第864章,请大伙儿吃羊肉泡馍
一上午的时间,大棚里的菜估摸着摘了一半儿左右。
大伙儿干活儿那是相当卖力,有力气是真敞开了用,一点儿假招子都不掺。
林知瑜跟李婶子提前在家把馍烙好,烙了足足六大背篓。
主打一个让大伙儿吃饱喝足。
将背篓放在板车上,带上铁锅案板刀跟铁勺等家伙事儿就去了。
让李光明提前通知今天加餐,大伙儿自己带着碗筷。
平时中午是不管饭的,因为人太多,没法儿做,但会给大伙儿额外补两毛钱。
在村里,一顿饭两毛钱补贴,已经算的上是顶天好了。
工人们也愿意,一毛钱可以买半斤白面,剩下的一毛钱能买五斤大白菜,自己回家烙饼,炖大白菜,冬天吃又热乎又顶饱,关键两毛钱够全家吃两天的,那大白菜还是敞开了吃。
不用经常买菜,这多余的钱不就省了出来了么。
比去吃食堂免费的饭菜还好呢。
庄户人只要吃饱了就行,至于吃的好不好,不是很有所谓。
而且细白面烙的大饼,对他们来说已经是顶顶好的东西。
半年前,拿细白面烙饼吃,他们做梦都不敢那么做。
连充饥用的红薯他们都不能敞开了吃,要省着一点儿一点儿的吃。
因为产量有限,家里人口多,一大冬天都吃完了,来年青黄不接的时候,没有东西吃,一大家子怕是要饿死。
往年又不是没有饿死过人。
那样的日子是真难熬。
如今的生活就是好生活。
更何况,碰上大活儿,林知瑜还总会给他们加餐。
大伙儿都很珍惜现在的生活,都在铆足了劲儿干活儿,很少有偷懒的。
现在的人大部分纯良实诚,不搞偷懒耍滑的那一套。
过个十几二十年,就不一定了。
宋屿川跟李光明回来了,带回来一袋子羊肉。
林知瑜笑着说道,“你们回来了,羊肉什么价啊?”
宋屿川拆开袋子给林知瑜看,“羊肉一块九一斤,一只羊五十五斤,李叔跟那人熟,人家给抹了四块五毛钱。
还额外给了两副羊下水。”
那家的羊肉一般都是给城里饭馆里供应,很少在村里卖。
因为村里人,很少有人花钱买羊肉吃。
一是因为羊肉价格比猪肉价格贵了一半儿,买一斤羊肉的钱能买两斤猪肉了,自然是要买多的啊。
买多的,可以多吃几顿,划算的紧。
买少的,家里人多的人家,一顿就造完了,那是妥妥地糟蹋钱呢。
二来,那羊肉特别膻,处理不好,别说下嘴吃了,闻着味儿都恶心。
这么一算还是猪肉来的实在。
林知瑜看了看,羊肉都给处理分割好了,连羊下水都清理的很干净,十分满意地点了点头。
她随口问了句,“处理的这么干净,他们家是专门养羊卖羊肉的吗?”
李光明点了一杆子烟,吧嗒吧嗒地抽着,“也不是,一共养了五只,平时他媳妇儿放羊,他在外面做工,这五只羊就等冬天卖,算是有个额外的进账。
他这五只羊得卖一整个冬天。”
县城的饭馆,也买不了多少。
谁天天吃羊肉啊。
城里有条件的,过年的时候称上一两斤,调个馅儿吃个味儿就得了。
谁也不像他们一样,可劲儿买。
这也是为什么,卖羊肉的那家愿意给他们便宜,还送羊下水了。
他们买了,省的他再去县城卖了。
这天太冷,尤其是早晚,那真是把最厚的衣服裹在身上,都能冻的浑身疼。
在外面站一天,晚上回来的时候,两条腿都跟冰碴子似的,僵硬且没有知觉。
易水县冬天的冷,一般人遭不住。
林知瑜点点头,真是干什么都不容易啊。
宋屿川问道,“这要怎么弄,你指挥我来就行。”
他不在家没法儿,在家里就想把能干的活儿都干了。
这样他媳妇儿就能轻松一点儿。
林知瑜也不跟他客气,自己男人客气什么?
“把羊肉全倒进两个大铁锅里,羊下水倒进另外一个锅。”
幸好准备了三口大铁锅,不然还真装不下。
宋屿川依言,有条不紊地干着活儿。
羊肉焯血水之后,又用热水将上面的泡沫冲洗干净。
最后重新放进干净的开水里,放葱姜盐大火炖。
林知瑜全程指挥,没动一点儿手。
李婶子在一旁看的直乐,这小两口可真恩爱,要不是得切香菜,她都不好意思在这了。
炖了一个小时左右,林知瑜便让宋屿川把锅盖掀开。
浓郁的肉香味儿扑面而来。
李婶子吸了吸鼻子,还挺香。
她好奇地看了一眼锅里,“哎呦,这汤怎么这么白啊?”
林知瑜笑了笑,“这就是高汤,羊肉泡馍的灵魂所在,哎,大冬天吃一碗羊肉泡馍,能幸福死。”
李婶子点了点头,她没见过更没吃过,觉得特别新鲜,林知瑜说好吃,那肯定不是一般的好吃。
毕竟她那张嘴,可挑的很。
李婶子都不禁期待起来。
“瑜瑜,香菜都切好了,接下来干什么?”
林知瑜让宋屿川把羊肉跟羊下水都捞出来,炖羊肉的汤留着,煮羊下水的汤不要了。
“接下来把羊肉切成薄片,婶子,你帮我把羊下水切一切,切成小块就行。”
切羊肉林知瑜得亲自下手,因为宋屿川在做饭方面并不擅长,让他切的话,吃午饭得晚上去了。
“屿川,你去喊大伙儿来吃饭吧。”
等人都来了,羊肉什么的就都切好了。
宋屿川转身去叫人。
等工人们端着自己的搪瓷缸陆陆续续地过来,林知瑜已经把饭菜都摆好了。
冒尖的两大盆羊肉片,六背篓馍,一大盆羊杂,还有俩大铁锅高汤。
没吃呢,那香味儿直往鼻子里钻。
一个个地闭紧了嘴巴,生怕口水掉出来出了洋相。
有人问,“小林老板,这就是羊肉泡馍么?怎么吃啊?”
每次加餐,大伙儿都十分期待。
因为林知瑜是真舍得给他们做好东西,之前的炖红烧肉,鸡块炖土豆,猪肉白菜炖粉条,肉沫豆腐,那都是实打实地往里放肉。
一点儿都不含糊。
“我给大伙儿演示一下。”林知瑜拿了一个馍,撕成了一小块一小块儿地放进放了香菜的海碗里,然后用木夹子夹点儿羊肉,夹点儿羊杂,最后拿铁勺子往上面舀两勺高汤,“这就行了,大伙儿自己领馍,能吃多少拿多少,像我一样将馍掰好了,我们给大伙儿放羊肉跟羊杂还有汤。
有喜欢吃辣的,那边有辣椒油,自己去放。”
众人自发自动地去排队。
林知瑜把那碗做好的羊肉泡馍递给了李婶子,“婶子,你先吃,剩下的活儿我们干就行。”
李婶子不好意思,连连摆手,“那怎么能行呢,还是先打饭吧,等打完饭再吃。”
林知瑜不由分说,把碗放到了李婶子手里,“哎呦,婶子,你就不要跟我客气了,今天忙了大半天了,这老冷的天,吃点儿热乎的身体也舒服。
不吃就凉了,凉了也不好吃。
这一大碗羊肉泡馍可就糟蹋了。”
李婶子最看不得糟蹋粮食,赶忙接了过去,“你这丫头,可真是拿你没办法,我吃还不行吗?”
林知瑜跟宋屿川忙活去了。
李婶子端着碗,拿着筷子吃羊肉泡馍,先喝了口汤,一口汤下去,整个人都暖和了,一双眼睛也亮了起来,这汤既鲜又浓郁,羊肉软烂鲜香,一点儿膻味儿都没有。
还有那羊杂,在李婶子想象当中,羊杂应该十分难吃,但真吃了之后,她才发现这简直就是美味啊。
李婶子都顾不得烫不烫,吃的那叫一个香。
打到饭的工人们也十分满意,一边吃一边点头。
原本大伙儿说话,还有些闹哄哄的,可现在一吃饭,谁也顾不上说话了,全都在认认真真埋头吃饭。
不远处,趴在土坳上的张大雨肚子咕噜咕噜叫唤了起来。
张大雨媳妇儿没好气地白了他一眼,“你可真没出息。”
说完,张大雨媳妇儿突然抬手擦了擦嘴角。
张大雨十分无语,“你还说我呢,你不也掉口水吗?
这林知瑜可真舍得啊,居然给干活儿的工人吃羊肉,喝羊汤。
给他们开工资干活儿那不都是应该的吗?
干嘛对他们这么好?
这不是纯糟践钱呢。”
他说完之后,又气愤道,“她这人也真是的,对臭干活儿的都那么好,却对咱们那么冷漠。
准是眼睛瞎了。”
张大雨媳妇儿翻了个白眼,“行了,咱们已经确定林知瑜跟李光明媳妇儿十分要好,就可以了。
她们爱吃什么吃什么呗。
以后把酱菜厂开咱们村去,大把的钱到手,别说吃羊肉喝羊汤了,想吃什么没有?
你沉住气,别整得跟没见识一样。
回头,酱菜厂建成了,你就是正儿八经的村长了,这一言一行都要有派头,不然多丢脸?”
张大雨点点头,那倒是。
张大雨媳妇儿从土坳上站起来,就往家走,“走吧,回家去等消息。”
林知瑜盛的第一碗给了李光明媳妇儿,这证实了她们之间关系匪浅,而李光明媳妇儿收了他们的红包。
不帮他们办事儿,哼……
张大雨忙不迭地跟上去了,他也同意回家等消息,外面这么冷,那羊肉泡馍又那么香,对他们来说,就是一种煎熬。
他们并不知道,易水村村民们吃的羊肉泡馍正是他们那一百块钱红包置办的。
还心心念念着谈合作呢。.
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