第375章 第一次煮牛杂

第375章  第一次煮牛杂

        最近刚解锁的冷冻区里食材也很多，一大袋冷冻的鳕鱼块，可以用黄油来煎，不用过多的加工就已经很美味了。

        冷冻的虾子，做一道油焖大虾。今天摆摊没卖完的肉串，有一些已经腌制过了，下锅爆炒，加一把辣椒碎，马上飘出诱人的香味。

        每顿晚饭少不了一个汤，她没时间熬煮老火靓汤，但是简单的汤还是得有。

        眼下入秋了，天气干燥，喝点汤水润燥开胃。

        今天还是做她最常做的紫菜蛋花汤。

        这道汤简单好做，材料少，又快手。紫菜和虾米、鸡蛋最佳搭配，鲜味足，又营养丰富。

        她先架上锅子煮水，从冰箱拿出两个鸡蛋，打在碗里稍微搅拌一下。

        干紫菜撕碎，一把香菜切碎。

        水开了先把紫菜放到锅中煮开，加一丢丢盐，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。

        不用搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来。

        最后放一把虾米、香菜碎碎，再淋少许香油，稍微再滚一滚就可以出锅了。

        吃完饭的时候，沈小桃看到苦瓜，脸色就想苦瓜一样。

        沈小梨倒是不排斥苦瓜，而且二姐做的菜很好吃，她迫不及待下筷了。

        傻爹也吃得很滋味。

        “小桃，不可以挑食，你尝尝看，不是很苦。”沈小渔给她夹了一块放碗里。

        “很好吃的，你怕什么呀！”沈小梨又夹了一块，在她眼前吃出了非常美味的表情。

        “好吃！不怕！小桃不怕！看我看我！”沈有福也给她表演一个如何投入吃苦瓜鼓励她。

        “好吧，那我尝尝看。”沈小桃深吸一口气，一副视死如归的模样，夹起苦瓜送到唇边，轻轻地咬了一口。

        “你要连着肉一起咬！”沈小梨忍不住提醒道。

        沈小桃接着咬了一口比较大的，连着肉，好吃是好吃的，就是苦瓜的那股子苦腥味，是怎么都会存在的。

        <div  class="contentadv">        要完全克服，对她来说还需要时间，不是吃一两顿就能解决的。

        在大家的关注下，她勉强吃了三块已经是极限了。

        沈小渔见差不多了也就不再逼她，不然她的心理阴影会更大吧。

        每天改变一点点，也是进步了。

        晚饭后，沈小渔收拾了碗筷，麻利洗刷完，就准备做牛杂的汤底了。

        牛杂汤底很重要，熬煮好之后，就可以反复使用一段时间。

        她从冰箱找到了一些香料，丁香、沙姜、生姜，缺的甘草、八角、草果丁香、桂皮上商城购买。

        还有鸡精调味，味道更加浓香。

        她用滤布将这些配料裹起来放在锅里，和处理干净牛肠和牛蒡一起熬煮。

        第一次煲一般比较肥腻，她滤掉油脂煮多两三次，味道就清甜多了。

        她第一次煮，觉得味道还是太淡了，和她以前在外面吃的不太一样。

        估计是缺了什么配料，但是她一时之间想不出缺了什么。

        正苦恼的时候，沈小桃过来了。

        “二姐，今天不检查诗词了吗？”

        “一会儿就去，你和小梨先自己学习。”

        “好想啊，这是什么？”沈小桃好奇地问道。

        “要不，你们尝尝看。”沈小渔夹了一块牛肠塞她嘴里。


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