第三百一十二章 芡实糕
周氏果然动作很快,没几日就去敲了陆清淑家的门,将庄家要做药膳的事说了个清楚。
“我说陆小…清淑啊,可得劝劝庄姑娘了,千万别头脑一热的就开甚的药膳铺子,这东西可和豆腐不一样,弄不好了还是会被人骂的。”
周氏急的差点说瓢了嘴,可陆清淑根本浑不在意,只听她说完,便就起身开门,是要去庄家。
“张嫂,你且先家去,我这就走一趟,问问情况。”
说罢便就出了去,两步走到对面,对着上了新漆的木门敲了敲。
庄可卿正在家忙着,她消沉了两日,但有沈凌开解,很快就打起精神,想着既然大家对药这一字甚是避讳,那就先做些药食同源的吃食不也挺好。
茯苓饼、芡实糕,八珍糕,哪样能说是药?可哪样又没有食疗之效呢?
时长日久,总有大家接受药膳的时候。
院门笃笃敲响,她放下手中的活,转身过去开了门,见是陆清淑,忙的请人进了来。
自豆腐铺子关了之后,陆清淑虽也是偶尔提了糕品点心过来,可到底人有分寸,也没有常常前来,许是怕打扰了她们。
“陆嫂,您怎么来了。”
“许久没见阿满,有些想了,就来看看。”
陆清淑没有一见面就提药膳的事,而是对庄可卿笑了笑,说要看看阿满。
“娘早上带阿满出去了,过会就回来,陆嫂,您先坐坐,我去泡壶茶来。”
说完,也不待人拒绝,就起身去了灶房烧水,之后又忙不迭的进堂屋拿茶叶。
陆清淑看着她忙里忙外的,不由失笑,可再一想到张嫂的话,心里又有些担心。
“陆嫂,水在烧着了,您稍待一会。”
庄可卿取了茶杯来,将院中小桌上摆的一个蓖萝拿开,又在杯中放了茶叶,这才拖张凳子过来坐了。
“陆嫂这趟来,也不是专程讨茶吃的。”
陆清淑见人安稳坐下,沉吟一瞬,也不拐弯抹角,就直将心中担忧说了,“张嫂来寻我,说你要开药膳铺子。”
“庄姑娘,此事可要慎重考虑,万不能莽撞啊。”
她言辞切切,面露担忧,一双眼睛深深地看着庄可卿,其中满是关切之意。
“勿要怪张嫂与我来讲,只是她说她劝不住你,想与我想想办法。”
庄可卿闻言一笑,全无恼怒之意,反是说道,“如何会怪张嫂,要不是她之提醒,我也不会有了新的点子。”
“新点子?”
陆清淑以为她是要放弃开药膳铺子的想法了,放下心的同时,又生了些许好奇。
“庄姑娘莫不是要开其他铺子?”
“不不,我还是要开药膳铺子,只是此药膳非彼药膳,而且名头也必不会有‘药’之一字。”
“这是何意?”
陆清淑直接给弄糊涂了,这又要开药膳铺子,又说不是药膳铺子,那到底是什么?
“我打算先就开个养生小馆。”
不待陆清淑再问,庄可卿自己先就解释一通,“张嫂所说不无道理,之前是我太过心急了,没考虑到大家的避讳。”
“不过我已想通,这药膳终归是个好东西,若只是因为这些原因就弃之不用,实在可惜,所以我打算徐徐图之。”
“徐徐图之?”
陆清淑好像明白了,但又好像不明白,只能微蹙了眉头喃喃一句。
这时候桌边小泥炉上的水滚了,庄可卿说了稍待,便起身将茶杯倒满,不多时,清甜的桂花香气散溢出来,让陆清淑心神一缓。
“陆嫂,您瞧这是什么?”
姑娘手里水壶刚就放下,这边又将之前拿到一边的蓖萝取来,搁在桌上问道。
“这是……”
蓖萝里放的是一颗颗棕红色果实,挤挤挨挨,顶端一圈白色,看着饱满圆润。
这不就是鸡头米吗?
陆清淑显然对这个并不陌生,就前不久她去买菜,还见了有农人担了来卖,都是新鲜现挤的,不过买的人不多,因为质硬难煮,纯耗柴火,味道也很一般。
“这也叫芡实,有健脾利胃的效果,还能治疗脾虚腹泻,也是味好药材。”
“这也是药材?”
陆清淑一直以为药材都如药行里卖的一般,总是苦涩难闻,谁能想到这普普通通的鸡头米也能是个药?
“自然。”
庄可卿笑了笑,又将手里蓖萝放下。
“这里面的芡实我已经蒸过一趟了,就等着晒干,好磨成粉,来做芡实糕。”
“其实陆嫂来的正好,您这做糕点的手艺一留,我正想去请教的。”
说到这里,陆清淑已经是有些明白庄可卿的意思了,所谓此药膳非彼药膳,就是要寻这些平日里百姓都在吃,但又不常吃,且有药效的食材来做吃食。
她沉吟些许,庄可卿也不打扰,良久,陆清淑才饮了口茶水,抬头说道,“姑娘说的芡实糕,可还需要什么材料?”
“唔,我现在想的便是加些米粉和糖混合来蒸,不过比例也没个准,陆嫂可有其他法子?”
“蒸米糕吗,做法倒是寻常,不过我看这芡实质地坚硬,磨粉之后怕是有些松散,如再加些糯米粉许是会更好一些。”
两人你言我语,没多久就将芡实糕的做法定下,临了,庄可卿还又请对方加入她的养生小馆计划。
陆清淑有些犹豫,今天明明是来规劝的,怎的最后自己倒是被说服了?
不过庄姑娘所言也无不道理,药与食间界定模糊的材料,便是有心人想做文章,那也是无从下手。
不若,就一起试试?
庄可卿见她颇有意动,也不急着就要答复,而是约定明日将芡实磨粉之后,先蒸上一批糕点尝尝再说。
陆清淑答应了,若有所思的回了家,那边张嫂没多会又敲了门,来问事情到底说的怎么样了。
“庄姑娘说她还是要开铺子的。”
“啥,你去说都没用?真没看出这丫头这么固执了,那现在怎么办,还能找谁再劝了。”
张嫂心焦不已,嗓门也提了点起来,作势就要再去趟对门,好好规劝一番,让这丫头歇了这心思去。
陆清淑连忙拉住人,没让她出去,反是按了张嫂肩膀,让她坐下说话。
“张嫂勿急,你是误会庄姑娘了。”
说罢,就将今日早间两人所谈说了。
张嫂一听,啧啧称奇,“这鸡头米也是药材?我怎的都不晓得,那要真是如此,说不定丫头这铺子还就真的能开起来。”
“嗯,明日我先就去帮忙做糕,等好了就去给你送些,看看到底味道如何。”
两人约定好,暂时都歇了再劝的心思,只想着明日这糕点到底能不能做出来,做出来味道又是如何了。
待到第二日,庄可卿果然早早的将晒干的芡实磨成粉末,等陆清淑来了,两人一起将其用细筛筛好,之后加水混合,这才盛进一个正方形的木盒。
“先洒一半,稍微抹平之后洒糖,最后再把粉填满。”
陆清淑手上动作利落,边做边教,庄可卿在一边看着,时不时的搭把手。
旁边阿满早听了阿姐说今天要蒸糕了,都是没肯出去玩,就在院里等着,满脸期待。
“好了,入蒸锅吧。”
灶上水滚了,装了芡实米粉的方盒也入了锅,几人在旁坐着说话,可心绪都是直往灶间飘。
到底能不能成功?
等待的时间最是难熬,好不容易过了两刻时间,庄可卿打算去灶间看看蒸如何,可此时院门却是响了,她心不在焉的走过去,开门一瞧,外头竟是严博文严公子。
青年提了满手的东西,还未进门就耸了耸鼻子,笑着问道:“庄姑娘又做什么好吃的了,我闻着可有点香。”
(https://www.yourenxs.net/chapter/3520914/110910738.html)
1秒记住游人小说网:www.yourenxs.net。手机版阅读网址:m.yourenxs.net