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第七百九十九章 吃饭托事


  “你认识邙田大介?”

  明世伦好奇地问道。

  “何止是认识,这邙田大介还和我们是冤家死对头呢。”

  赵勇插话说到。

  “怎么回事?这个小鬼子还能兴起那么大的浪头吗?”

  明世伦问道。

  向北寒到时不在意地一笑,说道:“也没什么大不了的,就是以前在行里的买卖上有过几次纷争。都不算什么大事儿。”

  明世伦也是个行里的人精,从向北寒的话里就听出来了,绝对不是他说的那么无关紧要。不过,明世伦也没有再问什么,有拿出了几幅古画让向北寒帮着掌眼。

  说是请向北寒掌眼,但实际上也是一种考验。通过这样的测试来掂量掂量向北寒的斤两。

  别说,明世伦手里的这几幅画还真是名家真迹,黄公望、姑篾国、丁宇鹏、丁观鹏、邓石如,都是大名头。

  向北寒倒也不客气,对每一幅画作都做了详细的点评,还捎带脚的把作者的生平、特点、长处……大致介绍了一下。听得明世伦频频点头,最后听到兴奋的地方,不由自主地排起了巴掌。

  “后生可畏啊!小北兄弟!我自认对书画的研究已经相当精到了,可没想到在你面前,我连入门都算不上。佩服!佩服啊!”

  明世伦一脸兴奋地说道。

  “明先生!过奖了。我也只不过是恰巧知道这几为名家的一点儿事迹罢了。如果论对书经画意的感悟,我远远不如明先生理解的深邃、广博。”

  向北寒恰到好处地捧了明世伦一下。

  虽然知道这是恭维的话,明世伦听着也是很舒服,脸上流露出开怀、舒畅的笑容。

  “小北兄弟!时间也不早了,晚上就在我这儿吃顿饭吧。没什么好吃的,我做的‘片儿川’还是不错的。尤其是里面的竹笋,可就是这片竹林里采来的。虽然是春笋冷冻的,新鲜度差了点儿,但味道绝对可以尝一尝。”

  明世伦热情的邀约,让向北寒、赵勇两个人也不好就这么走。况且,周翔一听“片儿川”立马眼睛一亮,说什么都不肯走了。

  “小北!小勇!你们一定要留下尝一尝。这道面虽然是杭帮菜,但明先生做的绝对地道。哎!对了,明嫂子亲手做的梅花糕也要来两盘。小北!我和小勇今儿个可是占了你的光儿了。就这两道小吃,明先生可不是轻易就请人吃的。”

  周翔热情地招呼着两个人留下吃饭,就好像这里是他的家一样。

  明世伦今天确实是开心,看这周翔自作主张地招呼两个人,也不说什么,转身就奔了外间的厨房。

  所谓的“片儿川”就是一种面条,但是它的辅料食材却是相当的高级。

  先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮,即成浇头出锅。

  在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,浇入猪油,起锅,分别盖上浇头即成。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。

  “自南宋开始,杭州话(市区)多带‘儿’音,我们常说的‘筷子’一般念成‘筷儿’,而且‘儿’音较之现在的北方音更为厚重。这‘氽’与‘川’同音,意思是菜料切成了片儿的形状。于是‘片儿氽’就叫成了‘片儿川’。还有一种说法,传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话:‘无竹令人俗,无肉令人瘦’。倒笃菜、冬笋、肉丝,‘片儿川’选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片,然后在沸水中氽一下,据说这便是‘片儿川’名字的由来。”

  一边做着面,明世伦一边介绍着“片儿川”的由来。

  “我老婆是杭州人,她最喜欢这一口,孩子随他妈,也是百吃不厌。为了哄老婆开心,我专门去杭州‘奎元馆’老店,用三幅画当学分,给那里的大厨当了一个月的学徒,才学到这门手艺。”

  话说的平常,可话里透出来的意思全都是对家人弄弄的爱。

  没人一大碗热气腾腾的面,没一会儿就全吃的见了碗底儿。

  “鲜香润口!这碗面是我吃过的最独特的一碗面了。”

  向北寒由衷地赞美道。

  赵勇这个吃货也不客气,自己那碗吃干净了后,见锅里还有,自己动手就又盛了半碗。

  周翔也不甘示弱,提了着空碗,也挑了大半碗。

  “小北!你够不够啊?再来点儿。”

  明世伦礼让地说道。

  “哎呦!我可真是吃饱了。再好吃的东西吃多了也是浪费。”

  这话一语双关,显然是说给向北寒和周翔听得。

  可这两个小子明明听清楚了,可就是不抬头,只顾着低头干面了。

  明世伦也放下了碗筷,说道:“小北!让他们在这儿吃吧,我带你去看样东西。”

  看着明世伦满脸郑重的样子,向北寒感觉到,对方一定是有什么事情要拜托自己。

  还是那间画室,明世伦从抽屉里取出一只茶盏,放在了向北寒的面前。

  青黑泛蓝色的黑胎,釉面温润。用手摸上去,就好像婴儿肌肤微汗的感觉,宝光柔和。盏底用竹刀刻出“供御”二字

  “金兔毫盏!南宋宫廷御用的茶盏,错不了。”

  只一眼,向北寒就看出明世伦拿出的这只茶盏的出处。

  赞赏地点点头,明世伦说道:“不愧是行家,就这么一眼就看出来这件东西的根底了。”

  点点头,明世伦略微放低了声音,说道:“小北!从刚才你的话里我听出来,你和邙田大介一定是有所交集。我这次去日本,亲眼看到了一只建窑蓝盏。和这只盏很是神似,只是这只是黑釉的,那只是蓝釉的。”

  “明先生!你是有心想要把那只盏收入手中?”

  一听明世伦的话,向北寒就明白他的意思了。

  不好意思的地一笑,明世伦说道:“实话实说吧!那只蓝釉建盏,和这一只是一对,而且是我家祖传的。”

  明世伦的这句话引起了向北寒的关注。


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