第2031章
第2031章
番薯玉米之类作物的大量普及,使得粮食产量激增。伴随而来的,是民间谷仓的盈余。
百姓们实在是被饿怕了,可以说是饥饿已经刻进了骨子里。当你这些高产的粮食作物大丰收的时候,百姓们第一个想到的就是,存粮。
存储大量的粮食,以备不时之需。万一,再遇到个天灾人祸啥的。比如说,旱灾涝灾之类的,那个时候这些粮食可都是救命的。
尤其是玉米和番薯那可怕的产量,是之前粟米之类作物的数倍。而且,口味更佳。
年年粮食激增,吃不完的怎么办。自然是饲养牲畜了,鸡鸭鹅马牛羊,就成了牲畜最好的饲料。
在以农耕社会为主的封建时代,百姓们怎么敢想到现如今大鱼大肉的生活条件。之前的老一辈人,有的人一辈子都没吃过几回肉。
猪肉,那是极其腥膻的东西。寻常的大户人家,都是嗤之以鼻的。只有穷人才吃猪肉,这玩意儿膻骚味这么重,怎么下得了嘴。
即便如此,百姓们能够吃到一顿猪肉也是奢望。大多数的人都有夜盲症,也就是说一到了晚上,眼前一片模糊。
夜盲症是指在暗处或者在夜晚的时候,患者视力明显下降或者视物不见的情况。夜盲症主要是营养不良导致,因维生素A缺乏,影响视网膜杆细胞代谢。古代人普遍营养不良,夜盲症是极其普遍的存在。
若是患有夜盲症,只需要吃点猪肝鸡肝之类的食物,马上就会好转。即便如此,这对于一个寻常百姓之家,也是近乎于奢望的东西。
可现在呢,每年的集市上,到处都是鸡鸭鹅马牛羊,牲畜,早已进入了千家万户。
而猪肉也早已不再腥膻,取而代之的,猪肉竟然成为了餐桌上的美食。甚至于,胜过于其它野味如麋鹿野羊之类。
只因为,朱慈烺改进了养猪技术。将小猪给煽了之后,长大的猪肉就不会再有腥膻味道了。
在宋朝之前,只有贫民才会吃猪肉,上流社会的人把猪肉当作贱肉,根本尝都不会尝上一口。
《礼记》:君子不食溷腴。
《国语·楚语下》:天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。
《后山谈丛》:御厨不登彘肉。
甚至于唐朝医圣孙思邈所说,“凡猪肉久食,令人少子精,发宿病。豚肉久食,令人遍体筋肉碎痛乏气。”
在古代,羊肉才是达官贵人的专宠。当然,牛肉也是,但由于古代保护农业的缘故,耕牛是禁止宰杀的,所以市场上流通的牛肉并不常见,吃羊肉才是主流。
可羊肉在古代,也绝对属于奢侈品。甚至于北宋时期的皇帝宋仁宗赵祯,都舍不得吃羊肉。宋仁宗要特别好吃羊肉,甚至曾别出心裁地将羊肉充作官俸。某天早上,他对近臣叹息,昨晚失眠,饿啊,想吃烧羊。近臣问,您昨晚咋不说?仁宗:我怕吃了这次,以后御厨每晚都杀只羊,等我饿了吃。
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