第929章 九转大肠!
林渊见状,笑着摆了摆手道:“你们还是算了吧,让阿宇帮我吧,起码阿宇应该也会一些简单的刀工!”
“可以啊,我来帮忙!”
阿宇一口答应了下来。
宋欣然和丹妮见状,为了不添乱,也就没有再多说什么。
本来也想帮忙的文君也只好放弃。
林渊和阿宇来到了厨房后,林渊看着食材,简单的给阿宇布置了个任务:“阿宇,这样,你把菜洗一下,然后洗完再说!”
“好!”
阿宇闻言,当即点头答应了下来。
然后便要伸手接过大肠准备洗一下,林渊见状,笑着道:“这个我洗吧!”
“怎么?你还信不过我?”
阿宇愣了一下,旋即玩笑道。
“那是,我怕你给我来一招阳谋啊!”
林渊笑着配合着玩儿梗。
两人对视了一眼,双双忍俊不禁的笑了起来。
那么火的名场面,他们怎么可能没看过,尤其是做的还都是九转大肠这道菜。
其他人自然也听到了林渊和阿宇的对话,小龙和文君看着笑的前仰后合的林渊和阿宇,一脸懵。
旋即小龙看向羊羊,问道:“羊羊,林渊和阿宇他们在笑什么?”
“这个啊, 这个我就先不告诉你了,省的一会儿你吃菜的时候吃不下去!”
羊羊本来是想要告诉小龙的,但是转念一想,告诉小龙的话,小龙万一一会儿吃菜的时候受不了,自己还挺心疼,于是就卖了个关子。
小龙闻言,顿时傻眼:“不是,到底啥啊,丹妮姐、恺雯姐,老顾,你们也都知道吗?”
众人闻言,齐刷刷的点头。
文君看到这一幕,也忍不住道:“为什么啊,不告诉小龙,告诉我呗,丹妮姐!”
“你也不行!”
丹妮笑着摇了摇头,直接拒绝。
不是大家不愿意告诉小龙和文君,实在是怕两人吃过之后就没心情吃饭了。
文君没想到自己在丹妮这里也碰壁了一下,顿时撅了噘嘴:“那好吧!”
直播间的观众们看到这一幕,顿时忍不住剧透起来:
“哈哈哈,文君和小龙确实是没看过啊!”
“笑发财了,小龙、文君你们但凡看一下弹幕也就知道了!”
“我期待吃过晚饭之后,小龙和文君看到那个节目片段的反应!”
“林渊和阿宇还挺警惕啊,互相防范?”
“我家林渊老公才没那么不靠谱呢,他自己也要吃的,肯定洗的干干净净!”
“是啊,而且这个市场里面买到的一般都是洗过几次的,还算干净吧,最多就是味道有点重!”
“......”
伴随着直播间弹幕纷飞,林渊也仔细认真的带着手套处理了一下手里这一根猪大肠。
咱们国内的美食,对于下水这些部分的处理和烹饪,绝对是世界上最顶尖的。
就比如说九转大肠这一道菜,林渊用了十分钟的时间,仔细清洗了一遍后,又冲洗了一遍,绝对是清洗的干干净净,甚至因为用的是流水,所以这个大肠的脏器味道也被冲淡了不少。
等清洗干净之后,林渊摘掉了手套,再次上手洗了一次。
这才是开始准备九转大肠这道菜。
首先,将猪大肠顶刀切成4厘米长的段。
将切好后的猪大肠在沸水中煮透捞出,沥净水分。
之后在煮大肠的时候,把葱、姜、芫荽切成末。
炒勺放在小火上,加白油、白糖炒至鸡血红色时,放入大肠。
然后,在炒至上色后拨至勺边,加入葱、姜末炸出香味,烹醋,加入酱油、白糖、清汤、盐、料酒,搅拌均匀,用小火煨制。
最后,汤汁浓稠将尽时放入白胡椒面、肉桂面、砂仁面、花椒油,颠翻均匀,撒上芫荽末。
虽然大肠清洗的干干净净,但是这个大肠毕竟是大肠,所以白水煮的时候,难免会有一些味道比较难闻。
幸好林渊这一套别墅够大。
客厅那边虽然能闻到一些味道,但是也不算太重。
除了九转大肠之外,其他几道菜,林渊也是信手拈来。
甚至一招一式,都没有避开阿宇。
阿宇作为一个厨艺爱好者,也算是厨艺精通吧,看大致还是能看懂的、。
这也算是偷师学艺了。
不过么,阿宇也是发现,很多林渊做的,他也不是不会做,但是吧,林渊的火候把握是真的没的说。
每一道菜,火大火小时不时的调节一下不说,什么时候菜出锅味道最佳也是拿捏的刚刚好。
这一点,他是绝对做不到的。
只能说在厨艺的天分上,他是真的比不上林渊。
尤其是林渊年龄好像还是比自己要小一点。
天才就是天才!
阿宇心中已经承认了这一点。
而随着其他菜肴的一一完成,每一道菜都有一些香味飘散到客厅。
在客厅等候的众人闻着味道,哪还有心思刷手机、看电视啊,一个个心思早就飘到了林渊和阿宇所在的厨房这边了。
林渊也准备了八菜一汤,算是十分丰盛了。
所以在汤炖好了之后,便直接宣布道:“好了,大家都过来吃饭吧!”
“好嘞!”
“来了!”
众人听到召唤,一个个二话不说起身就冲到了餐厅这边。
只见餐桌之上,用着精致餐具盛放的一道道菜品看着十分精致,而且外观色彩漂亮,味道迷人。
光闻着大家就直接冲着林渊竖起了大拇指。
“好家伙,我可太期待林渊哥你的菜肴了,真是色香味俱全!”
小龙直接一屁股在羊羊旁边坐下,拿着筷子忍不住道。
“那是,也不看看这是谁做的!”
羊羊也捧哏道。
这时,镜头也凑上来给了一个特写。
直播间的观众们看到后,顿时馋的口水不断:
“这也看着太好吃了吧!”
“我还说今天晚上改善一下,吃牛排呢,现在对比一下,感觉牛排算个屁!”
“楼上,牛排算什么改善伙食,不得吃烧烤和火锅么!”
“就是就是,不行,我刚吃完饭,现在感觉又饿了!”
“林渊这九转大肠颜色也太正了吧,我也是鲁菜厨师,这菜一看就好吃啊!”
“那是,我家林渊老公的厨艺,就是没的说!”
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