第34章 冰窖冷藏鱼肉
开春了，气温回升到零下三度至十度左右，冰雪开始融化了。
河里的冰刚开始融化，还没有融化一半厚。
要是融化的差不多了，河水会裹着碎冰向下游流走。
流冰这段时间没法冰面捕鱼，也没法水里捕鱼，流冰应该很危险。
流冰完了后，可以在河边用诱饵抄网，但成功率不知道，可能不稳定。
近期没有其它稳定食物来源，尤其肉食来源，非常依赖鱼肉。
所以得趁现在冰面捕鱼容易时，多捕些鱼储存起来，至少储存半个月的量。
山下这条河上游很长，下游有湖，鱼资源多着呢，不担心过度捕捞。
部落六十二人，每天吃两顿，全吃鱼肉的话，一天需要八十至九十斤鱼肉。
半个月需要一千三百斤！
现在气温回升，鱼肉不好保存了，容易坏。
没有盐腌制，太阳热度不够晒干，熏肉的话，目前条件只适合少量熏制。
倒是可以用冰块保鲜，也有条件制作临时冰窖。
山洞东边二十多米处，还有个石山裂缝式山洞，河里有冰，冰厚十二厘米。
罗云暂停捏陶，现有两批陶胚等阴干后正常烧制，召集主要人员开会。
“巫，首领，白兔，河里的冰快融化了，需要多多捕鱼，多多储存鱼肉。”
首领问道：“是需要多多捕鱼，多多储存，需要多少斤呢？”
罗云经常说较为完整的话，部落族人跟着学，计量单位也教过，好几个人会一些计量单位。
罗云道：“至少需要一千三百斤。”
巫担忧道：“天热了，鱼储存不了，容易坏。”
罗云道：“冰很冷，我们可以砸碎些冰，用冰把鱼包着，能存放半个月圆至一個月圆。”
白兔担忧地问道：“捕鱼队能捕到那么多鱼吗？”
罗云道：“能，再砸一个冰窟窿，两个抄网捕鱼，几天能捕到一千三百斤。”
首领好奇问道：“冰怎么包鱼？”
罗云道：“我们把那个山洞清理干净，倒些土填平。
从河里砸一些冰带到那个山洞，地上铺这么厚，鱼放上去，用大量冰把鱼盖住。”
首领听着不明觉厉地样子，点头道：“好，听你的，就这么做。”
巫和白兔也点点头，没有反对和较大疑问，很信任罗云。
然后部落成年男女和半大孩子动起来，拿上骨掀和敞口背篓，先把隔壁山洞洞口清理干净。
然后找些石头扔进隔壁山洞的裂缝里，石山这边有些碎石头，大小都有，距离很近。
隔壁山洞洞口高度位置，山洞宽七八米，洞口这边有三米进深的土平地，平常在这里上大号。
洞口里面是裂缝，宽七八米，向下逐渐变窄，深近十米。
先找两三个人合力能扛得动的大石头，找来一些扔下去，卡在七八米深的裂缝处，填进深十米长。
扔两三层后，再扔一个人能抱得动的石头，把大石头缝隙填满，向上堆积大半米厚。
两层石头填基础，够结实了吧？
工程量不到二十个立方的石头，不算太多，三十来个人大半天就填好了。
部落西边的土山有一些一两米高的土崖，没有被雪盖完全，也没有冻的太厚实。
挖掉表层冻土，背篓接下边，里面的土只管向下铲，土掉进背篓里，很方便。
骨掀在这里挖土，土装到背篓里，背到隔壁山洞，倒进裂缝里。
倒一层二三十厘米厚，踩一遍，石头草草砸一遍，把土夯实。
向上的六米深度用土填埋三米，土更好挖，更好运输，一背篓只装五六十斤。
填埋三米，进深八米，大概五十个立方的土，挖土倾倒加大概夯一下，一天填埋了一米半厚。
第三天继续背土填埋，天黑时三米填埋完了。
进深只剩五米，五米至十米处是斜坡，有效利用的进深只有五米。
堆出来一些土台阶，爬上爬下方便点。
冰窖用不到五米进深，但旁边就是裂缝夹缝，地方不大一点，万一谁掉下去了咋办？
人掉夹缝里捞都捞不上来。
填埋的土高度比洞口低三米，类似山洞式地窖，只是进深里面依然很空旷。
填埋的土洞口这边高一点，进深那边低一点，上面铺一层足球大的石头，方便冰融化后的水流进裂缝里。
第四天砸冰，在上游砸冰。
捕鱼队八个人捕鱼，在原来位置附近新砸出来一个冰窟窿，分成两组两个冰窟窿捕鱼。
罗云把第一个抄网的抄网圈和支撑杆，改成了竹制，能承受更大力。
冰层只有十二厘米厚，隔几米砸一个地方，砸裂开。
这样很容易砸裂，冰层也有压力，还有些融化后河水上涨冲压出来的裂缝，举着大石头一二十下就砸裂一大块。
再间隔一米砸，把裂开的大片冰块砸成一米左右大小的小块。
小块冰块拖到岸边，架在中间有坑的地面，石头举起来再砸成更小块。
砸出一部分更小块后，大家一起背回山洞隔壁。
离山洞有点远，不太安全，不能单独行动。
二十二人砸了背了三趟冰块，大概四个立方米。
足够铺出来一个两米多长宽的三层，三十六厘米厚的冰窖底，还有一半多冰块剩余。
用裂开地方比较规整的冰块，在冰层四周堆砌半米高，两层冰二十四厘米厚的冰墙，增加鱼肉存放空间。
捕鱼队整个白天除了吃饭，都忍着寒冷在冰上捕鱼。
捕鱼效率低了一些，上游在砸冰，把鱼吓到了，最近捕鱼效率也下降一些。
每组每小时能捕到六十斤的样子，两组一百二十斤，一天捕到八百五十斤鱼。
把鱼背回山洞，已经很累的大家，强撑着划开鱼肚，取出内脏和鳃，鱼肉剩下不到六百斤左右，含鱼骨鱼头。
处理好的鱼肉，趁新鲜着一筐筐背到隔壁山洞，倒进冰窖里，倒一层鱼撒一层碎冰。
次日轻松多了，冰窖做好，人手空出来了。
几个成年人留在部落处理鱼，其他成年人去捕鱼。
留三个人搭建茅房，隔壁山洞口以后不能上大号了，得在活动的广场边上搭建茅房。
找些两米二长的木棍，一根挨一根钉进土里，钉成木墙。
钉二三十厘米深，围出三个一平方米大的茅房。
木墙底下压些石头加固，上方绑些草绳加固。
粗竹子打通竹节，一劈两半，合适的长度处折断。
劈口向上架在茅房顶上，排列好，另一排劈口向下，相互咬合起来，当瓦片。
薄宽竹篾编三个茅房门，绳子绑上去开关门。
茅房里面垫两小排石头，蹲在石头上上大小号，或站在门口上小号。
每天用骨掀清理一遍，扔进广场下面的土坑里，盖一层土遮味，也沤肥，以后用来肥田。
三个简易的旱厕茅房做好，以后都去茅房里方便，不要随地大小便。
今天捕鱼队人手多，捕到一千一百多斤鱼，没有砸冰的动静干扰，收获大大增加。
回来处理好内脏，还剩七百斤出头。
倒进冰层里，铺一层鱼撒一层碎冰。
一千三百斤的鱼肉任务完成，冰窖还有很大空间，都不到半米高，还能再装近千斤鱼肉。
隔天继续捕鱼，捕到一千一百斤左右，鱼肉七百斤出头，倒进冰窖里。
一吨鱼肉，盖上厚厚的冰块，上面倒一层土，拍实，封窖。
这么厚的冰，放在专业冰窖里，半年以上才能融化完。
在这个不专业，且通风的山洞里的冰窖，怎么滴也能存放一个月吧？
冰把鱼腥味遮盖住了，上面盖的土层也能遮盖味道，野兽一般闻不到。
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