第四百一十八章 鉴宝美食

　　对于邓伟伦提出的这个问题，向北寒知道邓老师一方面是在有意地考自己，另一方面也是要用这个机会，让自己在陈秉仁面前展示一下真才实学。

　　想到这里，向北寒淡淡一笑，认真地回答道：“对于邓老师提出的这个疑点，我是这么认为的。首先，从题跋的用墨，以及墨色的沉积程度看，与画面的用墨显然在时间上有很大的跨度。也就是说，这‘降龙伏虎罗汉图’的题跋是在这幅画画完后很多年以后提上去的。”

　　“我们都知道，降龙伏虎的称谓在清乾隆以前是没有的，是乾隆皇帝御笔亲题定下来的两尊尊者。从时间上分析推断，我们可以做一个假设。假设这幅画在成画的时候没有留款，等流传到了清中期后，被某位达官贵人得到了。在仔细研究后，认为是刘贯道的真迹，而为了迎合取悦当时统治天下的乾隆皇帝，才动手后填写上的题跋。如果是这样的话，刘贯道的真迹上留下了《降龙伏虎罗汉图》就不奇怪了，也说得通。”

　　听完了向北寒的解释，邓伟伦含笑点点头，扭脸冲陈秉仁说道：“陈先生！小北在中国历史方面的学识决不在我之下。从他身上，我澄清了过去一个错误的观点，上大学不是一个人成才唯一的通道。”

　　点点头，陈秉仁赞同地说道：“是啊！对于这一点，我深有同感。”

　　他心里其实很明白，这又是邓伟伦在有意地抬高向北寒的成就。其实，陈秉仁原本对向北寒没有上过大学这件事就没有太过在意，通过今天的相处交流，他就更不在乎了。

　　邓伟伦缓缓站直了身体，说道：“小北的推理分析很有道理，也符合历史发展规律。我们不看题跋，从这张画本身的画风、用笔、设色方面鉴别，以及整体风貌和艺术品味，我个人认为是刘贯道本人所作，真迹无疑。单单就我一个人的观点还不能做最终的定论。我看这样，春节后，以‘双圣’博物馆的名义，召开一次学术研讨活动，邀请国内几位有名望的书画鉴定专家参加。嗯……我舍舍我这张老脸，出面张罗一下，应该没什么问题。”

　　“太好了，邓老师！由您牵头进行这次鉴定，我想很快就会有结果的。”

　　陈思嘉作为“双圣”博物馆的运行负责人，这个时候，她一定要有所表态的。而向北寒并没有表态，而是把陈思嘉推到前面，这个做法又令陈秉仁和路月影感到欣慰。

　　几件东西都已经欣赏鉴定完毕，大家伙也就都坐下来吃饭聊天。原本应该是各自找自己感兴趣的话题，可没想到，所有人都把话题落在了手中的这碗打卤面上。

　　“肉质细腻，汤味鲜美，这卤子打的真地道。是小北的手艺吧？”

　　郑庭申赞叹地说道。

　　“可不是！今天是大年初二，按老话讲要吃面的。本来我想做炸酱面，小北就说由他来做打卤面。别的不说，他用的鸡我是真没见过。皮肤微黄，肉质紧实，最特别的是，这鸡肉的脂肪和瘦肉非常的均匀，和我们老家的土鸡完全不一样。”

　　付红霞说道。

　　“哦！小北！你用的是不是北京油鸡调的汤啊？”

　　李肖品着碗里的卤子，问道。

　　点点头，向北寒笑着说道：“是啊！我用的是北京油鸡做的打卤面。”

　　“嗯！今晚的面是我这么多年吃的最鲜美的面。小北！你说说这面你是怎么做的？回去后，我也试着做一下。”

　　路月影是很喜欢下厨房的，对这样的家常菜的烹饪方式非常感兴趣。

　　“其实没什么，做法就是一般的做法，关键是这用料很难找到。李老师说的很准确，这卤子中的主料，我用的是北京油鸡。这种鸡的原产地就在北京郊区海淀、定安门、德胜门一带，地势平坦，水源充足，土质肥沃，农业生产以粮菜间作为主，造就了北京油鸡紧实、鲜美的肉质。年前，我让小勇找了他的朋友，预定了几只，就是特意留到今天做这顿打卤面的。”

　　向北寒解释道。

　　“这北京油鸡有什么特别的地方吗？这肉、汤的味道除了鲜美，还有一种特殊的润滑质感，非常的特别。”

　　路月影也是个美食家，对碗里的鸡肉很能吃出它的特别之处。

　　向北寒一笑，说道：“这北京油鸡，又叫‘宫廷黄鸡’。据文献记载，清朝时期，李鸿章曾将此鸡贡奉给慈禧太后。从此，慈禧太后非油鸡不吃。一九八八年爱新觉罗·溥杰先生为北京油鸡题写新名‘中华宫廷黄鸡’。”

　　“这种鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色的体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很漂亮，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头、尾微翘，胫略短，体态墩实。这北京油鸡与其他品种的鸡比较，最特殊的就是羽毛非常特殊，有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为‘三羽’，老北京人也管它叫‘三毛’。肉美汤鲜是一方面，鸡肉中富含的游离氨基酸、肌肽、牛磺酸等特殊营养物质，对身体健康非常有意。”

　　听完向北寒的介绍，路月影含笑说道：“吃着美食儿，又能学习中国饮食文化，今天的鉴宝活动可是真有意义啊！小北！回头你把这打卤面的做法教教我，我回去给你爸爸做。”

　　“您二老要是想吃，说一声就行，不用亲自动手。”

　　向北寒赶紧说道。

　　陈秉仁不禁含笑点头，转脸对上手坐着的向立臣说道：“向世伯！您教导出一个好孙子啊！也为我培养了一个好女婿啊！”

　　说着举起酒杯，说道：“世伯！借着今天的高兴，我也向您表个态，我打算把公司业务向国内发展，主要从事中国古文化发掘与传播工作。我决定了，这部分业务就交给小北和莎莎他们来做。只要他们两个决定正确，资金全权有DG总公司提供。”

　　陈秉仁做出这样的决定，也不是没有事先考虑的。

　　今天下午，向北寒出门去接三位老师的时候，路月影就拿着那颗“福禄寿”龙种翡翠配饰，找到了陈秉仁，说道：“一见面，我们还没有给见面礼，小北这孩子就送了这么重的礼物，我们也应该准备点什么吧。”

　　看到那颗绝世精美，关键寓意美好的翡翠挂件，陈秉仁对向北寒就更喜欢了，这才有了酒桌上的这个决定。


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