第107章 啃猪蹄
夜色茫茫。
夜屿面无表情, 淡淡扫了一眼众人，开口：“免礼。”
他原本没有吃宵夜的习惯。
但今日议完事，已经太晚了，才发现众人同他一起熬到现在, 都没有用晚膳。
尹忠玉便一脸积极地怂恿大伙儿, 一起过来吃宵夜。
夜屿迈进饭堂, 饭堂之中, 空位已经不多。
有识趣的锦衣卫，连忙站起身来，让出位置, 却被夜屿回绝了。
他并不想打扰别人用膳。
尹忠玉目光转了一周，眼见角落还有最后一桌，便道：“大人，我们坐这边罢？”
夜屿微微颔首。
众人围绕夜屿坐下, 尹忠玉大步流星走到备餐桌, 扬声道：“董姑娘, 来五份宵夜！”
他看也没看，张口就点。
舒甜正低头忙碌, 听到他的声音, 才抬起头来。
“尹大人来了？”舒甜眉眼轻弯, 她下意识向他们那桌看去, 夜屿坐在她斜对面, 正端起一杯茶。
夜屿感知到舒甜目光, 转过头来，四目相对, 两人都顿了顿。
舒甜连忙收回目光, 对尹忠玉道：“尹大人……今日的宵夜是烤猪蹄, 你们要吃辣的，还是不辣的？”
尹忠玉低头，看了看王厨子正在烤制的猪蹄，辣味的看起来红润焦香，五香味的丰泽弹润，一时难以抉择。
尹忠玉道：“都可，董姑娘看着办就好！”
他相信无论是辣的，还是不辣的，都会很好吃。
舒甜抿唇一笑：“好，那我便自己做主了。”
尹忠玉嘿嘿一笑，便回到了自己的座位上。
“董姑娘又研制新菜了，今晚有烤猪蹄！？”尹忠玉神动色飞，一脸期盼。
付贵瞥了他一眼，道：“能不能注意一下形象？你好歹是个千户，别整日把吃的挂在嘴边行不行。”
尹忠玉回敬他一眼：“怎么了？喜欢吃东西又不犯法……是不是范通通？”
范通通嘿嘿一笑：“我只吃，不说话。”
尹忠玉：“……”
尹忠玉侧头，看向隔壁桌，桌子中央放着一个大盆。
大盆里陈列着一块一块的烤猪蹄，烤猪蹄上覆着厚厚一层烤料，一看便知香味十足。
姜二嫌筷子麻烦，便干脆伸手，抓起一块烤猪蹄，送到嘴边。
他使劲闻了闻，露出满意的神情，然后，张口咬住烤猪蹄的肉，用力一撕。
猪蹄弹得过分，调料抖落下来，整块肉都跟着抖了抖。
尹忠玉面色一顿，喉结动了动。
范通通也目不转睛地盯着隔壁桌看，肚子发出“咕咕”的声响。
吴佥事见他们两个这副样子，忍不住眼角抽了抽，轻咳一声，算是提醒。
尹忠玉连忙敛了神，收回目光。
他又忍不住回头看向舒甜——他们的烤猪蹄怎么还没来！？
过了一会儿，舒甜终于从备餐桌后面，端着一个大盘出来。
尹忠玉浓眉一扬，与范通通对视一眼，猪蹄来了！
舒甜先是将一个大盘放在中央，众人伸长脖子一看，大盘中摆放了五块烤猪蹄，有四块是辣味的，一块是不辣的。
舒甜笑道：“这是新出的炭烤猪蹄，请各位大人品尝。”顿了顿，她回眸看向夜屿，低声道：“大人，这份不辣的是为您准备的……不过猪蹄油腻，适度进食便好。”
夜屿抬眸，看了舒甜一眼，低低应了一声。
然后，舒甜便从托盘中，拿出几条热乎的干巾，递给众人。
吴佥事愣了下，问：“董姑娘，这是？”
舒甜清浅一笑：“烤猪蹄，用手拿着啃食，才最有滋味。”
干巾是给众人擦手用的。
尹忠玉和范通通最是麻利，划拉两下便算是擦过手了。
夜屿迟疑了片刻，他的记忆中，已经没有猪蹄的滋味了……更别说，用手拿着啃了。
舒甜将干巾递到夜屿面前。
她手指白白嫩嫩的，如水葱一般，煞是好看。
夜屿一言不发，接过干巾，仔仔细细擦净手，对叠一下，放回舒甜的托盘中。
“多谢。”
舒甜莞尔。
尹忠玉净了手，便自顾自地拿起一块猪蹄，放到自己面前的餐盘中。
他细细看了看这烤猪蹄，猪蹄表皮被烤得微微焦黄，有些发皱，上面洋洋洒洒覆了一层烤料，凑近一闻，便知这烤料由多种佐料制成，滋味一定不简单。
尹忠玉将猪蹄送入口中，轻轻一咬，鲜辣的滋味迅速蔓延，表皮焦脆，酥香无比。
他彻底咬下一口猪蹄，脆皮之下，是弹软荤香的猪肉，口感密实，风味独特。
“唔……这烤猪蹄也太好吃了！董姑娘，是你想出来的吗？”尹忠玉一口猪蹄下去，彻底被征服了。
舒甜笑了笑，道：“也是偶然想到的，是第一次做，尹大人如果有什么建议，还请多多指点。”
尹忠玉摇摇头，道：“唯一的建议——能不能烤得快一些，这一盘肯定不够吃。”
范通通满嘴油光，也跟着点头：“就是啊！不够吃的……”
他自然是不够吃，烤猪蹄落到他手上还不到片刻，便成了“光杆司令”——几乎一点肉都没了。
吴佥事和付贵也喜欢吃烤猪蹄，但两个人的吃相相对斯文，一点一点啃食着。
吴佥事擦了擦嘴边的油，道：“这烤猪蹄着实美味，若是能外带回家就好了！”
众人一听，都好奇地看了他一眼。
这锦衣卫小饭堂设立之初，规矩便是只做锦衣卫指挥司务公人员的饭食，是不允许私带的。
吴佥事一向最讲规矩，突然说出一句这样的话，众人不由得有些惊奇。
吴佥事说完，自己也觉得不太对劲，他干笑两声：“说笑的……”
夜屿却缓缓开口，道：“若是饭堂有额外的能力，也可以考虑接纳这部分需求。”顿了顿，他又道：“账目和公账分开便是。”
舒甜愣了愣，问道：“大人的意思是，后厨可以单独采购食材，来满足大家的需要……但食客得自掏腰包，是不是？”
夜屿微微颔首：“若有兴趣，你们可以试试。但日常的饭食不受影响。”
舒甜一笑，温声道：“多谢大人，我明日便和杨师傅商量一下。”
若是允许他们单独开小灶，想必厨子们一定会干劲十足，所有人的收益，也能再高一些。
此时，舒甜注意到，其他人的猪蹄都已经吃了一半了，但夜屿的烤猪蹄，却还没动。
舒甜微微俯身，侧头看他，轻声问道：“大人不喜欢吃猪蹄吗？”
夜屿眸色微顿，低声：“不是。”
眼前的猪蹄，约莫大半个手掌大小，上面堆洒了丰富的调料，看起来丰美至极……但却让人不知道从何开始。
舒甜仿佛看穿了他的心思，温软一笑，道：“大人如果没吃过，可以先从蹄尖开始。蹄尖相对与蹄花来说，不会那么腻味，而且还有些嚼劲。”
夜屿点了点头。
他犹豫了片刻，最终，还是照着他人的样子，亲手拿起猪蹄。
他心中有些别扭，但见众人吃得津津有味，便也打算试一试。
他微微低头，将猪蹄拿起，送入口中。
蹄尖上肉不多，但鲜香弹牙，小小一块便攒足了滋味。
夜屿缓缓品味着，只觉得舌尖上的味蕾，被一点点打开，吃完一口，还想再吃一口。
他从蹄尖，缓缓过渡到蹄肉，口感由弹变软。
许是舒甜考虑到他的胃疾，所以这份烤得不算太焦，吃到贴骨肉时，竟还有几分入口即化的感觉。
夜屿一边吃着猪蹄，神情微动。
舒甜侧头看他，夜屿淡漠的神情，因为进食而变得生动了几分，苍白的面颊上，微微透出血色。
他虽然手拿猪蹄，但吃相优雅，他吃下一口，静静咀嚼，然后再吃下一口。
怡然自得，有条不紊。
舒甜掩唇笑了笑。
附近桌的锦衣卫和守卫们，要么吃完了没走，要么还在等下一波猪蹄烤好。
众人不约而同将目光投到了角落的桌上——
“天哪，我没看错吧？夜屿大人……居然在啃猪蹄！？”
“夜屿大人不是胃腹不好，不爱吃东西么？”
“那是以前了！夜屿大人又不是第一次来饭堂了……”
“但啃猪蹄确实是第一次啊！太好了，我回去又能跟那帮孙子吹牛了……这世上能见到大人啃猪蹄的，能有几人？”
“指挥使就是指挥使，连啃猪蹄都比别人啃得好看！”
众人窸窸窣窣讨论着，好不热闹。
夜屿充耳不闻，继续慢条斯理地吃着猪蹄。
他手指修长，骨节分明，捻着一块猪蹄，仿佛谪仙落入凡尘，沾上了一丝烟火气。
夜屿喜欢这个滋味。
他发现，之前舒甜为他准备的吃食，大多清淡些，待他胃口好些之后，她便慢慢让他尝试不同的吃食了。
整个过程是循序渐进的，夜屿很容易便适应了。
舒甜见众人吃得高兴，便也退回了备餐桌。
舒甜给王厨子递上一块干巾，笑道：“王师傅，擦擦汗？”
王厨子笑着接过，在额头上抹了一把。
虽然是冬天，但他一直站在炭火旁边烤猪蹄，还是热得汗流浃背。
舒甜小声道：“大人们对烤猪蹄赞不绝口，王师傅辛苦了，谢谢你帮忙。”
王厨子摇了摇头，圆鼓鼓的脸上，露出笑容：“你才辛苦了，从下午便开始折腾，一个姑娘家，日日这般，也太能吃苦了。”
舒甜笑而不语，她早就习惯了。
王厨子一边将烤猪蹄翻面，一边道：“说真的，我没想过咱们饭堂能做成现在这样……前几年，饭堂差点儿开不下去了，大人们不愿意来吃，我们也没有信心做下去了……每月不过领一点保底的工钱，勉强糊口便罢了。”
顿了顿，他又道：“自你来了之后，大胆革新，从早膳开始着手，慢慢将饭堂的口碑做了起来，才带动了大家。”王厨子看向舒甜，眼神真诚：“应该我们向你说谢谢才是。”
舒甜微怔，会心一笑，道：“大家同在后厨，本来就像一家人，王师傅太客气了。”
王厨子笑了笑，道：“其实咱们做厨子的，最怕的不是辛苦，而是做了没人吃……只要有人吃，他就算觉得不好吃，骂我也行……”
舒甜也跟着笑起来，王厨子也是个性情中人，熟稔之后，比之前好打交道多了。
玉娘的事情过后，整个后厨空前团结，锦衣卫小饭堂渐入佳境。
-
不知过了多久，锦衣卫小饭堂的人都散得差不多了，尹忠玉和范通通才停了下来。
他们每人面前，都摆了三四个啃剩的骨头，一片狼藉。
尹忠玉打了个饱嗝，身子微微后仰，勉强坐直，道：“太好吃了……可惜我肚子装不下了……”
范通通坐在他对面，舔了舔嘴唇，道：“我倒是还能吃得下，可惜没有了。”
今日所有卤制的猪蹄，都已经消耗完了，一点没剩。
王厨子正在各桌收盘子和骨头，而舒甜则在收拾备餐桌。
付贵掏出自己的手帕，一丝不苟地擦了擦嘴，他能给出的最高评价便是：“这烤猪蹄，还真不难吃。”
尹忠玉和范通通不约而同地瞪他一眼：“那你吐出来。”
吴佥事没理会他们的斗嘴，他拎起茶壶，为夜屿续水，道：“大人，喝茶有助于解腻。”
夜屿微微颔首，他把一个猪蹄都吃完了。
鲜香的烤料撒遍了每一寸，吃起来并不觉得腻。
夜屿用热干巾擦了擦手，只觉得胃腹充实，温温暖暖，很是舒服。
夜屿放下干巾，目光转向尹忠玉，开口问道：“吴鸣去哪里了？”
尹忠玉微愣：“吴鸣？”
夜屿这么一问，他才发现，吴鸣从今日下午起，就不见了踪影。
(https://www.yourenxs.net/chapter/3496462/9082114.html)
1秒记住游人小说网：www.yourenxs.net。手机版阅读网址：m.yourenxs.net