第339章 学习
看到刘明辉疑惑，谷川美和还以为他是不相信自己的说辞，当即解释道：
“保送是非常稀松平常的事情，只要成绩稍微好一点都有资格。”
“你放心，我绝不可能拿我的未来开玩笑。”
“刘老板你那么优秀，当初在学校的时候成绩一定非常好吧？”
“或许也和我一样，能够轻松考到年级前几。”
(╯‵□′)╯︵┻━┻
刘明辉感觉这天有点聊不下去了。
当初要是拥有一个优秀的成绩。
有更好的去处。
他至于高中还没有毕业就出去打工吗？
只能尴尬一笑，说：“那可不，我当时的成绩可好了。”
“要不是因为对料理有着疯魔一般的热情，我根本不可能来干这一活。”
“之前我看似是在打工，其实是在为开居酒屋做铺垫。”
“之前这些时间，我更是天天在家努力苦练料理水平。”
“苦心人，天不负。”
“所以才能有我现在的实力。”
吹到这里，刘明辉自己也觉得有些脸红。
连忙岔开话题，问道：“约定？”
“什么约定？”
却没有发现，森山丈一正一脸崇拜的看着他。
暗道就是这样。
也只有师父这种对料理饱含热情的人能够制作出如此多的优秀料理。
自己也要这样。
对料理保持绝对的热情。
继承亿点点家产什么的实在是太俗。
哪里有料理来得有意思？
另外一边，谷川美和有些无语的看着刘明辉。
昨天的约定你就忘了？
真是……无情。
谷川美和虽然心中吐槽，表面上却露出了一个甜甜的微笑。
歪着头，看向刘明辉说：“就是昨天的约定啊。”
“你不是答应让我来向你学习天津甘栗的制作方法吗？”
“正好我现在有时间，就第一时间赶来向你学习。”
“毕竟我有一个贪吃的闺蜜，那也是没有办法的事情。”
“本来这种事情应该她亲自来。”
“奈何她的成绩实在是太差，没有我那么优秀。”
“不仅得不到保送资格，还要我天天帮她补习功课。”
“哎，真是羡慕她，居然能有我那么优秀的闺蜜。”
“换做是我，怕不是要幸福死。”
秋田树里：？？？
这口黑锅太重，我有点背不起了！
原来是这個约定？
那的确是有那么一回事。
如果只是传授一道小吃的制作方法，那倒不是什么麻烦的事情。
想到这里，刘明辉稍稍松了一口气，说：“原来如此。”
“伱来找我原来是因为这件事情。”
“但是这里并没有制作天津甘栗的材料，只怕是无法直接教给你。”
思索片刻，刘明辉补充道：“不如这样，我让大谷先送一些板栗过来。”
“制作美味的料理，第一步，从挑选食材开始。”
“到时候我教你一些简单的方法，你照着做就行。”
“相信吃到自己精心挑选的食材制作出来的料理，味道也会更加甜美一些。”
“有时候自己做的东西，就是有着滤镜加成。”
板栗是非常不错的食材。
不仅味道甘甜，更是营养丰富。
直接吃，烹饪成为料理都是不错的选择。
正好今天可以薅谷川美和的羊毛，把她精心挑选出来的煮熟做成板栗烧鸡。
倒是可以趁机把晚餐一并解决。
开始了。
自己期待的教学终于要开始了。
谷川美和心中激动，表面上却十分平静，笑着说：“那就麻烦刘老板了。”
“我一定会认真看，用心学，争取在最短的时间里学会天津甘栗。”
“不辜负刘老板的期待。”
“当然我也是第一次制作那么复杂的料理。”
“可能会笨手笨脚，半天学不好，希望刘老板你不要介意。”
笨手笨脚？
你还能比泷本美喜夸张不成？
不知道这是深坑的刘明辉想都没想就答应了下来，说：
“没问题。”
“你就算再笨，我也包教包会。”
那可真是太好了！
谷川美和欣喜的眨了眨眼睛，说：“那就麻烦刘老板了。”
“趁着食材还没有到，厨房里有什么需要我帮忙的地方吗？”
“我什么都能做，什么都会做。”
那自信的模样，似乎刚刚说自己笨手笨脚的人不是她一般。
犹豫片刻，刘明辉指着一旁的鸡爪说：“要不你去帮鸡爪剪指甲吧。”
“倒也没有什么技术难度，小心一点就好。”
“实在有点小毛病也不要紧，反正鸡爪已经死了。”
“它估计是不能投诉你。”
谷川美和用力点了点头，来到一旁，便开始帮刘明辉修起了鸡爪。
在小剪刀的作用下，多余的指甲被一一剪去，倒是变得干净清爽了不少。
趁着忙碌的间隙，刘明辉拨通了大谷武太的电话。
简单告诉对方，还需要送点板栗和山鸡过来。
一般情况下，这种小业务根本不可能让供货商专门去一趟。
奈何大谷武太和刘明辉关系匪浅。
是吃过一张香酥牛肉饼的关系。
犹豫片刻，也就答应了下来。
不多时，大谷武太便带着刘明辉要的食材来到了龙鲤居酒屋。
一大袋板栗。
还有两只活蹦乱跳的鸡。
闻着空气中散发的香味，大谷武太暗道刘明辉今天不知道又在做什么好东西。
可惜现在来的不是饭点。
不然要是刘明辉热情邀请他吃饭。
他是犹豫片刻后答应下来，还是毫不客气的直接答应下来呢？
吞了吞口水，将刘明辉订购的食材放下。
大谷武太决定今天早点下班。
到时候哪里都不去，就去龙鲤居酒屋里喝酒。
这才是享受人生应该有的态度。
既然板栗已经到了，那么教学也到了应该开始的时候。
店里售卖的板栗一般都已经经过初筛。
但是为了保证最好的味道，还是需要再挑选一下。
吃到烂板栗的心情，相信没有人会喜欢。
搬来两个小板凳，刘明辉和谷川美和相对坐下。
便开始了这次板栗的挑选之旅。
随便拿起一颗板栗，刘明辉十分认真都说：
“挑选板栗，从看开始。”
“光泽偏亮不发黑，没有虫眼的是好板栗。”
“然后是捏。”
“壳硬饱满的板栗品质更好。”
“最后是闻。”
“新鲜的板栗有浓厚的板栗味道，不刺鼻，闻起来非常舒服。”
“你懂了吗？”
说完，刘明辉直接将自己把玩了半天的板栗递给了谷川美和，说：
“你仔细看看这棵板栗，觉得它是好还是坏？”
接过板栗，感受着上面残留的温度。
谷川美和的脸莫名其妙的红了起来。
不过她马上就恢复了镇定，学着刘明辉的模样观察了起来。
嗯。
饱满，清香，应该是好的！
当即开口道：“这应该是一颗好板栗。”
刘明辉有些无语，轻声建议道：“你要不要再看看，之后再给我答案？”
谷川美和立刻意识到自己犯了错误。
不断翻动着这颗板栗，终于是在一个隐藏的角落里发现了一个坑洞。
即使她以前没有料理过板栗，也知道这是虫眼。
当即十分抱歉的说：“刘老板，真是抱歉。”
“是我疏忽大意了。”
刘明辉摇摇头，说：“你不用向我道歉。”
“还是要稍微用心一点，这是对吃的人负责。”
“好了，你先按照我教你的方法进行挑选。”
“等下我再教你开口的方法。”
“开过口的板栗不仅更容易成熟入味。”
“也更加方便剥出完整的板栗肉。”
“如果一直剥不出板栗肉的话，吃起来也会非常烦恼。”
听了刘明辉的话，谷川美和用力的点了点头。
当即坐在小板凳上，耐心的挑选了起来。
刘明辉说的没错。
不精心挑选，那是对使用者的不负责。
自己可不能让明辉哥哥吃到坏的板栗。
想到这里，谷川美和变得越发认真起来。
挑选板栗，其实并不是一件很困难的事情。
不多时，一大筐板栗便已经挑选完成。
刘明辉见状，再次走了过来，说：
“板栗已经挑选好，那么接下来就到了开口的步骤。”
“一般情况下，为了开口方便，会选择先将板栗泡水，软化板栗壳。”
“但是天津甘栗不一样。”
“泡水会使板栗内部被打湿。”
“不仅影响炒板栗的时间，口感也会变差。”
“只需要简单清洗后擦干水分即可。”
说完之后，刘明辉直接端起这盆挑选好的板栗，来到水池边。
简单清洗了起来。
擦干水分，便到了开口的步骤。
这里有一个小技巧。
为了防止形状不规则的板栗在开口时因为受力到处乱跑。
可以找一个矿泉水瓶盖作为辅助工具。
将板栗需要开口的一面朝上，不需要开口的一面朝下，放在瓶盖上。
由于瓶盖底部平整，所以受力也不容易被崩飞。
安全系数和操作简易程度直线上升。
拿起菜刀，递了过去，刘明辉好奇的问：“你怕不怕？”
怕？
我一个曾经的大姐头会怕菜刀？
谷川美和怯怯的说：“还是比较怕的。”
“不过为了能够让我的好闺蜜吃到最好吃的天津甘栗。”
“我可以拿起锋利的菜刀。”
说到这里，谷川美和眼中满是坚定，接过了刘明辉手中的菜刀。
当即就准备为板栗进行开口。
在瓶盖的辅助下。
虽然是第一次操作，谷川美和还是能够勉强为板栗进行开口。
就是对深度的把握有些不行。
速度也是堪比蜗牛。
看得刘明辉是眉头直皱。
要是全交给这个傻丫头，今天晚上怕不是吃不上板栗烧鸡了。
想到这里，刘明辉拿出一把菜刀，开始霍霍起了这些板栗。
只不过刘明辉的效率，可是高了不知道多少倍。
不需要借助瓶盖的辅助。
将板栗放在台面上。
刘明辉的手中的刀子快速挥下。
直接用巧劲在板栗上留下了一个好看的十字开口。
不仅速度极快，更是做到了一点不伤板栗肉的程度。
和谷川美和处理的板栗，完全可以算得上是天壤之别。
不过谷川美和毕竟是新手，能够做到这种程度已经是不错。
倒也算是勉强能够接受。
在两人的共同努力之下，一大筐板栗很快都被开了口。
整整齐齐，码在一边。
这时候刘明辉开口道：“浪费食材可不是什么好习惯。”
“还好，板栗同样可以用来制作料理。”
“今天正好用这些开过口的板栗制作板栗烧鸡。”
“也算是物尽其用。”
说到这里，刘明辉顿了顿，说：“接下来的事情就交给我。”
“你先休息一下，等下给板栗剥壳还需要你的帮助。”
说完，刘明辉直接将所有板栗倒入了提前烧好的沸水之中。
为板栗剥壳，同样是一个非常麻烦的过程。
但是可以利用热胀冷缩的原理，加快对板栗处理的速度。
将开好口的板栗用沸水煮上五分钟左右。
然后快速放入冷水中过凉。
此时再进行处理，便可以轻松去除掉板栗的皮和壳。
看着因为热水煮沸，顺着开口处开花的板栗，刘明辉笑着说：
“这样一处理，再剥壳就会简单很多。”
刘明辉说完，直接对着开口的部位用力一剥。
看似结实的板栗立刻完成了皮肉分离的操作。
只留下一颗金灿灿的板栗，被刘明辉扔进了另外一个大碗中。
在碗中翻滚一圈，又恢复了平静。
做完这一切之后，刘明辉起身，说：“我还要去处理一下鸡肉。”
“这边就交给你了。”
“如果实在忙不过来，叫一下丈一过来帮忙。”
宰杀活鸡同样需要一些时间，刘明辉也只能将剥板栗的工作谷川美和。
不过看谷川美和那满脸高兴的样子，她应该是不介意。
趁着刘明辉离开的瞬间，谷川美和快速将刘明辉剥出的那颗板栗拿在手里。
往嘴里一丢，便品尝了起来。
脆脆的，甜甜的。
生板栗的口感和味道并不如熟板栗好。
但是也别有一番滋味。
淡淡的甘甜，带着板栗的清香，沁人心脾。
最重要的是，这是刘明辉剥的板栗。
四舍五入。
就是专门为自己剥的板栗。
吃起来更加甘甜。
当然谷川美和也没有忘记正事。
眼前还有一筐板栗等着她去处理。
这一次，她没有再装弱。
手脚麻利，很快就剥出了一颗颗金黄灿烂的板栗。
圆滚滚的躺在碗中，煞是好看。
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