧！

　　不过呢！杰米诺也是心中清楚，三井雅子在奢侈品方面，可以说是大拿，说出来的这个事情，基本上就是真的。

　　在杰米诺问完以后，晴子也是十分疑惑地问道：“妈妈。这个咖啡的名字怎么这么古怪，您能说一下吗？”

　　三井雅子看了看杰米诺，又看了看晴子以后，她慢慢地开口说道：“这种稀世咖啡叫做鲁哇克(Kopi  Luwak)，又叫苏门答腊麝香猫咖啡，经过独特发酵过程，风味和一般咖啡大异其趣。

　　传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

　　而印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克(Luwak)的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，随粪便排出，印度尼西亚人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，是全球最名贵的咖啡。

　　最先把鲁哇克咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P.  Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到鲁哇克咖啡的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

　　这种咖啡的风味如何？据咖啡专家指出，鲁哇克咖啡大部分是低海拔的罗布斯塔豆，这足以证明麝香猫偏好罗布斯塔的程度，远甚于高海拔的阿拉比卡豆。

　　一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是鲁哇克的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌鲁哇克咖啡，如果你偏好印度尼西亚陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的鲁哇克咖啡。

　　品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。

　　也有人指为难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。然而，却有人肯花十美元买一杯鲁哇克咖啡，蒙塔纳斯公司去年只卖出三十磅，可见这种咖啡在美国仍停留在尝鲜阶段，在日本就比较受欢迎。

　　印度尼西亚麝香猫的**官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，一直是香水业珍贵原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》也有一句对白：“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”不过，剂量太多就会有刺鼻味，麝香猫有时也会射出这种油脂来防卫自己。”

　　三井雅子没有透彻解释之前，李忠信就已经觉得这个东西有些坑，听了三井雅子的解释以后，李忠信居然慢慢认可了三井雅子的解释。

　　日本民族就是一个变态的民族，他们认为最好的东西是什么，是世界上人民都无法了解的。

　　李忠信还有着那样的一种记忆，后世的时候，李忠信看到日本很多男人变态到了一种极致，专门养一些漂亮的美女，被选定的女生将在头2个月内只吃青菜，别的都不吃；2个月后就开始吃合约上的味道，例如哈密瓜味，就一日三餐都吃哈密瓜，别的都不吃。

　　半年后，就在一个很高级的房间里，放上一张大圆桌，圆桌上放着张凳子，凳子中间有个窟窿，凳子下面放个碟子，女生就坐在凳子上，客人坐在桌子旁。

　　所以，李忠信认为，变态民族的变态无法解释，喜欢那么一种猫的排泄物也是正常的。


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